Aasian-risteily – Singapore, Malesia ja Thaimaa
Moni on risteillyt Karibialla ja Välimerellä, Ruotsin ja Tallinnan laivoista puhumattakaan. Mutta oletko tullut ajatelleeksi, että vastaavanlaisia risteilyitä järjestetään myös muualla maailmassa? Minä olen haaveillut, ja haaveilen yhä, risteilystä maapallon ympäri. Norjan vuonoristeilyt sekä Keski-Euroopan jokiristeilytkin ovat olleet mielessä. Aasian-risteilyä en ollut kuitenkaan tullut ajatelleeksi. En oikeastaan edes tiedä miksi en ollut tutustunut Aasian-risteilyihin ennen kuin nyt. Pidän risteilymatkustamisesta ja Aasia kohteena kiinnostaa. Ehkä se johtuu siitä, etten ollut käynyt koskaan Aasiassa, mikä sekin on hieman erikoista. Asialle piti tehdä jotain. Niin me sitten varasimme lennot Singaporeen sekä neljän yön risteilyn Singaporesta Malesiaan ja Thaimaahan. Yhteensä reissu tulisi kestämään viikon verran, mikä on sopivasti juuri se aika, jonka uusperheemme lapset…
Lempiravintolat Helsingissä
Kyselin Tasty Travelissimon Instagramissa vinkkejä Helsingin ravintoloista seuraavalla saatteella. Listasin jutun loppuun ehdotuksenne, joita tuli ilahduttavan paljon. Lämmin kiitos niistä! ”Jos olisit menossa Eppu Normaalin jäähyväiskonserttiin kesäkuussa Helsingissä ja haluaisit mennä ennen sitä syömään – mihin menisit? Sain napattua meille tällä viikolla keikkaliput Bolt Arenalle ja mietittiin että olisi kiva käydä syömässä ennen sitä. Olen kuitenkin tipahtanut Helsingin ravintolakelkasta, ööö..noin 10 vuotta sitten, joten pää lyö ihan tyhjää. Minne sinä menisit? Mikä on lempiravintolasi Helsingissä tai kiinnostavin uutuus, jota et ole vielä ehtinyt testata? Auta kahta Järvenpään perukoilla asuvaa maalaista saamaan mahat täyteen hyvää ruokaa ennen keikkaa.” Lempiravintolanne Helsingissä: Kävimme läpi kaikki vaihtoehdot ja osa karsiutui pois heti aikataulumme takia.…
Jauheliha-riisibowl
Tämä somesta inspiraationsa saanut jauheliha-riisibowl pitää sisällään oikeastaan kaikkia lemppareitani. On paistettua jauhelihaa, avokadoa, riisiä ja kahta eri soossia. Koko komeus viimeistellään paistetulla kananmunalla, kevätsipulilla ja rapealla valkosipulilla chili-seesamiöljyssä. Jälkimmäinen on muuten lemppari, jota tungen mielelläni lähes kaikkiin ruokiin, vaikka se ei taidakaan poseerata lainkaan artikkelin kuvassa. Tällaiset kulhoruoat ovat käteviä arjessa. Annokset syntyvät valmiiksi lautasille ja jos on allergioita tai muuta, voi kunkin bowlin muokata syöjälle sopivaksi. Meillä kaikki syö kaikkea, mutta jos jokin ainesosa ei ole lemppari, voidaan sitä laittaa vähän vähemmän. Tärkeintä on aina maistaa. Jauheliha-riisibowl sopii hyvin myös treenaajalle, joka haluaa pitää huolen monipuolisesta ravitsevasta ruokavaliosta ja riittävästä energian saannista. Annoksessa on paljon proteiinia, hyviä rasvoja…
Matka alkaa – Rooman kautta Amalfin rannikolle
Mietin pitkään minne haluaisin lähteä synttärimatkalle juhlistamaan pyöreitäni. Kohteeksi valikoitui lopulta lempimaani Italia ja siellä upea Amalfin rannikko sekä Sorrento. Piipahdimme myös Napolissa, Caprilla ja Roomassa. Kirjoitin matkakokemukset ja -vinkit päiväkirjamaiseen muotoon. Palaahan siis kanssani syksyyn 2024 kun aikainen aamulentomme oli juuri laskeutunut Roomaan ja seikkailu sai alkaa. Ajamme vuokra-autolla Roomasta kohti etelää. Aurinko paistaa ja tuntuu vielä ihan kesältä, vaikka kotona Suomessa oli jo syksy. Aikaisesta aamiaisesta Helsinki-Vantaalla on jo aikaa, muistuttavat kurnivat vatsamme. Jani ajaa ja minä tutkailen samalla karttaa. Laskeskelen että olemme Castel Gandolfon kohdalla sopivasti juuri lounasajan alkaessa. Pidetään siellä pieni ruokatauko. Lounastauko Castel Gandolfossa Castel Gandolfo on tunnettu paavin kesäpaikasta ja kauniista järvimaisemista. Se on…
Aasialainen kalakeitto
Perinteinen kermainen lohikeitto on ihanaa ja paikkansa klassikkona ansainnut, mutta joskus on kiva tehdä muitakin kalakeittoja. Ihan vaan vaihtelun vuoksi. Tämä aasialainen thaimaalaisittain valmistettu kalakeitto syntyy uskomattoman nopeasti ja näppärästi kiireisempänäkin arki-iltana. Aasialaisessa kalakeitossa maistuu pehmeä kookosmaito, inkivääri, chili, currytahna ja korianteri. Se valmistuu puolessa tunnissa valmiista kalakeittoaineksista, joita löytyy ainakin K-kauppojen pakasteosastolta. Meillä tätä söi hyvällä ruokahalulla ihan koko perhe. Aasialainen kalakeitto 4 annosta Jos käytät tuoretta inkivääriä, raasta se ja laita kattilan pohjalle. Lisää myös öljy ja currytahna. Lämmitä sekoitellen kunnes currytahna pehmenee ja ihanan mausteiset tuoksut vievät sinut ajatuksissasi hetkeksi Thaimaan auringon alle. Palaa takaisin kotimaan pinnalle ja jatka ruoanlaittoa lisäämällä kookosmaito kattilaan. Huuhtele tölkki vedellä ja…
Epätavallinen iltapäivä Alfamassa Lissabonissa
En tiedä osaanko kertoa tätä sanoin niin, että voisin viedä sinut edes lähelle sitä tunnelmaa, minkä koimme. Aion kuitenkin yrittää. Se oli nimittäin hyvin kummallinen katu ja iltapäivä Lissabonin Alfamassa. En ole varma uskonko kummituksiin tai muuhun yliluonnolliseen, mutta sillä kadulla teki mieli kyseenalaistaa koko paikan todellisuus. Antakaas kun kerron millaisen iltapäivän vietimme Jennan kanssa Lissabonissa. Oli ihan tavallinen kuuma kevätpäivä Lissabonin Alfamassa. Vanhankaupungin kapeat kadut kutsuivat meitä luokseen haahuilemaan ja ihmettelemään vanhimman Lissabonin tunnelmaa. Alfama on ainoa kaupunginosa, joka säästyi kokonaan 1700-luvun tuhoisasta maanjäristyksestä, sitä seuranneista tulvista ja tulipaloista. Talot ovat vanhoja ja niissä asuu paljon paikallisia. Ehkä myös kummituksia? Annoimme suuntavaiston kadota (siihen ei tosin allekirjoittaneen osalta paljon…
Mascarpone-sienirisotto rapeilla kapriksilla
Sienirisotto on aina hyvä idea. Vielä parempi siitä tulee kun risoton maustaa mascarponella ja rapeaksi paistetuilla kapriksilla. Lempeä mascarpone ja suolaiset kaprikset tuovat risottoon oikeastaan kaikkea mitä se voi kaivata: pyöreyttä, pehmeyttä, rapeaa suutuntumaa, makua ja rakenteiden vaihtelua. Me valitsimme risottoomme maailman parhaasta ruokakaupasta Shimeji-sieniä, mutta voit käyttää siihen omaa lempisientäsi, sitä mitä metsästä sattuu löytymään tai jättää sienet kokonaan poiskin. Me käytimme risottoon kasvislientä, mutta mikä tahansa muukin liemi käy. Sieniliemi olisi ainakin aika jees. Mascarpone-sienirisotto 4 annosta Pilko sipulit ja kuullota ne sekä sienet pannulla voissa. Sienestä riippuen nesteen paahtaminen pois sienestä kuivalla pannulla ennen voihin laittamista voi olla paikallaan. Lämmitä kasvisliemi valmiiksi. Tarvitset sitä kohta. Lisää risottoriisi…
Oluttastingeja Helsingissä
Annoin Janille synttärilahjaksi treffipurkin. Aina kun hän nostaa purkista lapun, järjestän hänelle lapun teeman mukaiset treffit. Eka treffilappu vei meidät viettämään saunailtaa Vanajanlinnaan. Toisessa lapussa luki “tasting”. Vaihtoehtoja oli taas valtavasti. Ensin tarkistin olisiko Jerryllä treffipäivänämme viinitastingeja. Ei ollut, eikä ollut oikein muuallakaan ohjattuja tastingeja. Pohdin järkkäisinkö kotona tastingin, jossa maistelisimme eri ruokia tai juomia. Tai veisinkö Janin sittenkin johonkin ravintolaan tasting menun ääreen. Tätähän voisi soveltaa lähes loputtomiin. Hyviä vaihtoehtoja kaikki, mutta teemaksi valikoitui kuitenkin olut, mietittyäni mistä Jani luultavasti pitäisi eniten. Treffit alkoi kotona, jossa annoin Janin maistella kolmea eri olutta. Ne hänen tulisi laittaa parhausjärjestykseen. Järjestys määrittelisi loppupäivän kulun. Kohti Helsingin tastingeja – Vltavan tsekkioluet Kotona maistelluista…
Perhematka Rukan keväthangille
En voi väittää etteikö olisi jännittänyt pakata kolme alakouluikäistä autoon ja lähteä ajamaan kohti Kuusamoa. Yksi lapsista on taipuvainen matkapahoinvointiin, minkä lisäksi liikkeellä oli jos jonkinlaista kuume- ja vatsatautia, joiden rantautumista perheeseemme jännitin melkoisen paljon. Kolme perheestä oli ollut jo kuumeessa talven aikana. Yksi tammikuussa, toinen kaksi viikkoa ennen reissua ja viimeisin kolme päivää ennen matkaan lähtöä. Pelkäsin olevan vain ajan kysymys milloin loput kaksi sairastuvat – tai nappaako joku vielä jostain mukaansa vaikkapa ystävämme noroviruksen. Kaikki meni kuitenkin paremmin kuin hyvin. Käsidesillä läträäminen ja käsien huolellinen peseminen tehosivat eikä kukaan sairastunut. Olin syöttänyt lapsille ja itselleni vitamiineja ennen reissua ja pienimmän matkapahoinvointikin loisti poissaolollaan. Se on muutenkin nykyään melko…
Treffit Vanajanlinnassa
Annoin Janille synttärilahjaksi treffipurkin, josta löytyy 8 eri teemaa kirjoitettuna lapuille. Aina kun Jani nostaa purkista lapun, järjestän hänelle teeman mukaiset treffit muutaman viikon sisään. Ensimmäisessä lapussa luki ”saunailta”. Sen sijaan että olisin järjestänyt saunaillan kotona tai vienyt meidät johonkin yleiseen saunaan tai mökille, päätin varata hotellihuoneen, jossa on oma sauna. Vaihtoehtoja tutkittuani päädyin lopulta Vanajanlinnaan, jonka Club Suitessa on alakerran oleskelutilan, makuuhuoneen ja kahden wc:n lisäksi oma sauna. Kohti Hämeenlinnaa Kohteemme paljastui Janille vasta matkalla. Ajoimme aurinkoisessa säässä kohti Hämeenlinnaa kun kirjoitin navigaattoriin Vanajanlinnantie. Minua taisi jännittää enemmän kuin Jania. Yllätysten järjestäminen on aina kutkuttavaa puuhaa ja mietin, onhan järjestämäni saunailta mieleinen ja odotusten mukainen. Oli se kuulemma. Perille…
