Hienommat rocky roadit
Rocky roadit on ihan mielettömän ihana herkku. Niitä voi varioida loputtomiin ja ainakin salmiakkinen sekä vaahtokarkkinen versio odottavat vielä hetkeä, jolloin Keltaisessa keittiössä valmistetaan moisia suklaaherkkuja. Blogin arkistoista löytyy jo yksi Omarilla ja cashewpähkinöillä maustettu rocky road -resepti ja nyt tehdään vähän tyylikkäämpiä versioita rocky roadeista. Hienommat rocky roadit – valkosuklaata, maitosuklaata, tummaasuklaata tai kaikkia näitä – Omaria, salmiakkia, gojimarjoja, inkamarjoja, pähkinöitä, merisuolaa/sormisuolaa Sulata suklaa ja tee siitä ympyrän muotoisia levyjä leivinpaperille. Homma onnistuu helpoiten parin teelusikan avulla tai pursottamalla. Painele suklaaympyröihin gojimarjoja, inkamarjoja, salmiakkia, Omaria tai mitä ikinä haluatkin herkkupaloihisi lisätä. Anna jähmettyä jääkaapissa ja irrota sitten suklaapalat leivinpaperista. Tämä onnistuu helposti kun suklaa on kunnolla jäähtynyt. Voit sulattaa…
Grenada – Island of Spice – Kokemuksia Karibian risteilyltä
Grenadalla on vierailemistamme saarista ehdottomasti värikkäin historia. Tein ennen matkaa esitelehtisen Karibian risteilyymme kuuluvista saarista, jonka annoimme appivanhemmilleni matkan alussa, jotta hekin pääsevät tutustumaan yllätysmatkan kohteisiimme hieman etukäteen. Kaikista saarista tuli noin pari sivua tekstiä, joistain ei sitäkään, mutta Grenadasta olisi saanut tehtyä vaikka kokonaan oman esitteen. Saarella on ehtinyt tapahtua niin paljon, että jouduin karsimaan tietoa melko rankalla kädellä, jotta esite olisi edes jotenkin luettavissa ilman että siihen pitäisi varata monta päivää. Grenadalla me myös teimme ja näimme tosi paljon. Ehkä enemmän kuin millään muulla saarella. Niinpä kuvia ja tarinoita on enemmän kuin yhden postauksen tarpeiksi, joten jaoin suosiolla Grenada-jutut kahteen postaukseen. Muuten tästä tulisi romaani. Aloitetaan Grenadan historialla.…
Heikin mummin häränfilee-salamipasta
Moni saattaakin muistaa minun ja ystäväni perinteisen Kesäpäivän, jota vietämme vuosittain skumppabrunssin ja kesäisten aktiviteettien merkeissä. Viime vuonna sovimme Kesäpäivän eräälle elokuiselle lauantaille. Leivoin koko perjantai-illan herkkuja brunssillemme ihmetellen hieman, miksi olin niin kauhean väsynyt. Syy väsymykseen selvisi yöllä, jolloin heräsin rajuun oksennustautiin, jonka jälkiseuraamuksena minulle nousi kova kuume, joka piti tyttöraukkaa otteessaan koko seuraavan päivän. Siellä minä makasin lihassäryissäni sängyssä ja katsoin ulkona paistavaa aurinkoa ajatellen, että olisipa ollut täydellinen sää kaavailemallemme rantapäivälle. Voitte arvata että veetutti aika kovasti. Emme saaneet järjestettyä uutta Kesäpäivää enää sen vuoden aikana, mutta vihdoin pääsiäislauantaina tapasimme tällä kertaa Kevätpäivän merkeissä. Teimme ruokaa, kävimme kevään ensimmäisellä piknikillä, joimme oluet terassilla, herkuttelimme Skifferin liuskoilla ja…
Curacao – Hollanti pastellisävyissä
Jos vietimme Aruballa rantapainotteisen päivän, niin Curacaolla keskityimme ottamaan haltuun saaren pääkaupungin Willemstadin. Sekä Aruba että Curacao kuuluvat ABC-saariin ja saarilla tuntui olevan jonkin verran yhteistä, vaikka tavallaan ne olivatkin aivan erilaisia. Rakennukset olivat yhtä iloisen värikkäitä molempien saarten pääkaupungeissa ja yleinen siisteys oli erittäin hyvää verrattuna köyhempiin Karibian saariin. Kolmannella ABC-saarista, eli sillä B:llä alkavalla, emme käyneet tällä reissulla, mutta ehkä tulevaisuudessa käymme koluamassa senkin. Mikä se muuten on? Jos et keksi, niin vastaus löytyy postauksen lopusta. Hieman aivojumppaa kaverit.. Curacao (lausutaan kurasau) on saanut nimensä portugalilaisen sydäntä tarkoittavan sanan mukaan. Nimi tulee siitä, että Curacao on ollut aikoinaan kaupanteon keskus eli kaupanteon sydän. Sen kautta on kulkenut paljon…
Saatat myös pitää
Karibian saaret – Mitä tehdä ja mitä juoda?
Persikka-mozzarella-prosciuttosalaatti
Veimme taannoiseen peli-iltaamme pinaatti-taatelisalaatin lisäksi myös toisen salaatin. Mozzarellaa ja ilmakuivattua kinkkua sisältävä salaatti oli perinteisempi, mutta se sisälsi muutaman kivan lisän, joita vastaavissa salaateissa ei usein näy. Ilmakuivatun kinkun hyvä ystävä persikka pääsi mukaan salaattiimme ja kivan viimeistellyn maun toi tuore minttu, joka raikasti salaattia ihanasti. Kastike syntyi oliiviöljystä ja balsamiviinietikasta. Kaiken kruunasi suola ja pippuri, joita pitäisi muistaa laittaa salaatteihin useamminkin. Salaatin toteutuksesta ja kuvista vastasi Henkka, ja herra saisi useamminkin touhuta ruokia itsekseen, niin vakuuttavin ottein tämäkin herkku syntyi. Viimeistellyistä kuvista puhumattakaan. Ehkä sitten kun talokiireet helpottavat, ehtii Henkka tehdä blogiin jopa ihan omia kokonaisia postauksiakin. Sitä odotellessa tehkäämme salaattia. Persikka-mozzarella-prosciuttosalaatti – 4 persikkaa – 100-150 g…
Aruba – One happy island
Karibian risteilymme alkoi peräti kahdella meripäivällä, joiden aikana ehdimme hyvin tutustua laivaamme, makoilla kannella, ottaa rennosti ja viettää jopa yhden formal nightinkin. Parin päivän merellä seilaaminen oli mukavan rauhallinen startti kahden viikon risteilylle, ja kun kolmantena aamulla näimme ikkunasta maata, alkoi vatsanpohjassa kutkuttaa mukavasti. Ensimmäinen saaripäivä! Aruba, täältä tullaan! Aruba kuuluu ABC-saariin yhdessä Bonairen ja Curacaon kanssa. Se sijaitsee eteläisellä Karibialla vain 27 kilometrin päässä Venezuelasta ja ilmasto on trooppinen. Aruballa ei ole kuuman kosteaa (niin kuin Mombasassa laulun mukaan) vaan mukavan kuivaa ja lämmintä. Saarella onkin kuivempaa kuin muualla Karibialla keskimäärin. Niukkasateinen sadekausi kestää syyskuulta tammikuulle ja silloinkin sateet tulevat pääosin öisin. Meidän vierailupäivänämme maaliskuussa Aruban taivaalla seilasi muutama…
Saatat myös pitää
Karibian saaret – Mitä tehdä ja mitä juoda?
Kerrosmaljat aamiaiselle tai brunssille
Tässäpä olisi pieni vinkki vaikkapa jo huomiselle aamiaisellesi, tai sitten söpö lisä hieman näyttävämpään brunssi- tai aamiaiskattaukseen. Kerrosmaljat ovat maukas lisä aamuherkutteluun tai brunssille. Oma lempparikomboni syntyy mustikasta, hunajasta, maustamattomasta jogurtista sekä kaurahiutaleista, mutta yhtä hyvin tähän voi käyttää vaikkapa vadelmaa, mansikkaa, mangoa, rahkaa, maustettua jogurttia, vaahterasiirappia, mysliä tai leseitä. Kasaa maljaan oman makusi mukainen yhdistelmä ja heitä vielä superfoodeja tai proteiinijauhoa sekaan, jos sellaisia sattuu kaapistasi löytymään. Me teimme kerrosherkut pienehköihin juomalaseihin, sillä brunssipöydässä oli niin paljon muutakin syötävää, ettemme halunneet vieraiden täyttävän mahojaan pelkällä jogurtilla. Aamiaiselle herkun voi toki tehdä isompaankin lasiin, ja se sopii sellaisenaan mainiosti arkiaamun suupalaksi sellaisellekin, jonka on vaikea syödä mitään kunnollista heti aamusta.…
Ruokailu Celebrity Eclipsellä
Koska tämä on ruokapainotteinen blogi, niin pitihän meidän tehdä Karibian risteilyn ruoista oma postaus. Niin surullista kuin se vyötärön kannalta onkin, kuuluu lomaan olennaisena osana uusiin makuihin tutustuminen, ja risteilyaluksen kaltaisella ruokakeitaalla herkuttelu lähtee toisinaan jopa hieman lapasesta. Mutta kun koko ajan on jotain hyvää ruokaa tarjolla, kaikkia päivittäin vaihtuvia herkkuja pitää päästä maistamaan, huonepalveluakin on kiva hyödyntää ja jokailtainen kohokohta on a la carte -ravintolassa syöminen. No mutta, se kuuluu asiaan ja lomalla kuuluukin vähän herkutella. Dieetillä rääkätty kroppa tykkää, kun se saa välillä isot kasat ruokaa ja pääkoppakin saa kaipaamaansa lepoa kun ei tarvitse laskea kaloreita. Kas näin hyvin perustelin itselleni sen, miksi on ihan ok hakea vielä…
Celebrity Eclipse – Kokemuksia Karibian risteilyalukselta
Edellisessä laivapostauksessa katsoimme laivaa päivänvalossa ja kerroin hieman, mitä kaikkea aluksella voi tehdä päiväsaikaan. Tässä toisessa osassa keskitytään enemmän iltaelämään, jolloin laivan sisäkannet heräävät kunnolla henkiin. On livemusiikkia, tanssit alakannella, erilaista ohjelmaa, ruokaa, ostoksia, pelejä ja vaikka mitä. Jokaiselle löytyy aivan varmasti jotakin mieluista tekemistä. Yksi baareista sijaitsee taidenäyttelyn vieressä. Täällä järjestettiin ainakin taidehuutokauppoja. Tässä baarissa oli erilaisia drinkkien maisteluita, joissa perehdyttiin juomien kemiaan ja makupareihin. Me emme osallistuneet tällä kertaa tämän baarin maisteluihin, vaikka ne kuulostivatkin mielenkiintoisilta. Sen sijaan osallistuimme iloisen filippiiniläisen järjestämään viskitastingiin. Itse tastingin jälkeen unohduimme keskustelemaan herran kanssa vielä toiseksi tunniksi Filippiineistä ja muusta mukavasta. Yökerhossa jammailimme parina iltana muiden nuorten (lue: vanhuksia koko laiva täynnä)…
Holokaustin muistomerkki Miamissa
Keskeltä Miamin kuumaa sykettä löytyy pysäyttävä paikka, jossa iloinen lomalainen hiljenee hetkeksi. Hymy kaikkoaa kasvoilta ja mielen valtaa surullinen mietteliäisyys. Holokaustin muistomerkki on valtavan upeasti toteutettu teos, jonka tunnelmaa on vaikeaa kuvailla. Tätä postaustakin on ollut vaikea tehdä, sillä en tiedä mitä sanoisin. Kaikki sanat tuntuvat liian laimeilta ja päällimmäisenä on vain kysymys “Miksi?”. Miten ihminen voi olla niin paha toiselle ihmiselle? Keskellä kaunista vesiaihetta taivaisiin kurottava käsi näkyy kauas. Lähempänä huomaa käteen veistetyt ihmishahmot, joita katsellessa tulee kylmät väreet. Seinään on kirjoitettu kaikkien uhrien nimet ja lista tuntuu jatkuvan loputtomiin. Kirjoitinkin Instagramiin tämän kuvan julkaistessani, että seinä johon uhrien nimet on kirjoitettu, on aivan liian pitkä. Kivimuurien sisältä löytyy…
