Kreikka

  • Spanakopita eli kreikkalainen feta-pinaattipiiras

    Kaupallinen yhteistyö Happy Oliven kanssa. Sain viime vuoden lopulla muutaman näytepullon laadukasta tuoretta oliiviöljyä suoraan kreetalaisen pientuottajan tilalta. Ihastuin vihertävään öljyyn niin, että tällä hetkellä sitä on menossa jo kolmas pullollinen. Olen dippaillut öljyyn leipää ja kasviksia sekä käyttänyt sitä ruoanlaittoon. On ollut mukava kuulla miten moni teistäkin innostui joko tilaamaan oliiviöljyä tai varaamaan oman nimikkopuun, jonka vuosittaisesta sadosta me nimikkopuiden omistajat saamme kolme litraa öljytuliaisia kotiin toimitettuna. On ollut kiva myös keskustella kanssanne oliiviöljystä ja ylistää yhdessä sen makua sekä laatua. En ole yksin oliiviöljyinnostukseni kanssa. Tuore kreetalainen oliiviöljy on vienyt myös monen Tasty Travelissimon lukijan sydämen. Minulta on kyselty reseptejäkin, joihin oliiviöljyä voisi käyttää. Tässä on yksi erittäin…

  • Kreetalainen tuore oliiviöljy hurmaa maullaan

    Kaupallinen yhteistyö Happy Oliven kanssa. Artikkelikuva: Merja Tuominen-Gialitaki Sen näkee jo väristä. Mitä vihreämpi oliiviöljyn väri on, sitä tuoreempaa ja maukkaampaa se on. Intensiivinen mukavan pippurinen maku valtaa suun kun kastan vaaleaa leipää oliiviöljyyn ja haukkaan ensimmäisen palasen. Juuri tällaista tymäkkää oliiviöljyä olen etsinyt. Ruokakauppojen valikoimasta en ole sellaista löytänyt, mutta nyt suoraan kreetalaisen pientuottajan tilalta on saapunut luokseni täydellinen yksilö.

  • Kreikkalaiset naposteltavat

    Kreikkalaisen keittiön antimista saa loihdittua helposti kivan napostelupöydän alkupalaksi, illanistujaisiin viinin kaveriksi tai vaikkapa kevyeksi kesälounaaksi. Suolaiset naposteltavat maistuvat kesäkuumalla ja runsas naposteluvalikoima syntyy näppärästi mökkiolosuhteissakin kun suosii kaupan valmiita tuotteita. Me maistelimme kreikkalaisia makuja vuodenvaihteen makumatkallamme. Tarjosimme kylään tulleelle Henkan perheelle makuja neljästä eri maasta. Kulloinkin vuorossa olevaa maata arvuuteltiin pienen tietovisan muodossa ja illan lopuksi laskettiin pisteet ja julistettiin voittaja. Ensimmäisenä maana oli tosiaan Kreikka ja tältä näyttivät illan avaavan napostelupöydän antimet.

  • Tykätyimmät matkakuvat

    Taas olisi puolivuotiskatsauksen aika, eli 20 tykätyintä Instagramissa julkaisemaamme matkakuvaa maaliskuun alusta elokuun alkuun. Sattuneesta häämatkasyystä suosituimmat kuvat ovat tällä kertaa Italiasta ja niistä ehdottomaksi ykköseksi nousivat Cinque Terren kuvat ja kuvat, joissa on auringonlasku tai auringonnousu. Italia auringonlaskun aikaan. Kelpaahan sitä kieltämättä katsella.

  • Kreikkalainen varrassalaatti

    Tämä on oikeastaan varmaan aika lailla kaikille tuttu resepti, mutta hieman eri muodossa tarjoiltuna. Kreikkalainen varrassalaatti on ihan tavallinen kreikkalainen salaatti, jonka osaset on tyrkätty varrastikkuihin. Lisämakua tuo päälle pirskoteltu oliiviöljy ja fetamauste, jonka voi korvata kuivatulla oreganolla. Varrassalaatti tuo kaivattua piristystä siihen ainaiseen kulhossa hengailevaan fetasalaattiin ja varrasmeininki sopii mainiosti myös grillikauteen. Älä kuitenkaan tyrkkää näitä vartaita grilliin paistumaan vaan tarjoile varrassalaatti kylmänä. Kreikkalainen varrassalaatti – fetajuustoa – mustia oliiveja – kirsikkatomaatteja – kurkkua – vihreää paprikaa – punasipulia – oliiviöljyä – fetamaustetta tai kuivattua oreganoa Pilko kaikki salaatin ainekset isohkoihin paloihin. Pujota palaset varrastikkuun haluamaasi järjestykseen ja asettele vartaat tarjoiluastiaan. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja mausta fetamausteella tai oreganolla,…

  • Horiatiki salata – Aito kreikkalainen salaatti

    Eli tuttavallisemmin kreikkalainen salaatti. Fetan ja oliivien yhdistäminen salaattiin ei varsinaisesti ole mitenkään kovin kummoinen juttu, mutta silloin kun halutaan tehdä aitoa ja alkuperäistä kreikkalaista salaattia, on hyvä tietää muutama pikkuinen seikka: – Salaattipohjaan ei tule jääsalaattia tai mitään muitakaan vihreitä lehtiä vaan pelkästään kurkkua, vihreää paprikaa, punasipulia sekä tomaatteja pilkottuina sopivan kokoisiksi palasiksi. Minun salaatistani tosin puuttuivat tomaatit, sillä ne olisivat todennäköisesti rikkoneet allergiaoireista kärsivän suuni. – Jos sipuli on liian kitkerää, laita suikaleet hetkeksi siivilään ja ripottele päälle suolaa sekä sokeria. Anna olla vähintään kymmenen minuuttia ja huuhtele sitten hyvin kylmällä vedellä. Näin sipulista lähtee liika kitkeryys pois eikä se maistu liian vahvalta salaatin seassa. Tämä vinkki sopii…

  • Välimeren risteily, osa 8 : Hania, Kreeta

    Viimeinen päivä maissa. Tänään kohteenamme on Kreetan Hania, jota kohtaan minulla ei ole juurikaan odotuksia. Päivä maissa on lyhyempi kuin muissa kohteissa eikä meillä sen takia ole muita suunnitelmia kuin kierrellä hieman Hanian kaduilla ja haistella kaupungin tunnelmaa. Tavoitteena on ottaa selvää kannattaako tänne tulla vielä uudestaankin, vai jääkö Haniassa vierailu tähän yhteen kertaan. Tilasimme vaihteeksi aamiaisen hyttiin eikä tilaus taaskaan ollut tismalleen samanlainen kuin olimme pyytäneet. Mahat tuli kyllä täyteen ja aamiainen oli maittava, joten en valita, mutta ihmettelen silti hiljaa mielessäni mikä siinä on niin vaikeaa tuoda oikeat ruoat oikeaan hyttiin.. Tänä aamuna emme osallistuneet triviaan emmekä muihinkaan aamun aktiviteetteihin vaan suuntasimme heti aamiaisen jälkeen maihin. Bussi vei…

  • Välimeren risteily, osa 7: Ateena, Kreikka

    Ateena on ollut minulle sellainen kaupunki, jonne reissaamisesta en ole koskaan suoranaisesti haaveillut. Oikeastaan en ole koskaan edes ajatellut Ateenaa varteenotettavana matkakohteena. Se ei vaan yksinkertaisesti ole tullut mieleeni matkakohdetta valitessani. Martinan päänsisäisessä kartassa on ollut pelkkää tyhjää Ateenan kohdalla, siinä missä Kreikan saaret ovat kyllä loistaneet mielikuvissani kirkkaina ja houkuttelevina. Nyt Välimeren risteilyn neljäntenä aamuna olimme kuitenkin Ateenan edustalla Piraeuksen satamakaupungissa, joten pian olisin ottanut pintaraapaisun Kreikan pääkaupunkiin. Toki olin tutustunut Ateenan anteihin ennen matkaamme tilaamalla jopa pienen Ateenan matkaoppaan ja viettämällä useita tunteja läppärin äärellä matkakohteistamme ehdottomasti isointa ja monipuolisinta tutkien. Tutustuessani Ateenan erilaisiin kaupunginosiin, sen historiaan ja vanhoihin rakennelmiin Agropoliin kukkulan tönöistä alkaen, soimasin hieman itsenäni siitä,…