Smakbyn – Ruokamatkailijan Ahvenanmaa
Pressimatka Visit Åland ja Silja Line Suomi “Tervetuloa!”, toivottaa iloinen mies grillin äärestä hauskasti murtaen kun astumme ulos autosta Smakbynin pihassa. Michael Björklund on hyväntuulinen mies, joka toteuttaa unelmaansa täällä Ahvenanmaan sydämessä vain 20 minuutin ajomatkan päässä Maarianhaminasta. Smakbynissä on jo nyt ainakin ravintola, terassi, myymälä, keramiikkapaja, karamellitehdas ja lähistöltä löytyy myös golfkenttä sekä tislaamo. Vielä enemmän on kuitenkin suunnitteilla.
Saatat myös pitää
Silja Serenadella Ahvenanmaalle – Kun veri vetää merille
Silja Serenadella Ahvenanmaalle – Kun veri vetää merille
Pressimatka Silja Line Suomi Silja Serenade seisoo Turun telakalla. Risteilyjä ei järjestetä koronan vuoksi, mutta henkilökuntaa tarvitaan pitämään huolta aluksesta. Hyttien vessat vedetään säännöllisesti ja kapteenikin osallistuu siivoukseen. Kokki valmistaa ruokaa pienelle henkilökunnalle, joka odottaa laivalla maailmantilanteen normalisoitumista. Merimiehen veri vetää vesille, mutta sinne ei nyt pääse. Kauppojen ovet on suljettu ja tax free -myymälän hyllyt ammottavat tyhjyyttään. Näky on surullinen. Laiva on tehty iloisia risteilymatkustajia varten. Täällä kuuluisi viettää mukavaa aikaa, nauttia musiikista, hyvästä ruoasta ja yhteisestä ajasta. Hymyillä, nauraa ja nauttia merimatkasta. Silja Serenadella vallitsee kuitenkin aavemainen hiljaisuus, jonka rikkoo vain henkilökunnan epätavalliset touhut tyhjässä laivassa. Aluksen keskikäytävälle teipataan sulkapallokenttä. Henkilökunta viihdyttää itseään pallopelin merkeissä. Korkea promenade sopiikin…
Saatat myös pitää
Smakbyn – Ruokamatkailijan Ahvenanmaa
Parhaa reseptit sitruunasta – suolaista ja makeaa
Sitruuna ja muut sitrushedelmät ovat lemppareitani. Sitruuna on myös Tasty Travelissimon tunnus ja kun selailin reseptiarkistojamme, huomasin että ihania sitruunaisia reseptejä on kertynyt jo paljon. Viime kesänä osa niistä nousi suosioon ja blogin luetuimpien juttujen listalla keikkui useampi sitruunainen resepti. Maistuuko sitrushedelmät sulle? Jos vastasit kyllä, selaa eteenpäin ja nappaa reseptit talteen. Kunkin ruoan otsikkoa klikkaamalla pääsee reseptiin.
Saatat myös pitää
Makeat vuohenjuustoporkkanat
Lemon curd
Lempeän mausteinen porkkana-bataattikeitto
Melonisalaatti
Melonisalaatti on kesän ihanin klassikko. Mehukas vesimeloni saa kaverikseen oranssin serkkunsa cantaloupemelonin, suolaista fetaa sekä raikasta minttua. Kastikkeeseen lorautetaan ylimääräinen tujaus hunajaa, jonka makeus on tämän salaatin juju.
Lisukkeet grilliruoalle
Grillikausi käy kuumana ja paistuvan ruoan tuoksu leviää kutsuvasti naapuriin asti. Grilliin on helppo tyrkätä lihoja, makkaraa ja kasviksiakin, mutta mitä muuta niiden kanssa tarjoilisi? Pelkkä grillattu ruoka käy helposti hieman tunkkaiseksi. Listasimme ison kasan salaatteja, kastikkeita ja muita grilliruokien kavereita, joiden testailemisessa kuluukin mukavasti koko kesä. Mistä aloittaisi? Houkutteleeko vihreä omenasalaatti, kesäkurpitsalisuke tai chili-basilikapavut eniten? Entä saisiko olla ananassalsaa, itse tehtyä guacamolea tai valkosipulista jogurttikastiketta? Eksoottisia makuja kaipaava valitsee marokkolaisen kasviscouscousin samalla kun tuhtien ja tulisten herkkujen ystävä klikkaa itsensä sriracha-perunasalaatin ohjeeseen.
Lemon Posset – Helppo sitruunainen herkku
Jos etsit helppoa mahdollisimman vähistä raaka-aineista syntyvää maukasta herkkua niin tässä se on. Posset on niin yksinkertainen että jopa vähän epäilyttää. Miten niin kahdesta raaka-aineesta sekä tässä tapauksessa myös sitruunasta voi tulla niin hyvää. Posset syntyy siis yksinkertaisimmillaan kermasta ja sokerista sekä jostakin happamasta makuaineesta. Lemon posset eli sitruunainen posset lienee tunnetuin. Siihen tulee nimensä mukaisesti sitruunaa sekä kuorena että mehuna. Myös lime on mainio vaihtoehto.
Silli-perunanyytit
Uudet perunat ja silli on pettämätön yhdistelmä. Niihin kun yhdistää vielä kevätsipulia, ranskankermaa ja voissa paahdettuja saaristolaisleipäkrutonkeja ollaan sellaisen kesäherkun äärellä, ettei tosikaan. Silli-perunanyytit voi viimeistellä grillissä, mutta uunikin käy ihan yhtä hyvin. Nauti silli-perunanyytit sellaisenaan tai osana yltäkylläistä grilliherkkupöytää. Minä tein nyytit sinappisillistä, mutta kokeile rohkeasti myös muita makuja. Itse veikkaan pitäväni myös ainakin valkosipulisillistä tehdyistä nyyteistä.
Gustav – Rovaniemen paras ravintola
Aika rohkeaa todeta ravintola kaupungin parhaaksi ainoastaan yhden Rovaniemellä koetun ravintolaruokailun perusteella. Meillä on kuitenkin hyvät perustelut väitteellemme. Gustav Kitchen & Bar on Rovaniemen paras ravintola koska: 1. Rovaniemen ravintolaskenen hyvin tunteva Maarit ei halunnut edes suositella muita ravintoloita. Maaritilla on hyvä maku ja hänen suosituksiinsa voi luottaa. Jos ette jo tienneet. 2. Gordon Ramsaykin tykkäsi Gustavista siellä vieraillessaan. 3. Gustav tarjosi meille elämyksellisimmän ja herkullisimman illallisen aikoihin. Tilasimme kesken ruokailun lisää ruokaa, sillä halusimme maistaa kaikkea ähkyn uhallakin. 4. Muutkin kuin Maarit, Gordon Ramsay ja Tasty Travelissimo suosittelevat Gustavia. Kaikki jotka vastasivat Rovaniemen ravintolavinkkejä koskevaan kyselyymme mainitsivat joko Gustavin tai samojen ravintoloitsijoiden Yucan. 5. Gustav on Suomen 50 parasta…
Kuulumisia – Kesäsuunnitelmia ja ikävä Italiaan
Taivas näytti siltä että sää hytisyttäisi luita ja ytimiä. Tummanharmaat pilvet ja tuuli puiden oksissa saivat pukemaan päälle hieman enemmän lämmikettä kuin olin ensin ajatellut. Päiväkodin piha on tuulinen, mutta lapsia kotiin hakiessani tunsin kaikkea muuta kuin kylmyyttä. Oli kuin helteisen kesäpäivän kostea ukkosta enteilevä ilta. Oli vasta toukokuu, mutta lempivuodenaikani tuoksui jo ilmassa. Kesä on tosiaan jo ihan nurkan takana. Perinteisesti lomakauden matkasuunnitelmat on meillä tässä vaiheessa jo pitkällä. Tänä vuonna niin ei kuitenkaan ole, vaikka kesän reissuja onkin mietitty ja vaihtoehtoja puntaroitu jo hyvän aikaa. Lähes mitään ei ole varattuna ja se vähän ahdistaa. Olemme selailleet kotimaan kohteita ja miettineet mitä teemme perheenä ja mitä aikuisten kesken. Millä…
7 vinkkiä Lappeenrantaan
On yksi paikka yli toisien. En sinne mene maiseman sen kauniin tähden, vaan sen loistavien ihmisten. Lappeenranta on minulle tuttu ja samalla taas ei ole. Olen viettänyt siellä aikaa pitkän viikonlopun verran nuoruudessani ja päiväretken verran nyt vähän vanhempana. Tiedän myös että sieltä tulee sympaattinen SaiPa (tärkeä lisäys, toim. huom.). Luulen tietäväni mikä Lappeenranta on kaupunkejaan, mutta samalla tiedän, että sillä on varmasti enemmänkin annettavanaan kuin mitä olen tähän mennessä nähnyt. Lappeenrannasta on jäänyt tunne, että haluan mennä sinne uudestaan vähintään yhdeksi yöksi. Se olisi mainio perhekohdekin, joskin viime kesänä lounaan verran testaamaamme kivaan ravintolaan haluaisin mennä nauttimaan pitkän kiireettömän illallisen aikuisseurassa. Lappeenrannan reissun voi yhdistää hyvin Imatran matkaan. Vierekkäin…
