Prahan parhaat viinibaarit
Olut on kiistatta Prahan ykkösjuoma, mutta kaupungista löytyy myös aivan ihania viinibaareja, joissa kannattaa ehdottomasti maistaa oluen varjoon aivan turhaan jääneitä paikallisia viinejä. Etenkin punainen Frankovka jäi mieleeni, mutta myös paikalliset raikkaat valkoviinit ja hieman yllättäen myös roseeviinit ovat maistamisen arvoisia. En ole aiemmin ollut roseeviinien ystävä, mutta olen joutunut kääntämään kelkkaani maistettuani viime aikoina sekä Prahassa että myös Nizzassa aivan erinomaisia roseeviinejä.
Kana-caesarwrapit
Olisiko tarvetta helpolle, nopealle, kevyelle mutta ruokaisalle ja ennen kaikkea herkulliselle arkiruokareseptille? Kuulostaako liian hyvältä ollakseen totta? No, totta se on kuitenkin.
Vytopna – Junaravintola Prahassa
Prahan ehdottomasti hauskin ravintola on junaravintola Vytopna, joka löytyy Vaclavske namestilta eli Vaclavin aukion laidalta uudesta kaupungista. En tiedä onko ravintola alunperin tarkoitettu lapsiperheille, mutta siellä kyllä viihtyy lasten lisäksi myös vähän lapsenmieliset aikuisetkin. Ravintolan erikoisuus on tilassa kiertävä junarata, joka hallitsee koko ravintolan sisustusta. Ratoja risteilee siellä täällä, niiden yli on rakennettu portaita, joita pitkin kulkea, ja joka pöytään tulee omat raiteet. Junien tehtävänä on kuljettaa juomat pöytiin ja sen lisäksi, että pöytään pysähtyvästä junasta on hauska nostaa oluttuoppi pöytään, helpottanee tämä tarjoilijoidenkin töitä huomattavasti. Junat lähetetään matkaan tiskiltä, ne pysähtyvät oikean pöydän kohdalle ja kun juomat on nostettu pois kyydistä, lähtee juna takaisin hakemaan seuraavaa kuormaa. Tätä on…
Piparibrowniet
Pipari ja suklaa ne yhteen soppii. Tänään ne laitetaan uunikoppiin.
B-Smokery
Minulla on uusi lempilounaspaikka. Kalasataman Teurastamolla sijaitseva B-Smokery tarjoilee niin herkullisia lounaita, että rosoisen söpöön ravintolaan tallustaa mielellään aina uudestaan ja uudestaan. Etenkin paikan ribsejä on vaikea vastustaa.
Prahan linna
Prahan linna ei ole varsinaisesti linna ainakaan sen totutussa merkityksessä tai ulkomuodossa. Täällä ei nimittäin ole yhtä isoa linnamaista rakennusta, vaan Prahan linnan alueeseen Hradcanyyn kuuluu monta rakennusta, joista kuuluisin ja ehdottomasti upein on Pyhän Vituksen katedraali. Katedraalia ympäröivät linnan alueen rakennukset eivät ole perinteisen linnamaisesti korkeita pylväineen ja torneineen, vaan Prahan linna on pikemminkin iso leveyssuunnassa. Linnan alueen massiivisuuden näkeekin paremmin hieman kauempaa vaikkapa Petrinin kukkulan näkötornista, josta käsin voi katsella, kuinka jykevät matalahkot rakennukset vain jatkuvat ja jatkuvat. Kyllä tänne mahtuu muutamakin presidentti asumaan. Osa linnasta toimiikin Tsekin presidentin virka-asuntona. Prahan linnan aluetta kutsutaan myös Hradcanyksi ja sinne pääsee helpoiten raitiovaunulla numero 22. Kävellenkin sinne toki pääsee, mutta…
Nutellakaakao
Kaakaossa on jotakin todella lohduttavaa. Höyryävä kaakaomuki lämmittää käsiä, sielua ja sydäntä. Kaakaomukin äärellä pysähtyy ajattelemaan vain hyviä asioita. Pehmeän suklainen maku saa hymyilemään.
Yöllinen Praha
Praha yöllä. Lähes kaikki kaupungit näyttävät maagisilta pimeän laskeuduttua kun tuhannet valot syttyvät valaisemaan pimeässä kulkevan tietä, mutta öisessä Prahassa on todella sitä jotakin. Olen todennut ennenkin Prahan olevan tunnelmaltaan mystinen kaupunki ja yövalaistuksessa se kaikki vain korostuu entisestään. Tämä on vaihteeksi hyvin kuvapainotteinen postaus, sillä en aio jaaritella tämän enempää. Annetaan kuvien puhua puolestaan, niidenhän sanotaan kertovan enemmän kuin tuhat sanaa. Saanko esitellä ihanan Prahan öiset valot: Ilta alkaa hämärtyä Mala Stranan kaupunginosassa. Prahan kauniit katuvalot ja taustalla Petrinin kukkulan näköalatorni. Strahovin luostari. Ilta saapuu Prahan kaduille. Valot syttyvät kaupungissa. Taustalla näkyy Zizkovin TV-torni. Upea Prahan linna vartioi kaupunkia iltavalaistuksessaan. Tyttö varjoisella kujalla. Öinen Praha. Eikö olekin kaunis? Vltava-joki…
Philly Cheese Steak letut
Kaikki muistavat lapsuuden lettukestit kun lettipäiset tytöt ja pellavapäiset pojat jonottivat lettuja lautaset ojossa. Letun päälle kauhottiin mansikkahilloa, ehkä vähän vaniljajäätelöä, kermavaahtoa ja joskus pelkästään sokeria. Lettuja ahmittiin ilolla ja kun edellinen oli syöty, mentiin aina hakemaan uusi lettu. Joskus jopa kisattiin siitä, kuka syö eniten lettuja. Silloin tuli usein huono olo. Me päätimme pitää lettukestit aikuiseen makuun. Makeiden lettujen sijaan paistoimme tällä kertaa oluella maustettuja suolaisia lettuja. Täytteeseen saimme idean New Yorkissa aikoinaan maistamistamme Philly Cheese Steak -patongeista. Valmistamamme naudasta, juustosta, sipulista ja herkkusienistä koostuva täyte oli taivaallista ja sopi täydellisesti suolaisen letun kaveriksi.
Viikunasalaatti
Teresa Välimäen, Johanna Lindholmin ja Laura Riihelän Hyvää joulua -kirja on oikea aarreaitta. Saatuani kirjan selasin sen innoissani läpi ja merkitsin monta sivua pienillä tarralapuilla. Tästä riittää iloa vielä moneksi talveksi. Ja sanon nyt nimenomaan talveksi enkä jouluksi, sillä kirjan reseptit eivät ole liian jouluisia, vaan suuri osa niistä sopii myös aikaan ennen ja jälkeen joulun. Tämä joulusalaatti-nimellä kirjassa kulkeva viikunoista, pekaanipähkinöistä ja sinihomejuustosta koottu salaatti on aivan superihana, sopivan täyttävä ja maukas. Pehmeiden voissa paistettujen viikunoiden, paahdettujen pekaanipähkinöiden ja suolaisen juuston liitto on täydellinen. Makunautinnon kruunaa raikas salaatti ja loraus balsamicoa. Nam.
