Rakkaudesta Helsinkiin: Puu-Käpylä
Kevään vihdoin saavuttua ilahduttamaan meitä kaikkia lämpimillä ulkoilukeleillään, olen aloittanut taas työmatkakävelyt, joihin olen saanut ihan uusia ulottuvuuksia vaihtelemalla kävelyreittiäni. Viime kesänä kävelin melkein aina samaa reittiä Arabianrannan ja Vanhankaupungin kosken ohi jokea pitkin aina kotiin saakka, ja vaikka reitti kauniita maisemia sisältääkin, alkoi samat tutut kulmat pikkuhiljaa tylsistyttää. Tänä keväänä olen seikkaillut kotia kohti eri reittejä Kumpulan ja Käpylän läpi, ja voi että miten ihania katuja olenkaan löytänyt. Limingankatu on yksi lemppareistani, sinne voisin muuttaa sitten mummona kun haluan olla lähellä palveluita. Söpöjä eri värisiä ihan vieri vieressä nököttäviä puutaloja on ihana katsella (anteeksi vaan asukkaille, en tuijota ikkunoistanne sisään, vaan ihailen talojenne vanhahtavaa ulkoasua) ja Limingankadulla on poikkeuksetta hyvin hiljaista.…
Jamien kesäinen mansikkasalaatti
Tätä Jamie Oliverin ihanan kesäisiä makuja sisältänyttä salaattia syötiin niin kauan aikaa sitten, etten kehtaa edes kertoa (viime kesänä), mutta parempi julkaista resepti myöhään kuin ei milloinkaan, vai mitä? Enkä sitäpaitsi halunnut läväyttää mansikkaista salaattiohjetta keskelle kylmää talvea, sillä se olisi ollut kiusantekoa, joten sen kanssa oli vaan ihan pakko odottaa kevääseen. Ja nythän on kevät, joten salaattia pöytään! 4 annosta – 300 g mansikoita – balsamietikkaa – puolikkaan sitruunan mehu – merisuolaa ja mustapippuria – oliiviöljyä – muutaman tuoreen basilikanoksan lehdet – 250 g halloumia – tuoretta minttua – erilaisia salaatinlehtiä – 8 viipaletta prosciuttoa Ota mansikoista kannat pois, paloittele ne tarvittaessa hieman pienemmiksi ja kippaa kulhoon. Ripsi mansikoiden päälle balsamietikkaa, öljyä ja sitruunamehua. Kuulostaa…
Domino-muffinssit
Pidemmittä puheitta mentäköön kerrankin suoraan asiaan, joka on tällä kertaa Domino-muffinssiresepti. Näitä makeita muffareita tein taannoisille vauvakutsuille, ja niin hyviltä ne maistuivat, että aion kokeilla samaa reseptiä myös muun makuisilla Dominoilla. Tällä kertaa käytin ihan niitä perinteisiä, mutta ainakin mintun makuisista Dominoista tehtyjä muffinsseja on vielä päästävä testaamaan. 15-20 kpl Domino-muffinsseja: – 50g voita tai margariinia – desi maitoa – 2 kananmunaa – 2 dl sokeria – 3 dl vehnäjauhoja – 0,5 dl kaakaojauhetta – 1 tl vaniljasokeria – 1,5 tl leivinjauhetta – paketti Domino-keksejä (sellainen isompi jotta leipomisen ohessa voi maistella muutaman keksin) Paras hetki leipoessa: Loput taikinat menevät lusikalla Martinan suuhun. Nammm, tämä oli muuten ihan erityisen hyvää…
Päiväkirja Karibian risteilyltä – Grand Turk ja laivalla oleilua
Aikaisemmat osat löytyvät näiden linkkien takaa: osa 1 osa 2 osa 3 osa 4 Vietettyämme risteilyn alussa kaksi kokonaista meripäivää ja vierailtuamme sen jälkeen St.Martinilla sekä St.Thomasilla, oli vuorossa vielä kaksi kokonaista risteilypäivää sekä saapuminen takaisin USA:han ja sitä kautta pikkuhiljaa kotiin Suomeen jetlagista kärsimään. Ensimmäinen jäljellä olevista päivistä veisi meidät vielä yhdelle paratiisisaarelle ja toinen olisi meripäivä. Aamulla telkkari näytti sijainniksemme seuraavaa: Ja ikkunasta avautui tällainen näkymä: Tervetuloa Grand Turkiin, joka on nimensä vastaisesti ihan pikkuruinen saari. Siinä missä St.Martinilla oli lentokoneita ja villejä ranta-aaltoja, St.Thomasilla oli koruja, merirosvoja ja rommia, muistetaan Grand Turk turkoosista vedestä, palmuista ja vaaleasta hienosta hiekasta. Täydellinen paikka auringonottoon siis, joten bikinit päälle ja…
Itadakimasu! – Herkullinen seesamilohi japanilaisittain
Niin kiinnostunut kuin ruokakulttuureista ja eri maiden keittiöistä olenkin, olen tehnyt toistaiseksi suhteellisen vähän mitään Aasian suuntaan viittaavaa ruokaa. Uutenavuotena testasin intialaisen kokkimestarin taitoni tekemällä yllättävän herkullista kana-kukkakaalicurrya ja nyt oli vuoro ottaa varovainen askel japanilaisen keittiön suuntaan. Olen tutustunut japanilaiseen keittiöön aiemmin lähinnä sushin muodossa, jota olen päässyt väkertämään muutamaan otteeseen ihan itsekin omillla tumpelokätösilläni. Ensimmäisen kerran teimme sushia koko perheen voimin iskälllä joskus kauan ennen kuin sushibuumi rantautui Suomeen. Vähänkö meillä on edelläkävijä-iskä, hän taikoi tosta vaan sushiohjeet ja ainekset esiin silloin, kun me muut emme olleet edes kuulleet koko sushista. Taidan tietää mistä olen perinyt haluni kokeilla uusia ja erikoisia ruokia.. Mutta se sushista, sillä tällä kertaa…
Italialainen pääsiäinen
Almost live from corso d’italiano! (…että näin hyvin olen edistynyt kielten opinnoissani, puolet lauseista pitää edelleen sanoa englanniksi, ja nekin menee todennäköisesti väärin…) Mutta eipäs nyt kuitenkaan puhuta tälläkään kertaa kielitaidostani, vaan italialaisesta pääsiäisestä! Tulin juuri kevään viimeiseltä Italian tunnilta, jonka päätteeksi sisilialainen opettajamme Rosi kertoi meille italialaisesta pääsiäisestä. Koska italialaisesta joulusta kertovat postaukseni olivat niin suosittuja, ajattelin tehdä pääsiäisestäkin oman version. Sitäpaitsi yleensä tähän aikaan Italian tunnilta kotiuduttuani teen heti kotiläksyt (= i compiti per casa, oon mä jotain oppinut. Ja joo, olen hikke kun teen läksyni heti), mutta nyt kun niitä ei tullut, piti minun keksiä jotakin muuta hyödyllistä tekemistä. Ja mikäs olisi sen hyödyllisempää (ja hauskempaa) kuin…
Päiväkirja Karibian risteilyltä – St. Thomas ja formal night
Ja taas mennään Karibialla! Tällä kertaa heilutaan St.Thomasilla, vietetään formal nightia ja tervehditään ystäväämme valasta. Tervetuloa mukaan! Neitsytsaarille kuuluvasta St.Thomasin saaresta emme olleet ottaneet kovinkaan paljon selvää etukäteen, joten Charlotte Amalien kaduille rantauduimme melkoisen tietämättöminä siitä, millaisella saarella olemme. Melko pian kävi ilmi, että kaupunki on täynnä koruliikkeitä, merirosvoja ja rommia. Päivä oli kuuma, joten hetken kaduilla kierreltyämme piipahdimme erään pikkukauppoja sisältävän sisäpihan keskelle väsättyyn mukavan viileään ulkoilmabaariin kokikselle. Herra baarimikko olisi ehdottomasti halunnut lorauttaa Coca Colaamme myös rommia, mutta suostui tarjoilemaan alkoholittoman version juoman koostumuksesta hetken väiteltyämme. Siemailimme limujamme hauskan ukon kertoessa vitsejä ja seuraavaan limuun päätimmekin ottaa hieman rommia. Baarimikon ”hieman” tosin tarkoitti sekoitussuhdetta fifty-fifty, joten rommikola aiheutti…
Key Lime Pie – Limepiiras
Key Lime Pie on Floridan Keys -saarilta kotoisin oleva herkku, joka on tehty alueella kasvavista limehedelmistä. Suomen kamaralla piiraassa joutuu käyttämään ihan tavallisia limejä, sillä täältä tuskin saa Keys-saarilta kotoisin olevia limettejä, mutta aikamoista herkkua tavallisistakin limeistä saa aikaiseksi. Joten ei huolta, jos et löydä Key -nimisiä limejä. Ihan tavallisetkin käyvät oikein hyvin. Limepiiras on ällistyttävän helppo valmistaa. Siinä on juuri sopivassa suhteessa raikkautta ja makeutta ja piiras pomppasi heti kärkikahinoihin kun taistellaan makeiden herkkujen mestaruudesta. Key Lime Pie sopii mitä parhaiten kevääseen ja kesään sekä niihin hetkiin kun mieli kaipaa kauas Atlantin taakse.
Saint Patrick’s Dayn herkku – Viskivaahto
Tänään vietetään irkkujen suojeluspyhimyksen mukaan nimettyä Pyhän Patrikin päivää, joka on samalla myös Irlannin kansallispäivä. Sitä juhlitaan Irlannin lisäksi hyvin näyttävästi myös muualla maailmassa asustavien irlantilaisten keskuudessa. Etenkin Yhdysvalloissa 17.3. vihreäsävyisiä St.Patrick’s Dayn juhlia tuntuu olevan joka toisessa kuppilassa. Ja mistäkö minä sen tiedän? No siitä, että olin viime vuonna Pyhän Patrikin päivänä Yhdysvalloissa. Voi nyyh, olisinpa nytkin! St Patrick’s Day vuonna 2011 Viime vuonna 17.3. pukeuduimme tosiaan Henkan kanssa vihreään ja suuntasimme kulkumme erääseen Miamin irkkupubiin maistelemaan pari tuopillista olutta. Pubi oli koristeltu vihreillä ilmapalloilla ja henkilökunta oli niin ikään sonnustautunut vihreään. Myöhemmin illalla pubissa olisi varmasti ollut tunnelma katossa, mutta me suuntasimme suosiolla illallisen kautta hotellille nukkumaan, sillä…
Päiväkirja Karibian risteilyltä
Aiemmat osat löytyvät täältä ja täältä. Postausten kommenteissa on lisätietoa muun muassa pukeutumisesta ja lapsiperheistä risteilyillä, joten selatkaahan kaikki Karibian risteilyistä kiinnostuneet myös kommenttiboksit läpi ja kysykää rohkeasti jos on jotakin mielessä. Meidän laiva on parempi kuin teidän laiva! Ensimmäinen pysähtymispaikkamme oli väliinjääneen Bahaman takia vasta St.Martinin saaren pääkaupungissa Philipsburgissa, jonne rantauduimme heti aamiaisen jälkeen. Tuntui hassulta kulkea yhtäkkiä tasaisella maalla, kun tasapainoelimet keikkuivat vielä aaltojen tahdissa. Koskaan ennen ei ole maa jalkojen alla tuntunut yhtä tukevalta kuin laivasta ulos astuessani. Todella omituinen tunne, voin kertoa. Ihan kuin maa painaisi jalkapohjia vastaan sillä astellessa. Myrskytuulet olivat kaikonneet yön aikana kuin itsestään ja loppuristeily sujui saarivierailuiden lisäksi leppoisan rauhallisilla Karibian aalloilla…
