Yleinen
Vuoden luetuimmat – Mikä koronavuoden aikana on kiinnostanut?
Tämän vuoden kävijälukuja on ollut poikkeuksellisen mielenkiintoista tutkia. Koronavuosi vaikutti paljon Tasty Travelissimon kävijämääriin ja luetuimpien juttujen lista on tänä vuonna hyvin erinäköinen kuin yleensä. Siinä missä reseptipostausten suosio lähti nousukiitoon koronakevään aikana, on matkapostauksia luettu paljon vähemmän kuin aiemmin. Poikkeuksen tekevät kotimaan matkapostaukset, joita luettiin paljon etenkin kesällä ja alkusyksystä ennen toisen aallon vyörymistä päälle. Tasty Travelissimon kävijäluvut eivät ole vielä toipuneet koronavuodesta. Niiden romahtaminen keväällä tottakai harmitti, mutta sen sijaan että olisin pistänyt pillit pussiin ja polttanut passin, löysin itsestäni sisua pohtia tarvittavia muutoksia, malttaa odottaa maailman korjaantumista ja jatkaa tekemistä. Pikkuhiljaa luvut lähtivät nousuun ja odotan sitä päivää innolla kun matkasisältöjen kuluttaminen räjähtää koronan jälkeen taivaisiin. Veikkaan…
Eksoottisia makuja – Reseptikooste
Meinasin otsikoida tämän reseptikoosteen ”Jotain ihan muuta kuin joulun makuja”, sillä julkaisen tämän joulun välipäivinä silloin kun kinkku, juurekset ja muut joulun maut alkavat tulla korvista ulos. Silloin kaipaa jotain eksoottisempaa. Mausteisia makuja. Intialaista, kiinalaista tai meksikolaista. Mausteiset ruoat maistuvat joulun jälkeen, mutta reseptikooste kannattaa säilyttää myös muita hetkiä varten. Siksi sen nimeksi tuli ”Eksoottisia makuja”. Tässä meidän lempparit joulun välipäiville ja muihin hetkiin kun tekee mieli jotain eksoottisempaa kuin lihaa ja perunaa ja Popedaa.
Piparijuustokakku
Kuvittele kakku, jossa on rapea piparkakkupohja ja sen päällä pehmeä joulun makuinen täyte. Täyte on kuohkeutettu kermavaahdolla ja siinä maistuu vanilja, kaneli, rahka, tuorejuusto sekä ripaus inkivääriä. Kakun pinnalla on kinuskikiille ja koristeita niin paljon, että jokaiseen kakkupalaan mahtuu vaahtokarkkia, piparkakkua tai suklaakeksiä. Noin, saitko ideasta kiinni? Maistoitko kenties jo kakun suussasi? Hyvä, sitten on aika tehdä se kakku. Kas näin se tapahtuu:
Ruokaelämyksiä Suomessa
Ruokamatkailu on parasta. Se on ollut aina osa minua ja ruoka kuuluu olennaisena osana kaikkeen matkailuuni. Mikäli matkaseurani on valmis panostamaan pitkiin ravintolaillallisiin, pyrin sisällyttämään jonkun vähän spessumman ravintolaruokailun matkoihini. Pitkä maistelumenu tai kolmen ruokalajin illallinen vähän hienommassa ravintolassa kruunaa matkan kuin matkan. Ruokamatkailun ei kuitenkaan tarvitse aina olla pitkiä illallisia ja hienoja ravintoloita. Yhtä mieleenpainuvia kokemuksia voi löytää kauppahallien tiskeiltä, kahviloista, viinibaareista, pienistä bistroista ja katuruokakojuilta. Ulkomailla jo pelkkä ruokakaupoissa kiertely on elämys. Näköalaterasseilla ja upeiden maisemien ääressä keskinkertainenkin ruoka maistuu vähän paremmalta. Puhumattakaan puistopiknikeistä, evästauoista luontoretkellä tai rannalle mukaan napatuista pienistä herkuista.
Suolaiset köyhät ritarit
Suolaisten herkkujen ystävän mielestä on ihan parasta kun klassisista makeista ruoista tehdään suolaisia versioita. Makean kakun sijaan voi tehdä vaikka suolaisen pizzakakun, joulutortut taipuvat mainiosti myös suolaisiksi versioiksi ja köyhät ritarit ne vasta herkullisia ovatkin suolaisina. Okei, myös makeat köyhät ritarit ovat ihania, vaikka muuten pidänkin enemmän suolaisista herkuista. Jos makean hammasta kolottaa niin kokeile perinteisten mansikkahillolla ja kermavaahdolla aateloitujen köyhien ritarien lisäksi vaikka näitä raparperisia uuniversioita. Suolaiset köyhät ritarit ovat ihana brunssi- tai aamiaisherkku. Me nautiskelimme tällä kertaa avokado- ja serranoversioita, mutta kaapissa oli myös sinihomejuustoa jos sitä olisi tehnyt mieli. Munamaitoon raastoin parmesaania. Siihenkin olisi sopinut sinihomejuusto tai vaikka lempparini pecorino. Miedompien makujen ystävät käyttävät tavallista juustoraastetta. Munamaito…
Ajatuksia matkailusta, arjesta, suunnitelmista ja koronapelosta
Kuulumispostauksista on tykätty ja viimeisimmästä sellaisesta alkaa olla vierähtänyt jo tovi. Siksi päätin kirjoittaa teille ihan vaan tajunnanvirtana tämänhetkisiä kuulumisiani. Kalastelen vähän myös palautetta postauksen lopussa etenkin ruokaan ja resepteihin liittyen jos haluat vaikuttaa Tasty Travelissimon ruokasisältöihin. Mitä pyörii päässäni juuri nyt syksyn ja talven painaessa päälle? Mitä meidän perheen arkeen kuuluu? Mitä ajattelen koronasta ja matkailusta sekä miten treenihommat sujuu? Kaikkea sellaista höpinää siis luvassa nyt.
Golfia ja muita elämyksiä Katinkullassa
Kaupallinen yhteistyö Holiday Club Resorts Oy:n kanssa Lomalla on kiva kokeilla uusia asioita. Elämysmatkailu tarkoittaa minulle sitä, että koen jotain uutta, ylitän itseni tai pääsen nauttimaan mieleenpainuvista hetkistä. Elämysmatkailu voi olla kulinaristisia elämyksiä, lajikokeiluja, upeiden maisemien ihailua, tunnelmallisista hetkistä nauttimista, hemmottelua tai jotain extremeä. Elämysmatkailu on sellaisia kokemuksia, joita ei omassa arjessa normaalisti tule vastaan. Holiday Clubin kohteita on vaikea verrata keskenään, mutta Katinkulta on ollut testaamistamme monipuolisin. Vuokatin kauniissa maisemissa jos jossain on helppo kokeilla uusia lajeja ja nautiskella elämyksistä. Laaja valikoima sisä- ja ulkoaktiviteetteja, monipuolinen kylpylä ja upea Vuokatin luonto takaavat onnistuneen loman mieleenpainuvine lomatunnelmineen. Jokaiselle löytyy jotakin. Me innostuimme eniten golfista, mutta testailimme muitakin lajeja. Paljon jäi…
Kohti Valoa keskellä synkkää syksyä
Edinburgh, San Sebastian, Rooma.. Moni Euroopan kohde on välähdellyt tyttöjen reissuja koskevissa haaveissamme ja keskusteluissamme. Kuten hyvin tiedämme, on matkustaminen tällä hetkellä kuitenkin hitusen hankalaa koronan takia. Euroopan kohteet saavat siis odottaa vielä hetken, mutta onneksi matkustamista ei tarvitse lopettaa kokonaan. Meillä on täällä Suomessa niin upeita kohteita, että niiden koluamiseen menee useampikin syksy, talvi, kevät ja kesä. On upeaa luontoa pohjoisessa, vaikuttavia merimaisemia rannikolla, ihania kaupunkeja, pieniä kyliä, kartanoita, linnoja, kylpylöitä. Ja sitten meillä on Ruskeasuo. Me lähdettiin sinne.
Tarinoita Tuusulanjärven alueelta – Haarajoen vanha mylly
Kävelen reippain askelin pitkin vanhaa siltaa, joka ylittää Keravanjoen. Joki haarautuu tässä lähistöllä. Siitä Haarajoki on saanut nimensä. Tummanpuhuva vanha mylly tervehtii minua tien laidalla. Taivas hehkuu liilan ja vaaleanpunaisen sävyjä. Ilma väreilee taianomaista tunnelmaa. On ihan älyttömän kaunista. Syksyiset auringonlaskut ovat parhaimmillaan juuri tällaisia. Ihailen maisemaa ja sisälläni läikähtää jännityksensekainen onnen tunne. Maailma on niin ihmeellinen. On kauniita maisemia, auringonlaskuja ja luontoa. On pieni elämän alku sisälläni. Siitä ei tiedä vielä juuri kukaan. Olen saanut vasta itsekin tietää ja sulattelen ajatusta 9 kuukauden kuluttua alkavasta äitiydestä ja perhe-elämästä. Pienestä vauvasta, joka kasvaa sisälläni. Maailma on niin ihmeellinen.
Marokkolainen bataattisalaatti
Olen huomannut viime aikoina etsiväni keittokirjoista kasvispainotteisia reseptejä. Ei, en ole vieläkään kasvissyöjä, vaan haluan syödä riittävästi kasviksia muun ohella. Meillä on aika kivasti toimiva arkiruokalista, josta valitsemme kulloinkin eniten puhuttelevan ruoan. Sitä sitten kokkaamme ison kasan useammaksi päiväksi. Arkiruoasta ja tilanteesta riippuen kaipaan kuitenkin ruokavaliooni lisäksi usein joko kevyempää lounasta tai kasvisvoittoista välipalaa. Siksi selailen usein kasvisreseptejä. Ja niitähän riittää eräässäkin Hanna Hurtan Kasvis Ruokakirjassa. Viimeisin kirjasta testaamani resepti on marokkolainen bataattisalaatti, jota muokkasin hieman kaappiemme sisällön mukaiseksi. Kun söimme salaattia lounaaksi, keitin proteiiniksi kananmunia. Välipalana salaatti meni sellaisenaan. Rusinavinegretti kuulosti jännältä, mutta toimi tosi hyvin. Älä siis sinäkään pelästy sitä.
