Golfia ja muita elämyksiä Katinkullassa
Kaupallinen yhteistyö Holiday Club Resorts Oy:n kanssa Lomalla on kiva kokeilla uusia asioita. Elämysmatkailu tarkoittaa minulle sitä, että koen jotain uutta, ylitän itseni tai pääsen nauttimaan mieleenpainuvista hetkistä. Elämysmatkailu voi olla kulinaristisia elämyksiä, lajikokeiluja, upeiden maisemien ihailua, tunnelmallisista hetkistä nauttimista, hemmottelua tai jotain extremeä. Elämysmatkailu on sellaisia kokemuksia, joita ei omassa arjessa normaalisti tule vastaan. Holiday Clubin kohteita on vaikea verrata keskenään, mutta Katinkulta on ollut testaamistamme monipuolisin. Vuokatin kauniissa maisemissa jos jossain on helppo kokeilla uusia lajeja ja nautiskella elämyksistä. Laaja valikoima sisä- ja ulkoaktiviteetteja, monipuolinen kylpylä ja upea Vuokatin luonto takaavat onnistuneen loman mieleenpainuvine lomatunnelmineen. Jokaiselle löytyy jotakin. Me innostuimme eniten golfista, mutta testailimme muitakin lajeja. Paljon jäi…
Uuden-Englannin simpukkakeitto
Paras simpukkakeitto on kermainen valkoviinillä, pekonilla ja valkosipulilla maustettu. Se on paksua ja pehmeää, maukasta ja merellistä. Aivan kuten tämä Uuden-Englannin simpukkakeitto, jonka alkuperäinen resepti on itse Gordon Ramsayn käsialaa. Me nautiskelimme keittoa erään vähän hienomman illallisen alkuruokana ja voi koronavirus miten hyvää se olikaan. Täydellistä jopa.
Kohti Valoa keskellä synkkää syksyä
Edinburgh, San Sebastian, Rooma.. Moni Euroopan kohde on välähdellyt tyttöjen reissuja koskevissa haaveissamme ja keskusteluissamme. Kuten hyvin tiedämme, on matkustaminen tällä hetkellä kuitenkin hitusen hankalaa koronan takia. Euroopan kohteet saavat siis odottaa vielä hetken, mutta onneksi matkustamista ei tarvitse lopettaa kokonaan. Meillä on täällä Suomessa niin upeita kohteita, että niiden koluamiseen menee useampikin syksy, talvi, kevät ja kesä. On upeaa luontoa pohjoisessa, vaikuttavia merimaisemia rannikolla, ihania kaupunkeja, pieniä kyliä, kartanoita, linnoja, kylpylöitä. Ja sitten meillä on Ruskeasuo. Me lähdettiin sinne.
Tarinoita Tuusulanjärven alueelta – Haarajoen vanha mylly
Kävelen reippain askelin pitkin vanhaa siltaa, joka ylittää Keravanjoen. Joki haarautuu tässä lähistöllä. Siitä Haarajoki on saanut nimensä. Tummanpuhuva vanha mylly tervehtii minua tien laidalla. Taivas hehkuu liilan ja vaaleanpunaisen sävyjä. Ilma väreilee taianomaista tunnelmaa. On ihan älyttömän kaunista. Syksyiset auringonlaskut ovat parhaimmillaan juuri tällaisia. Ihailen maisemaa ja sisälläni läikähtää jännityksensekainen onnen tunne. Maailma on niin ihmeellinen. On kauniita maisemia, auringonlaskuja ja luontoa. On pieni elämän alku sisälläni. Siitä ei tiedä vielä juuri kukaan. Olen saanut vasta itsekin tietää ja sulattelen ajatusta 9 kuukauden kuluttua alkavasta äitiydestä ja perhe-elämästä. Pienestä vauvasta, joka kasvaa sisälläni. Maailma on niin ihmeellinen.
Marokkolainen bataattisalaatti
Olen huomannut viime aikoina etsiväni keittokirjoista kasvispainotteisia reseptejä. Ei, en ole vieläkään kasvissyöjä, vaan haluan syödä riittävästi kasviksia muun ohella. Meillä on aika kivasti toimiva arkiruokalista, josta valitsemme kulloinkin eniten puhuttelevan ruoan. Sitä sitten kokkaamme ison kasan useammaksi päiväksi. Arkiruoasta ja tilanteesta riippuen kaipaan kuitenkin ruokavaliooni lisäksi usein joko kevyempää lounasta tai kasvisvoittoista välipalaa. Siksi selailen usein kasvisreseptejä. Ja niitähän riittää eräässäkin Hanna Hurtan Kasvis Ruokakirjassa. Viimeisin kirjasta testaamani resepti on marokkolainen bataattisalaatti, jota muokkasin hieman kaappiemme sisällön mukaiseksi. Kun söimme salaattia lounaaksi, keitin proteiiniksi kananmunia. Välipalana salaatti meni sellaisenaan. Rusinavinegretti kuulosti jännältä, mutta toimi tosi hyvin. Älä siis sinäkään pelästy sitä.
Koko perheen pastasunnuntai
Kaupallinen yhteistyö S-ryhmän ravintolat / Rosso. Syöminen on kivaa ja yhdessä syöminen vielä kivempaa. Olemme omaksuneet italialaisesta ruokakulttuurista muutamiakin seikkoja omaan ruokailuumme. Tärkein niistä on yhdessä syöminen. Oli se sitten ystäväperheen kanssa toteutettu pizzaperjantai, tavallinen arki-illan lasagne tai yhteinen sunnuntailounas. Yhdessä syöminen on kivaa. Se on tapa, jonka haluamme opettaa lapsillemmekin. Kun italialainen syö perheen kera, on ruokapöydän ympärillä muitakin kuin lapset ja vanhemmat. Italialaiselle perhe tarkoittaa vähintään isovanhempiakin, mutta myös tätejä, setiä, enoja, serkkuja ja ystäviä. Italialainen ei stressaa tarjottavia vaan nostaa pöytään kattilallisen pastaa tai vuoallisen kotiruokaa uunista. Tärkeintä on yhdessä syöminen.
Helppoa ja herkullista tarjottavaa vieraille
Kaupallinen yhteistyö Crunch Brunch kanssa. Tiedättekö mikä on syksyssä parasta? Se kun voi jäädä hyvällä omallatunnolla sisään nautiskelemaan kodin lämmöstä. Meillä leppoisiin koti-iltoihin kuuluu olennaisena osana ruoka, joka on usein etenkin joulukauden lähestyessä juustotarjotintyylistä naposteltavaa. Sellaista, mitä on helppo tarjota vieraillekin. Kaupan hyllystä on toki helppo napata pari juustoa, niille keksejä ja hilloja tai hedelmiä. Päänvaivaa tuovat kuitenkin erityisruokavaliot. Mitä voin tarjota gluteenittomalle tai vegaanille? Entä mitäköhän lapset syövät? Kaikille pikkuisille ei maistu homejuusto. Sitä paitsi eivät aina ne samat tarjottavat maistu kohta itsellekään. Kaavoihin on liian helppo kangistua.
Ruokabloggaaja Wienissä
Olipa kerran ruokabloggaaja Wienissä. Hän oli asettanut missiokseen maistaa reissun aikana gulassikeittoa ja ryhtyi heti tuumasta toimeen. Ruokabloggaaja asteli ystävänsä kanssa heti kaupunkiin saavuttuaan ravintolaan kunhan he olivat ensin ratkaisseet vaikean mysteerin nimeltä “Mihin suuntaan ovi aukeaa”. Hienostuneesti v*ttuileva tarjoilija ohjasi heidät pöytään. Ruokabloggaaja tutki ystävänsä kanssa menua. Siellä luki kahdessa kohdassa gulassi. Heille ei tullut mieleenkään tilata gulassia siltä sivulta, jossa lukee “keitot”, vaan tietysti sieltä toisesta kohdasta sillä seurauksella, että hienostuneesti v*ttuileva tarjoilija toi heille gulassikastikkeen isojen lihaknöllien kera. Ilman lisukkeita tietysti. Eiväthän he olleet sellaisia tilanneet.
Luontomatkalla Kuusamossa
Kesä on ohi, mutta kotimaan matkailun ei tarvitse olla sitä. Meillä on nimittäin täällä Suomessa neljä upeaa vuodenaikaa, joista kannattaa nauttia. Suomen syksy on vähintään yhtä upea kuin kesämmekin. Ruskan sävyt pohjoisen luonnossa saavat viimeistään ihastumaan syysmatkailuun ja karut vaaramaisemat ovat vaikuttavat silloinkin kun syksyn lehdet putoavat maahan. Syksyn ei tarvitse olla pelkkää tylsää puurtamista harmaassa arjessa, vaikka onhan se kieltämättä välillä vähän sitäkin. Sitä suuremmalla syyllä onkin enemmän kuin paikallaan ottaa pieni irtiotto ja suunnata pohjoiseen ihailemaan kotimaamme kaunista syksyistä luontoa. Kuusamon syksy on upea ja täynnä tekemistä.
Pollo alla cacciatora
Italialaisessa keittiössä käytetään paljon sieniä ja usein sieniruoat on nimetty “metsästäjän tapaan” eli alla cacciatora. Sikke Sumarin “Ruokaa rakkaudella” -kirjasta löytyy ihanan lämpöinen broileripata Pollo alla cacciatora, jossa koipinuijat maustetaan tomaatilla, sienillä, pekonilla, valkoviinillä, yrteillä ja sipuleilla. Makua ruoasta ei varmasti tule puuttumaan, se käy selväksi jo aineksia lukiessa. Vaihdoin koipinuijat broilerin paistileikkeisiin, mutta muuten noudattelin tarkasti Siken reseptiä. Kaveriksi pollo alla cacciatora sai keitettyjä perunoita ja tuhti maukas sapuska vei ajatukset syksyisiin tunnelmiin.
