Minä pidän munakoisosta, kunhan se on valmistettu hyvin. Kun bongasin Basta! -kirjasta hitaasti paistetun munakoisolisukkeen reseptin, oli minun pakko ympätä kasvislisuke mukaan erääseen italialaiseen illalliseemme.

Valkosipulilla maustetut munakoisokuutiot olivat ihanan rapeita ja pehmeitä samaan aikaan, eikä niiden paistamisessa edes mennyt niin kauan aikaa kuin pelkäsin. Näitä täytyy tehdä uudestaankin!

Paistettu munakoiso

– munakoiso
– valkosipulinkynsi
– persiljaa
– oliiviöljyä
– suolaa ja pippuria

Kuutioi munakoiso ja paista kuutioita pannulla runsaassa öljyssä. Anna muhia noin vartti. Lisää pilkottu valkosipuli ja persilja. Anna muhia vielä toinen vartti. Mausta suolalla ja pippurilla ja syö. Tosi helppoa. Sekä syöminen että valmistaminen.