Martinpäivän hanhi
Martinpäivänä syödään hanhea. Se on iskostunut jostain päähäni kenties siksi, että Martin nimipäivänä on myös Martinan nimipäivä. Vaan hanhea en ollut koskaan nimipäivänä kunniaksi syönyt. En ennen kuin nyt. Miksi Martinpäivänä sitten syödään hanhea? Siitä kiittäminen on erästä Martin-nimistä munkkia, joka eleli Ranskassa joskus ennen muinoin ja oli taitava parantamaan sairaita. Hänet nimettiin hyvien tekojensa vuoksi piispaksi, mutta vaatimaton kun oli, ei herra ranskalainen-Martti mielestään ansainnut titteliä. Kyläläiset tulivat kuitenkin noutamaan uutta piispaansa, joka piiloutui hädissään hanhitarhaan. Hanhet paljastivat miehen olinpaikan kaakattamalla, mistä Martin oli ikuisesti vihainen kaikille maailman hanhille, ja sen takia Martinpäivänä syödään hanhea. Vieläkään hanhet eivät ole maailmasta loppuneet – sori vaan Martin. Yritettiin kyllä kantaa kortemme…
Saatat myös pitää
Remoulade
Valkosipulijogurttikastike – Kaikkien ruokien kaveri
Makumatka Meksikoon
Valkosipulivoipasta
Valkosipulivoipastaa varten valmistetaan ensin valkosipulivoi, jota sekoitetaan pastaan pannulla. Voita jää yli, joten pääset nauttimaan valkosipulivoisista ruoista seuraavinakin päivinä. Annos viimeistellään pitkään kypsytetyllä vuohenjuustolla ja ruohosipulilla. Salainen ainesosa on tilkka omenaviinietikkaa. Me nautiskelimme valkosipulivoipastan eräänä lauantai-iltana samaisessa valkosipulivoissa paistettujen jättikatkarapujen, paahtoleivän ja hyvän valkoviinin kera. Ylimääräisen valkosipulivoin sekoitimme seuraavana päivänä lasten makaroniruokaan.
Budapestin kylpyläkulttuuri nyt ja silloin
Unkarin pääkaupunki Budapest on tunnettu kylpylöistään. “Kylpylöiden kaupunkiin” tullaan ympäri maailman nauttimaan ainutlaatuisesta kylpyläkulttuurista, jonka juuret ovat syvällä historian havinassa. Mistä Budapestin kylpyläkulttuuri on saanut alkunsa, ja miten se on kehittynyt vuosisatojen aikana?
Ruokamatkalla Kroatiassa- Splitin parhaat palat
Kroatian Splitiin suunnatessani en ollut ihan varma mitä odottaa paikan ruokakulttuurilta. Olin toki tehnyt etukäteistutkimusta aiheesta ja tiesin, että saatavilla on ainakin mereneläviä ja samantyyppistä ruokaa kuin Italiassa – sekä kaikenlaista tavallista ravintolaruokaa hampurilaisista pihveihin. Viinistäkin olin kuullut hyvää, mutta en muistanut maistaneeni koskaan kroatialaista viiniä. Miksiköhän en? Se selvinnee homman edetessä. Kroatian ruoka yllätti positiivisesti. Saatavilla oli kaikkea yllä luettelemaani, mutta myös muita iloisia ylläreitä, kuten tryffeliä, kirsikkaa ja maukkaita kasviksia, joista etenkin mehukkaat ja raikkaat tomaatit jäivät mieleeni.
8 vinkkiä Budapestiin
Suuntana Budapest? Laita ohjelmistoosi ainakin seuraavat 8 kivaa vinkkiä Unkarin pääkaupunkiin. Mukana on jokiristeilyä, kylpylöintiä (tietenkin!), ruokaa ja mukavaa ajanvietettä pitkin kaupunkia. Me vietimme Budapestissa muutaman päivän neljän hengen aikuisten porukalla. Järjestimme matkan synttäriyllätyksenä Jennan miehelle (lue tästä lisää yllätyksestä ja sen järkkäämisestä). Sen pääohjelmanumero oli Rammsteinin konsertti Puskas Arenalla. Olen käynyt Budapestissa kerran aiemminkin, mutta siitä on niin pitkä aika, että muistan vaan kylpylän, Sankarien aukion ja lounaaksi nautitut leikkeet, joita ihmettelin, sillä wienerschnitzeliksi tunnistamani ruoka on itävaltalainen – ei unkarilainen. Eipä me tosin Budapestissa kauan tuolloin oltukaan. Päätukikohtamme oli Pohjois-Unkarin Salgotarjan ja siellä kansainvälinen lasten ja nuorten kesäleiri. Vaan eipä siitä sen enempää. Mennään kurkkaamaan mitä tehdä Budapestissa.
Vesimeloni-mansikkasalaatti
Kesän raikkain salaatti syntyy vesimelonista, mansikoista, limestä ja mintusta. Viimeistely tapahtuu hunaja-chilikastikkeella ja tulisen ystävät voivat lisätä hieman jalapenoa annokseensa. Me nautiskelimme vesimeloni-mansikkasalaatin hikisen hellepäivän illallisella grillimakkaran ja jalapenosipsien kaverina. Täydellinen yhdistelmä raikkautta ja suolaa upposi kovan treenin jälkeen kun olimme hikoilleet itsestämme varmaan noin sata litraa nestettä salin lattialle. Kuten usein salaateissa, tämänkin reseptin määrät ovat suuntaa-antavia, eikä lopputulos ole paha, vaikka mansikoita olisi vähän enemmän tai hunajakastiketta vähemmän. Maistele niin tiedät kun on hyvä.
Ensikosketus Kroatiaan – 5 vinkkiä Splitiin
Split näytti jo lentokoneesta kauniilta. Adrianmeren tummat turkoosit aallot huuhtoivat rantaviivaa, jonka ääreen Dalmatian alueen tärkein kaupunki alkoi rakentua vuonna 305 kun Diocletianus rakennutti sinne palatsin. Palatsi on yhä Splitin tärkein nähtävyys ja mukava alue leppoisaan kiertelyyn. Meidän hotelli sijaitsi aivan Diocletianuksen palatsin kainalossa. Aurinko oli jo matalalla matkalla Mosor-vuoriston taakse kun katselin Kroatiaa ensimmäistä kertaa. Laskeva aurinko värjäsi maiseman kullankeltaiseksi. Ilma tuoksui Välimereltä kun astuimme ulos koneesta. Tuntui siltä, että tykästyin Splitiin heti.
Saatat myös pitää
Ruokamatkalla Kroatiassa- Splitin parhaat palat
Tiranan parhaat palat
Tässä artikkelissani haluan kertoa teille Tiranan parhaat palat. Olen Milihate ja toivotan sinut tervetulleeksi mukaan matkaani kuulemaan matkakokemuksistani Tiranaan, Albanian pääkaupunkiin. Tämä kaupunki on täynnä historiaa, kulttuuria ja elämää. Lähde mukaani tutkimaan sen salaisuuksia ja ainutlaatuisia nähtävyyksiä. Tirana on helppo kaupunkilomakohde, sillä kaikki tärkeä sijaitsee keskustassa tai sen välittömässä läheisyydessä ja kävellen voi tosiaan tutustua kaikkeen tärkeään parissa kolmessa päivässä. Ilmastoltaan Tirana on yksi Euroopan lämpimimpiä ja aurinkoisimpia pääkaupunkeja. Välimeren läheisyys tuo sinne ympäri vuoden raikkautta mutta myös puhdistavia sateita. Sään puolesta Tiranaan on paras matkustaa huhtikuun alkupuolelta juhannuksen tienoille ja syyskuun alkupuolelta lokakuun puoliväliin.
Disgusting Food Museum ja muut Berliinin erikoiset museot
Disgusting Food Museum ja muut Berliinin erikoiset museot. Myös meille, jotka emme koe olevamme perinteisten museoiden ylimpiä ystäviä.
Saatat myös pitää
Berliinin ruokapaikat
Unelmien matka syksyllä – Missä juhlia pyöreitä?
Täytän syksyllä 40 vuotta. Tavallaan houkuttelisi järjestää juhlat sen kunniaksi, mutta taidan valita saman kuin 10 vuotta sitten ja lähteä maailmalle juhlimaan pyöreitä. 30-vuotiaana pyörin kahden ystäväni kanssa Ranskan rivieralla. Minne menisin nyt?
