Burger Bowl – hampurilaisen makuinen salaatti
Kukapa ei pitäisi burgereista. Niiden maukkaasta pihvistä, sulavasta juustosta, rapeasta salaatista, mehevistä tomaateista, suolaisen etikkaisista maustekurkuista ja tietenkin hampurilaiskastikkeesta, majoneesista, ketsupista ja sinapista. Puhumattakaan muista hampurilaiseen väliin laitettavista herkuista, kuten rapeasta pekonista, herkullisesta aurajuustosta, karamellisoidusta sipulista ja mitä näitä nyt on.
Venetsian Murano on lumoava lasitaiteesta tunnettu saari
Muranoa kuvaillaan Venetsian kauniiksi jälkikaiuksi. Se on astetta, tai kahtakin, rauhallisempi kuin Venetsian pääsaaret. Muranon saari on kompakti, viipyilevä ja täynnä kauniita värejä. Se on tunnettu lasinpuhalluksesta ja Muranon lasitaidetta onkin myytävänä pitkin Venetsiaa (kuten on myös halpoja kopioita).
Amalfin rannikon pikkukylät- Maiori, Minori, Ravello ja Amalfi
Amalfin aamu valkeni taas kauniina ja aurinkoisena. Eilen olimme patikoimassa Portofinon suunnalla, joten tänään lähtisimme itään katselemaan mitä sieltä löytyy. Toivoimme kokevamme upeita maisemia, söpöjä pikkukyliä ja ihania pieniä hetkiä, joita muistella Suomen harmaassa talvessa. Vuokra-auto alle ja menoksi siis! Hyvä etten hyppinyt ja pomppinut pelkääjän paikallani, niin innoissani olin kun Jani ohjasi meidät rantatielle. En osannut päättää ihailenko upean Amalfi Driven maisemia kameran linssin läpi vai ilman kameraa. Ei se kuitenkaan näytä kuvissa samalta, mutta toisaalta halusin myös muistoja talteen somen puolelle. Löydät niistä koosteen tämän linkin takaa. Aamupäivä Maiorin rantamaisemissa Olimme suunnitelleet reittiä hieman aamupalan aikana ja suuntasimme kohteistamme kauimmaiseen – Maioriin. Täälläkin olisi patikointireitti nimeltä Sentiero dei…
Pasta alla gricia – helppo ja herkullinen roomalainen pasta
Jos pidät carbonarasta tai cacio e pepestä – tai molemmista kuten minä – pidät tästäkin. Pasta alla gricia on carbonara ilman kananmunaa ja cacio e pepe guancialella/pancettalla eli Italian pekonilla. Aivan mielettömän ihana pasta siis.
Koululaisen välipalat
Juurihan kirjoitin ajatuksiani matkustamisesta vauvan kanssa ja nyt se sama 10-vuotias vauva suunnittelee, kuvaa ja toteuttaa omia sisältöjä Tasty Travelissimoon.
Metsäpiknik
Treffipurkin kesälapussa luki ”eväsretki”. Kun Jani nosti lapun purkista, tiesin heti, että haluan viedä hänet metsäpiknikille lähelle kotiamme meille tärkeään paikkaan ja pakata kylmärepun täyteen eväitä.
Fajitaspannu – helppo ja nopea mausteinen arkiruoka
Fajitaspannu on helppo ja herkullinen koko perheen arkiruoka – tai miksei toisaalta sopisi erityisempäänkin hetkeen. Me teimme omamme jauhelihasta ja soijarouheesta.
Uudet vinkit Lissaboniin
Lissabon on yksi lempikaupungeistani. Sen rento meininki, hurmaavat vanhat kadut, kaakelikoristeiset seinät, merellisen lämmin ilmasto sekä monet kasvot hurmasivat heti ensisilmäyksellä, kun vierailin Portugalin pääkaupungissa ensimmäisen kerran vuonna 2016.
Saatat myös pitää
The Insólito, Lissabon
Gracan kukkula, Lissabon
Baixa – Lissabonin eloisa keskusta
Köyhät ritarit raparperista ja pekonista
Raparperi on ihana meidänkin takapihalla kasvava herkku, jonka ilmeisimpiä käyttötapoja ovat piirakat, mehut, kiisselit ja erilaiset makeat yhdistelmät mansikan ja kerman kanssa. Suolaisten herkkujen ystävänä halusin kuitenkin keksiä myös jonkin suolaisen käyttötavan raparperille.
Sisilialainen grillattu sitruunakana
Bonuslasteni sukujuuret haarautuvat Italiaan Sisiliaan, mistä on tullut meidänkin arkeemme vivahteita. Eniten ne näkyvät ruoanlaitossa, ikuisessa keskustelussa siitä, kuuluuko ananas pizzaan vai ei, sekä mieheni ihanista sisilialaisista sitruunapuista, jotka on kasvatettu Italiasta tuoduista sitruunan siemenistä.
Ruokamatkailijan Bologna – Mitä ja missä syödä?
Arvaatko mistä tietää, että Emilia Romagnan alueen ruoka on Italian parasta? No siitä, että kaikilla muilla Italian 20 alueella paikalliset kertovat Emilia Romagnan alueen ruoan olevan maan toiseksi parasta – heti oman alueensa ruoan jälkeen.
Saatat myös pitää
Viikonloppureissu Bolognaan – katso parhaat vinkkimme kaupunkilomalle
Paras aamukahvihetki
Mikä on lempipaikkasi aamukahville? Jos ja kun aina ei ole valittavana merenrantakahvilaa, italialaista kotiaamiaista tai aurinkoterassia, on minun lempipaikkani arkiaamujen kahvihetkelle kotimme parveke. Siinä on mukava heräillä uuteen päivään, tunnustella päivän säätä ja nauttia ensimmäisestä hörpystä aamukahvia, joka maistuu aina parhaalta.
