Reseptit

  • Maa-artisokkakeitto, sipsejä ja ruohosipulia

    Maa-artisokkakeitto

    Joskus käy niin onnekkaasti, että naapureilta saa maa-artisokkaa. Nam, mitäs me tehtäisiin näistä? Olisiko keitto kiva? Olisi. Sitä siis teimme. Mukailin Viimeistä murua myöten -sivustolta löytämääni reseptiä muokaten sitä hieman omaan makuuni sopivammaksi. Tuli hyvää. Pidin erityisesti maa-artisokan lempeästä mausta ja rapeista maa-artisokkasipseistä keiton pinnalla. Ruohosipulista tuli mieleen lapsuuden kesät mökillä, jonka rantakallion koloissa kasvoi ruohosipulia.

    Kommentit pois päältä artikkelissa Maa-artisokkakeitto
  • Makeat vuohenjuustoporkkanat

    Vuohenjuusto kaipaa rinnalleen makeutta. Porkkanat ovat kypsennettyinä jo itsessään mukavan makeita, mutta halusin maksimoida makeuden kunnon lorauksella hunajaa. Sormisuola pitää huolen ettei puhuta kuitenkaan jälkiruoasta. Rakennetta herkulliseen lisukkeeseen tulee seesaminsiemenistä ja lisämakua rosmariinista. Makeat vuohenjuustoporkkanat syntyvät helposti joko grillissä tai uunissa ja sopivat monenlaisten ruokien lisukkeeksi. Me herkuttelimme näillä ekan kerran vappuna grillilihojen kanssa. Aikuiset söivät koko lisukkeen hyvällä ruokahalulla kun taas lapset söivät pelkät vuohenjuustot. Ja minä kun luulin että lasten annoksista pitää jättää vuohenjuusto pois. Kuinka väärässä olinkaan. Olisihan se pitänyt tietää että juustofanien lapset pitävät juustosta. Jopa vuohen sellaisesta.

  • Avokado-perunasalaatti

    Perunasalaatti kuuluu kesään, vappuun, uuteenvuoteen ja grilliruoan kaveriksi. Perinteinenkin perunasalaatti on ihan hyvää, mutta tykkään kokeilla uusia juttuja. Olenkin tullut puolivahingossa testanneeksi noin kerran vuodessa uuden perunasalaattireseptin. Ensin oli sriracha-perunasalaatti, sitten kirkas perunasalaatti ja nyt uusimpana avokado-perunasalaatti.

  • Koko perheen makkarapasta uunissa

    “Uunimakkara!”, huutavat lapset yhteen ääneen jos kysytään heidän lempiruokaansa. Kieltämättä retroherkku on hyvää myös aikuisten mielestä, mutta ei sitäkään jaksa aina syödä. Niinpä kehittelin makkarasta jotain muuta koko perheelle nopeasti arjenkin keskellä syntyvää. Uunivuoassa valmistuvat ruoat ovat helppoudessaan ja tiskittömyydessään lemppareitani, joten päätin kokeilla uunissa syntyvää makkarapastaa. Ja sehän toimi. Kaikki söivät tätä hyvällä ruokahalulla. Parasta on se, että ruoka on muunneltavissa esimerkiksi juustoa ja makkaralaatua vaihtamalla. Erimakuiset tomaattikastikkeet tarjoavat myös helpon tien makumaailman muunteluun. Uusi arjen luottoresepti on löytynyt.

    Kommentit pois päältä artikkelissa Koko perheen makkarapasta uunissa
  • Savulohipiirakka

    Kun ystäväni kysyi haluammeko tukea hänen poikansa leirikoulua ostamalla luokan myymää savulohta, laitoin heti tilauksen vetämään. Ostan sata kertaa mieluummin lohta kuin niitä iänikuisia keksejä, pipareita ja toffeita. Suolaisten herkkujen ystävälle kylmäsavulohi on mitä mainioin ostos, varsinkin jos sillä voi tukea pienten koululaisten meininkiä. Tein lohesta kylmäsavulohikeittoa, tätä herkkuruokaamme mutta normiperunoilla sekä ihanan suolaisen savulohipiirakan, josta taisi tulla kertaheitolla luottoreseptini. Tarjoilin piirakan babypinaattien kanssa, jotka pyörittelin sitruunamehun, öljyn ja kapristen kanssa sekaisin. Maustoin pinaattisalaatin suolalla ja pippurilla ja siitä tuli tosi kiva raikas lisuke lohipiirakalle.

  • Kir Royal – Näin teet klassikkococktailin

    Ensikosketukseni Kir Royaliin tapahtui isoveljeni häissä vuoden ensimmäisenä päivänä vuonna 2011. Klassikkococktail toimi erinomaisen hyvin talvihäiden alkumaljana ja oli mukavaa vaihtelua tavalliselle kuohuvalle. Kir Royal valmistetaan shampanjasta ja mustaherukkalikööristä. Kuninkaallisen siitä tekee nimenomaan shampanja. On olemassa myös pelkkä Kir, johon tulee valkoviiniä ja mustaherukkalikööriä.

  • Suolaista tarjottavaa glögin kanssa

    Vieraita tulossa? Jee, korkataan glögi tai viini tai keitetään kahvit! Pitäisikö olla jotain naposteltavaakin? Makeita jouluherkkuja tulee mieleen noin satamiljoona, mutta mitäs suolaista me tarjottaisiin glögin kanssa? No vaikka jotain näistä.

  • Pikkubloggaajan sinihomejuustosarvet

    Pikkubloggaajamme sai 6-vuotislahjaksi Hellapoliisin eli Kati Jaakosen “Pikkukokki keittiössä” -kirjan. Hän selaili kirjaa innokkaasti ja merkitsi kiinnostavimmat reseptit tarralapuilla. Ensimmäiseksi reseptiksi valikoituivat juustosarvet. Äidin tyttö alkoi heti soveltaa ja vaihtoi tavallisen juustoraasteen lemppariinsa sinihomejuustomuruun. Hän myös päätti laittaa muutaman sarven väliin ekstrajuustoa, jotta se varmasti pursuaa sieltä. Oikein!