Yhdysvallat
-
BLT Sandwich
BLT Sandwich eli suomalaisittain BLT-leipä saa nimensä englanninkielisten ainesosiensa mukaan. Bacon, Lettuce, Tomato eli pekoni, salaatti ja tomaatti muodostavat sopivan rapean, raikkaan, mehevän ja suolaisen yhdistelmän majoneesilla voideltujen paahtoleipien väliin. Meidän ensimmäiset BLT-maistiaiset ovat olleet ison rapakon takana joko USA:ssa tai Karibian risteilyllä. Kumpikaan ei muista missä tarkalleen ottaen maistoimme BLT:tä ensimmäisen kerran, mutta jos sanon Miamissa, en usko että menee kovin pahasti pieleen. Tällä kertaa söimme BLT-leivät kotilounaana. BLT oli juuri sopivan täyttävä tapaus lounaalle, mutta menisi hyvin myös isompana välipalana. Ehkä koululainenkin ilahtuisi BLT-leivästä iltapäivän herkkuna. Meidän 4-vuotias pikkubloggaaja maisteli tyytyväisenä omaa BLT-leipäänsä jopa flunssaisena ja osallistui sen tekoonkin mielellään. BLT sopii mainiosti myös brunssipöytään tai evääksi. Eli…
-
Liikunta matkoilla
Olen puhunut täällä paljon intohimostani ruokaan ja matkustamiseen sekä halustani kokea uusia elämyksiä ja nähdä kaikki Italian 20 aluetta. Olen kertonut myös jonkin verran perheestäni, kodistani, työstäni ja ystävistäni. Yksi tärkeä seikka elämässäni on kuitenkin jäänyt vähemmälle huomiolle. Se on liikunta. Tänään pohdin hieman liikunnan ja matkailun yhdistämistä. Ennen sitä kerron kuitenkin hieman pohjaa minusta liikkujana. Vitsailen usein, että makumatkailun vastapainoksi minun täytyy myös treenata paljon, eikä se oikeastaan ole pelkkä vitsi. Liikun syödäkseni ja syön liikkuakseni.
-
Reuben – Pastramileipä
Jos New York Cheesecake oli ehdottomasti makein Nykin matkamuistomme, oli Katz’s Delin pastramileipä suolaisten herkkujen ykkönen. Leipä täynnä ohueksi leikattua pastramia hapankaalin, juuston ja suolakurkun kera oli niin mehukas että se valui käsiä sekä naamaa pitkin ja sai kaipaamaan pastramileipää yhä uudelleen ja uudelleen. Vihdoin päätimme tehdä sitä itse kotona. Fafa’s Smokeryn herkut ovat olleet pitkään lemppareitamme ja aina kun olemme maistelleet kojun valmiita annoksia, olemme luoneet kaipaavia silmäyksiä kokonaisiin lihakimpaleisiin. Etenkin pastrami on houkutellut kovasti.
-
Cobb-salaatti
Cobb-salaatti pitää sisällään ihanan paljon lempparimakujani. On pehmeää avokadoa, suolaista sinihomejuustoa ja rasvaista pekonia. Koska ruoka on nimeltään salaatti, on se pekonista ja juustosta huolimatta myös terveellistä. Right? Terveellistä tai ei, on cobb-salaatti superherkullista ja sopivan täyttävä ateria sellaisenaan. Cobb-salaattia on helppo tehdä myös isommalle porukalle ja jos salaatin ainesosat asettelee vihreän pohjan päälle erikseen, kuten kuvissa on tehty, voi kukin ottaa lautasellensa juuri niitä makuja joista pitää. Olen nimittäin kuullut etteivät kaikki pidä esimerkiksi sinihomejuustosta. Outoa, en tiedä uskoisiko, mutta jos näin on, voivat kyseiset kummajaiset skipata sinihomejuusto-osion helposti.
-
New York Cheesecake
Olemme syöneet hodareita katukojusta, nautiskelleet ostereita alkupalaksi, mutta ehdottomasti makein makumuisto New Yorkista on jälkiruoaksi kulmakuppilassa nautitut juustokakkupalat, jotka veivät todellakin kielen mennessään. New York Cheesecake on ihan koko maailman ja elämänkin mittapuulla yksi parhaista makumuistoista jonka olemme kokeneet. Olimme palaamassa illalla hotellille kun päätimme piipahtaa vielä viereisen kadunkulman kahvilassa maistamassa sitä kuuluisaa kakkua, joka on saanut nimensä tästä keltaisten taksien kaupungista, joka ei koskaan nuku. New York Cheesecake. Siinä sitä oli vitriinissä montaa eri makua. Päätimme maistaa aitoa ja alkuperäistä maustamatonta sekä sen suklaista versiota. Ja se oli kuulkaa menoa sen jälkeen.
Saatat myös pitää
Banana bread eli banaanileipä
Kakku paahdetusta valkosuklaasta
Da Capo -muffinssit
-
Pekaanipähkinäpiirakka
Kuvittele piiras, jossa on rapea murotaikinapohja, päällä maukkaita pekaanipähkinöitä ja tahmeassa täytteessä tuntuu tumman täyteläinen vaahterasiirapin maku. Nam, sellainen on tämä pekaanipähkinäpiirakka, jossa maistuu myös ripaus kanelia sekä loraus rommia. Kaiken kruunaa raikastava pallo lempeää vaniljajäätelöä ja hyvä jälkiruokaviini. Tästä on vaikea pistää paremmaksi!
-
Philly Cheese Steak letut
Kaikki muistavat lapsuuden lettukestit kun lettipäiset tytöt ja pellavapäiset pojat jonottivat lettuja lautaset ojossa. Letun päälle kauhottiin mansikkahilloa, ehkä vähän vaniljajäätelöä, kermavaahtoa ja joskus pelkästään sokeria. Lettuja ahmittiin ilolla ja kun edellinen oli syöty, mentiin aina hakemaan uusi lettu. Joskus jopa kisattiin siitä, kuka syö eniten lettuja. Silloin tuli usein huono olo. Me päätimme pitää lettukestit aikuiseen makuun. Makeiden lettujen sijaan paistoimme tällä kertaa oluella maustettuja suolaisia lettuja. Täytteeseen saimme idean New Yorkissa aikoinaan ensimmäistä kertaa maistamistamme Philly Cheese Steak -patongeista. Valmistamamme naudasta, juustosta, sipulista ja herkkusienistä koostuva täyte oli taivaallista ja sopi täydellisesti suolaisen letun kaveriksi.
-
Miamin ravintolat
Miami, ja jo pelkästään Miami Beachin alue, on täynnä erilaisia ravintoloita. Vaikka olemme viettäneet jo kaksi lomaa Miamissa, olemme ehtineet koluta vasta murto-osan paikan ravintoloista. Olemme kuitenkin onnistuneet löytämään jo muutaman suosikin ja suositeltavan arvoisen paikan. Tässä olisi siis lista ravintoloista, jotka totesimme käymisen arvoiseksi viime Miamin lomallamme. Osassa olimme käyneet jo edellisellä reissulla, mutta toisaalta kaikki edellisen reissun ravintolat eivät mahtuneet tähän postaukseen. Poisjääneistä mainitsemisen arvoisin on Bubba Gump Shrimp Co., josta ainakin kaltaiseni Forrest Gump -fani tykkäsi niin paljon, että tein ravintolasta oman postauksen kauan sitten aikana ennen Rantapallossa bloggaamista. Siksi vanhassa postauksessa olevat kuvat ovat pieniä ja rivivälit hieman vinksallaan, mutta jos se ei häiritse, niin käy…
-
Fogo de Chao
Varasimme kolmen yön Miamin visiittiämme varten yhteen ravintolaan pöydän valmiiksi, ja haluan ehdottomasti vinkata hauskasta ravintolasta myös teille. Ihan ensiksi pahoittelen kuitenkin hieman epätarkkoja kuvia. Hämyisessä ravintolassa oli vaikea saada otettua laadukkaita kuvia, etenkin kun ympärillä kävi sellainen hyörinä ja hulabaloo ettei tosikaan. Ymmärrätte pian mitä tarkoitan. Fogo de Chao sijaitsee aivan South Beachin eteläkärjessä ja me kävelimme sinne kaikessa rauhassa legendaarista Ocean Drivea pitkin. Olimme varanneet matkaan runsaasti aikaa, niin että miehet saisivat rauhassa ihmetellä ohi meneviä autoja, ja jotta voisimme käydä jossain kivalla terassilla aperitiivilla. Laskevan auringon lämpöiset sävytkään eivät varsinaisesti haitanneet iltakävelyämme. Perillä Fogo de Chaossa nälkä oli jo melkoinen ja se oli hyvä asia, sillä luvassa…
-
Aamulenkki Miamissa
Otan yleensä lomamatkat liikunnan kannalta melko rennoissa merkeissä. Treenimäärät tuppaavat kasvamaan välillä liiankin korkeiksi normaalin arjen keskellä, ja etenkin lomaa ennen tekee mieli treenata hieman ylimääräistä, jotta on sitten lomalla mahdollisimman timmissä kunnossa. Siksi lomalla on ihan hyväkin antaa kropan levätä, mutta ihan ilman liikuntaa en kuitenkaan suostu olemaan lomallakaan. Etenkin kaupunkilomilla päivittäisen liikunnan hoitaa nähtävyydeltä toiselle kävely, sillä minusta ehdottomasti mukavin tapa liikkua matkakohteessa on käveleminen. Nähtävyyksien lisäksi tulee nähtyä tavallisia katuja, paikallisten ihmisten arkea ja kaikkia pieniä kivoja yksityiskohtia, jotka saattaisivat muuten jäädä huomaamatta. Yleensä kaupunkilomapäivän jälkeen jaloissa tuntuu sellainen väsymys, ettei muuta liikuntaa edes kaipaa. Pyrin myös venyttelemään muutaman kerran loman aikana. Etenkin lennon jälkeen jumiutunut kroppa…
