Yleinen
Minttuinen Domino-kakku
Tämä kakku on yksi niistä harvoista, joita meillä on tehty useammin kuin kerran. Tiedättehän te ruokabloggaajat: Mitään ruokaa ei voi tehdä kahta kertaa, sillä aina pitää päästä testaamaan jotakin uutta reseptiä. Minttuinen dominokakku on kuitenkin niin hyvää, että tein sitä uudestaan kun mietin viime joululle jotakin raikasta ja hyvää jälkiruokaa. Minttudominokakku sopikin hyvin tuhdin jouluaterian päätteeksi, mutta se sopii aivan yhtä hyvin myös keväiseen juhlapöytään ja muidenkin vuodenaikojen iloksi.
Avokadokeitto
Avokado on ratsastanut pitkään trendien aallonharjalla ja mikäs siinä, onhan vihreä ystävämme oikein herkullinen, terveellinen ja monipuolinen kaveri. Ystävänään sillä on usein pekonia, jonka kanssa avokado muodostaa kieltämättä erittäin maistuvan makuparin. Idea tähän avokadokeittoon on peräisin Glorian kuudennen ruokakirjan sivuilta. Muokkasin sitä hieman lisäämällä muun muassa sitä pekonia keiton päälle, jotta Henkkakin suostuu maistamaan tekelettäni. No ei vaan, Henkka on hyvin avoin maistamaan kaikenlaisia makuja, mutta kaikki pekonilla kuorrutettu uppoaa toki paremmin hänen miehiseen makuunsa. Ja kuten jo totesin, onhan pekoni ja avokado oikein herkullinen yhdistelmä. Tämän keiton voi nauttia sekä kylmänä että kuumana.
Dozzan maalatut seinät – Italia
Syyskuun lämmin ilta Emilia Romagnassa. Olemme juuri saapuneet Italiaan, matkanneet junalla Milanosta Bolognaan ja huristaneet lyhyen matkan minibussilla Imolan suuntaan. Astumme ulos minibussista ja astelemme kaikessa rauhassa keskiaikaisen muurin portista sisään hiljaiseen kaupunkiin. Vaikka meitä on suhteellisen iso joukko, hieman yli kymmenen henkeä, onnistumme liikkumaan hiljaa ja kunnioittamaan rauhallista tunnelmaa, joka Dozzan kylässä vallitsee. On miellyttävän lämmin loppukesän ilta. Aurinko laskee ja tuoksut voimistuvat. Vanhan kaupungin kujilla ei näy muita.
Toscanan matkaopas
Toscana ei ole turhaan Italian yksi tunnetuimmista klassikkokohteista. Kumpuilevat viinialueet, rannikon leppoisat aurinkolomat ja kaupunkien historiaa huokuvat miljööt tarjoavat jokaiselle jotakin. Toscana hurmaa niin museoiden ja kulttuurin ystävät, luontomatkaajat, rannalla löhöäjät, kulinaristit kuin esteetikotkin. Nähtävyydet eivät alueella lopu kesken. Pisan kalteva torni, upea Firenze duomoineen, keskiaikainen Siena ja San Gimignanon tornikaupunki ovat vain muutamia esimerkkejä Toscanan annista. Kaikkea kokemaansa voi sulatella viettämällä rentoa rantapäivää rannikolla tai lököilemällä sisämaan viinialueiden pikkukylissä luontoa ja upeita auringonlaskuja ihaillen sekä paikallisista herkuista nauttien. Toscana on sanalla sanoen upea.
Terveellinen brunssi – Mausta tinkimättä
Viikonloppuaamuissa on sitä jotakin, vaikka täytyy myöntää, että raja arjen ja viikonlopun välillä on hämärtynyt äitiysloman ja hoitovapaan aikana. Iloitsen kuitenkin yhä perjantaista ja pidän maanantaita uutena alkuna. Viikonloppuisin haluan hieman hemmotella itseäni ja usein se tapahtuu vaihtamalla arkinen kaurapuuroaamiainen johonkin hieman parempaan aamiaiseen tai jopa runsaampaan brunssiin, jos oikein innostun. Eräänä keväisenä viikonloppuna innostuin ja kasasin meille herkullisen brunssin, jonka perustana oli terveellisyys mausta tinkimättä. Hyvä ja terveellinen ruoka auttaa jaksamaan paremmin joskus niin väsyttävää vauva-arkea ja toisaalta halusin myös todistaa, ettei terveellisen tarvitse tarkoittaa tylsän makuista. Ja koska poikkeus vahvistaa säännön, sisällytin brunssiin myös hieman sinihomejuustoa, vaikka se nyt ei varsinaisesti terveysruokaa olekaan. Mitä muuta kuin sinihomejuustoa brunssiimme…
Hotel 7 Islas, Madrid
Madridiin on laskeutunut jo pimeys kun saavumme kaupunkiin. Taksi jättää meidät Gran Vian sivukadulle, jossa on yllättävän hiljaista etenkin jos vertaa Gran Vialla virtaavaan ihmispaljouteen. Illallisaika on käsillä ja muutama iloinen seurue valuu ohi. On perjantai-ilta ja meilläkin on aikeena suunnata pian tapasbaariin iltapalalle. Ensin tsekkaamme kuitenkin hotellimme. Hotel 7 Islas vakuuttaa heti sijainnillaan. Hiljainen katu saa kiitosta, mutta sijainti keskellä kaikkea vain muutaman askeleen päässä Gran Vialta on silti oivallinen. Täältä on helppo kävellä Madridin keskeisille mestoille. Idässä sijaitseva Retiro-puisto on kävelymatkan päässä, samoin kaupungin toisella laidalla kohoava Kuninkaallinen palatsi. Lähes kaikki muu oleellinen sijaitsee näiden kahden nähtävyyden rajaaman alueen välissä, joten hotellin sijainti puiston ja palatsin puolivälissä on…
Smetanapizzakakku
Olipa kerran Henkan ensimmäinen isänpäivä ja halusin leipoa kakun sen kunniaksi. Mietin pitkään minkälaisen kakun tekisin, mutta pääni raksutti ihan tyhjää. Yhtäkkiä jostain alitajunnasta pompsahti esiin pizzakakku ja muistin nähneeni ohjeen sellaiseen ainakin ”Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon” -kirjassa. Nappasin kirjan kirjahyllystä ja aloin tutkailla reseptiä. Ehkäpä minä voisin selviytyä tästä, tuumasin ja päätin, että Henkan ensimmäinen isänpäiväkakku olisikin suolainen pizzakakku. Täydellistä miehelle, joka pitää enemmän suolaisesta kuin makeasta. Ohje kakun rakentamiseen on tosiaan peräisin Kinuskikissalta, mutta täytteet suunnittelin ihan itse. Oli ilmiselvää, että pizzakakku saisi makunsa Henkan lempipizzasta eli smetanapizzasta. Niinpä kaupassa ostoskärryihin lennähti kebablihaa, smetanaa, tomaattia, fetaa ja vihreää chilipaprikaa. Jemmasin ne muovikassissa jääkaapin salaattilokeroon, sillä se on…
Makumatka Meksikoon
Minitortillan päälle on kasattu rapeaksi paistettua possua, tulista Pico de Galloa sekä tajunnanräjäyttävää Mango Habanero -majoneesia, josta tulee kertaheitolla suosikkini. Chilillä maustettujen katkarapujen, paksun guacamolen ja punasipulisuikaleiden päälle puristetaan kirpeää limeä. Viereisellä lautasella köllöttelevät meksikolaiset minimaissit lisukkeineen saavat kuolan valumaan. Pöytään nostetaan vielä yksi minitortilla-annos, jossa on chilipapuja sekä korianteria. Uunissa olevista enchiladoista leijailee ilmaan tuhti molekastikkeen tuoksu. Suolainen nachosipsi rouskuu suussa itsetehdyn guacamolen kera. Olutpullon suuhun tungetaan limeviipale. Meillä vietetään meksikolaista iltaa ja pöytään on katettu toinen toistaan herkullisempia makuyhdistelmiä.
Auschwitz-Birkenau – Keskitysleirin kauhut
“Arbeit macht frei”, lukee kuuluisan portin yläpuolella. Kuljen avoimesta portista sisään sekavin tuntein. Olen toisaalta erittäin kiinnostunut näkemään paikan, josta olen lukenut monta kirjaa, nähnyt elokuvia ja karmeita yksityiskohtia paljastavia dokumentteja. Toisaalta minua ahdistaa nähdä se kaikki enkä ole varma pystynkö siihen. Auschwitz, holokausti, natsien toteuttama juutalaisiin kohdistunut joukkomurha. Keskitysleiri, kaasukammiot, krematoriot. Tästä vierailusta jää pakostikin sieluun jälki.
Reuben – Pastramileipä
Jos New York Cheesecake oli ehdottomasti makein Nykin matkamuistomme, oli Katz’s Delin pastramileipä suolaisten herkkujen ykkönen. Leipä täynnä ohueksi leikattua pastramia hapankaalin, juuston ja suolakurkun kera oli niin mehukas että se valui käsiä sekä naamaa pitkin ja sai kaipaamaan pastramileipää yhä uudelleen ja uudelleen. Vihdoin päätimme tehdä sitä itse kotona. Fafa’s Smokeryn herkut ovat olleet pitkään lemppareitamme ja aina kun olemme maistelleet kojun valmiita annoksia, olemme luoneet kaipaavia silmäyksiä kokonaisiin lihakimpaleisiin. Etenkin pastrami on houkutellut kovasti.
Voiko uuden kielen oppia netissä? – Muistisäännöt ja WordDive
Bonjour! Comment ca va? Alkuvuoteni on kulunut hyvin ranskalaisissa merkeissä kun aloin opiskella ranskaa vuodenvaihteen jälkeen WordDive -nettisovelluksella. Saatattekin muistaa, että saitte äänestää opiskelemaani kieltä Facebook-arvonnassamme (seuraathan meitä jo Facebookissa?). Kielten kesken käytiin tiukkaa kamppailua ja sekä ranska, japani, espanja että venäjä olivat loppuun asti kaikki hyvin vahvoilla. Minä seurasin jännittyneenä äänestyksen etenemistä ja olin tyytyväinen kun ranska voitti, vaikka olisin opiskellut innolla myös japania ja espanjaakin. Venäjä oli vähiten mieluisa vaihtoehto, vaikka varmasti hyödyllinen sekin.
Tartan Roof – Madridin paras kattoterassi
Lokakuussa Madridissa oli vielä ihan kesä. Jos aamulla varjoisia katuja kulkiessa piti kesämekon kaveriksi heittää huivi harteille, tarkeni heti puolenpäivän jälkeen mainiosti pelkissä lyhythihaisissa ja lyhytlahkeisissa kesähepenissä. Tiemme oli vienyt päivän aikana varjoisilta kaduilta puistoon ja sieltä lounaalle tapasbaareihin. Seuraavaksi suuntaisimme välipaussille hotellille, mutta ennen sitä testaisimme kehutun kattoterassin Tartan Roofin.
