Itse tehty pizzapohja ja muut vinkit pizzan tekoon kotona
Kaupallinen yhteistyö Satatukku / Aaria-mausteet Pizzabileet, pizzaperjantai tai vaikka lasten synttärit. Meillä pizzaa tehdään toisinaan ihan vaan lapsiviikon viikonlopunkin iloksi, sillä kaikki pitävät pizzasta ja osallistuvat mielellään sen tekemiseen. Pienemmät voivat osallistua täytteiden pilkkomiseen kun taas isommilta sujuu taikinan käsittely ja valmiin pizzan leikkaaminen. Jos kylään tulee vieraita, voi vastuuta jakaa heillekin. Yksi tekee pohjataikinan valmiiksi, toinen hankkii täytteet, kolmas keittelee tomaattikastikkeen, neljäs huolehtii lisukesalaatista ja viides tuo ruokajuomat. Pizzojen puuhastelu yhdessä on kivaa ja samalla vaivalla valmistuu kerralla isompikin satsi. Pizzataikinan teemme yleensä itse, vaikka kaupan pakasteosastolta löytyy ihan kelpo versioita myös. Olemme testailleet ja hioneet taikinareseptiä. Nyt alkaa olla jo aika hyvä. Jaan tässä meidän vinkkimme niin täydelliseen…
Parhaat ruokatuliaiset Italian 20 alueelta
Ruokatuliaiset on parhaita matkatuomisia, jos multa kysytään. Tuon mielelläni kotiin maistiaisia Italiasta, jotta pääsen tutustuttamaan perheeni uusiin makuihin ja muistelemaan itsekin matkaa vielä kotonakin.
Amalfista Sorrentoon – Italian matkapäiväkirja jatkuu
Amalfi Drive kutsuu! Oli aika jättää taakse kaunis Amalfin kylä ja siellä sijaitseva hulppea hotellimme. Seuraavat majapaikkamme olisivat hieman vaatimattomampia, mutta kohteet sen sijaan ei.
Venetsian Murano on lumoava lasitaiteesta tunnettu saari
Muranoa kuvaillaan Venetsian kauniiksi jälkikaiuksi. Se on astetta, tai kahtakin, rauhallisempi kuin Venetsian pääsaaret. Muranon saari on kompakti, viipyilevä ja täynnä kauniita värejä. Se on tunnettu lasinpuhalluksesta ja Muranon lasitaidetta onkin myytävänä pitkin Venetsiaa (kuten on myös halpoja kopioita).
Amalfin rannikon pikkukylät- Maiori, Minori, Ravello ja Amalfi
Amalfin aamu valkeni taas kauniina ja aurinkoisena. Eilen olimme patikoimassa Portofinon suunnalla, joten tänään lähtisimme itään katselemaan mitä sieltä löytyy. Toivoimme kokevamme upeita maisemia, söpöjä pikkukyliä ja ihania pieniä hetkiä, joita muistella Suomen harmaassa talvessa. Vuokra-auto alle ja menoksi siis! Hyvä etten hyppinyt ja pomppinut pelkääjän paikallani, niin innoissani olin kun Jani ohjasi meidät rantatielle. En osannut päättää ihailenko upean Amalfi Driven maisemia kameran linssin läpi vai ilman kameraa. Ei se kuitenkaan näytä kuvissa samalta, mutta toisaalta halusin myös muistoja talteen somen puolelle. Löydät niistä koosteen tämän linkin takaa. Aamupäivä Maiorin rantamaisemissa Olimme suunnitelleet reittiä hieman aamupalan aikana ja suuntasimme kohteistamme kauimmaiseen – Maioriin. Täälläkin olisi patikointireitti nimeltä Sentiero dei…
Pasta alla gricia – helppo ja herkullinen roomalainen pasta
Jos pidät carbonarasta tai cacio e pepestä – tai molemmista kuten minä – pidät tästäkin. Pasta alla gricia on carbonara ilman kananmunaa ja cacio e pepe guancialella/pancettalla eli Italian pekonilla. Aivan mielettömän ihana pasta siis.
Sisilialainen grillattu sitruunakana
Bonuslasteni sukujuuret haarautuvat Italiaan Sisiliaan, mistä on tullut meidänkin arkeemme vivahteita. Eniten ne näkyvät ruoanlaitossa, ikuisessa keskustelussa siitä, kuuluuko ananas pizzaan vai ei, sekä mieheni ihanista sisilialaisista sitruunapuista, jotka on kasvatettu Italiasta tuoduista sitruunan siemenistä.
Ruokamatkailijan Bologna – Mitä ja missä syödä?
Arvaatko mistä tietää, että Emilia Romagnan alueen ruoka on Italian parasta? No siitä, että kaikilla muilla Italian 20 alueella paikalliset kertovat Emilia Romagnan alueen ruoan olevan maan toiseksi parasta – heti oman alueensa ruoan jälkeen.
Saatat myös pitää
Viikonloppureissu Bolognaan – katso parhaat vinkkimme kaupunkilomalle
Patikoimassa Amalfin rannikolla – Sentiero degli Dei ja Positano
Ensimmäinen aamu uudessa paikassa. Siinä on aina jotain taikaa kun availee silmiään ja herää uuteen ihanaan matkapäivään. Amalfissa fiilis oli jos mahdollista vieläkin taianomaisempi ja suorastaan innokas, kun avasin hotellihuoneemme parvekkeen oven ja astuin kauniille kaakelilattialle.
Viikonloppureissu Bolognaan – katso parhaat vinkkimme kaupunkilomalle
Onni on ystävät, puoliso sekä muut läheiset, jotka jakavat kanssani saman palon matkustamista ja Italiaa kohtaan. Tänä keväänä kun päivät alkoivat pidetä ja aurinko kurkistella taivaalta ensimmäistä kertaa pitkän talven jälkeen, iski minuun taas ihan valtava matkakuume. Onneksi en ollut ainoa ja pian meillä oli ystäväni Hannan kanssa Finnairin sivut auki.
Saatat myös pitää
Ruokamatkailijan Bologna – Mitä ja missä syödä?
Matka alkaa – Rooman kautta Amalfin rannikolle
Mietin pitkään minne haluaisin lähteä synttärimatkalle juhlistamaan pyöreitäni. Kohteeksi valikoitui lopulta lempimaani Italia ja siellä upea Amalfin rannikko sekä Sorrento. Piipahdimme myös Napolissa, Caprilla ja Roomassa. Kirjoitin matkakokemukset ja -vinkit päiväkirjamaiseen muotoon. Palaahan siis kanssani syksyyn 2024 kun aikainen aamulentomme oli juuri laskeutunut Roomaan ja seikkailu sai alkaa. Ajamme vuokra-autolla Roomasta kohti etelää. Aurinko paistaa ja tuntuu vielä ihan kesältä, vaikka kotona Suomessa oli jo syksy. Aikaisesta aamiaisesta Helsinki-Vantaalla on jo aikaa, muistuttavat kurnivat vatsamme. Jani ajaa ja minä tutkailen samalla karttaa. Laskeskelen että olemme Castel Gandolfon kohdalla sopivasti juuri lounasajan alkaessa. Pidetään siellä pieni ruokatauko. Lounastauko Castel Gandolfossa Castel Gandolfo on tunnettu paavin kesäpaikasta ja kauniista järvimaisemista. Se on…
Italialaiset klassikkojuomat – Kuinka montaa olet maistanut?
Italiasta tulee useita klassikkojuomia, oli sitten kyse viineistä, cocktaileista, likööreistä tai vahvemmista viinoista. Kokosin tähän 11 klassista italialaista juomaa. Kuinka montaa niistä olet maistanut? Löytyykö listalta lemppareitasi?
