Skonssibrunssi Loviisan Kappelissa
Jestas mikä paikka! En tiedä minne katsoisin, joten pyöritän päätäni ihan pöllönä Loviisan Kappelin ovella. “Tällä puolella on makeat ja tuolla suolaiset skonssit.” Urpo tuijottava ilme pysyy kasvoillani kun katselen tarjoilupöytää, jonka keskellä kohoaa mahtipontinen sulka-asetelma. Herkut on aseteltu kauniisti vanhoihin astioihin ja vesi herahtaa kielelle. “Saisiko olla mimosaa tai muuta juotavaa?” Mimosa kieltämättä sopisi tilanteeseen täydellisesti, mutta autoilijat jättävät sen väliin. Meille riittää kahvin ja teen hörppiminen pienistä vanhan ajan posliiniastioista.
Vodkapasta
Ei kun pullo pöytään, sitten miettimään, että miten sitä vodkapastaa tehtiinkään. Alta löytyy ohje jos ei muistu mieleen. Vodkaa ei kovin usein näe käytettävän ruoanlaitossa, mutta vodkapasta on itse asiassa jo vanha klassikko, jonka joku huippumalli joskus jossain hiljattain nosti uuteen suosioon. Meidän suomalaiset ruokavaikuttajathan ovat kokanneet vodkapastaa jo ammoisista ajoista alkaen. Itse tavoilleni uskollisena lorautin vodkaa pastakastikkeeseen vasta myöhäisherännäisenä, vaikka vodkapasta löytyikin jo kymmenen vuoden takaiselta To Cook -listaltani. Vielä ei ole myöhäistä sunkaan kokeilla jos et ole sitä vielä tehnyt.
Elämyksiä Kotkassa – Santalahti Resort
Joskus, aika useinkin, on paikallaan ottaa ystävät kainaloon ja suunnata viikonlopuksi nauttimaan kotimaan rentouttavista elämyksistä. Kun aloimme suunnitella syksyistä tyttöjen reissua, halusimme siltä seuraavaa: – jotain hemmottelua tai elämyksellistä kivaa – kiva majapaikka, johon mahtuu kolme yöpyjää (yllättävän vaikea toteuttaa etenkin kaikissa erikoismajoituksissa) – enintään 2-3 tunnin ajomatkan päässä Helsingistä – luontoa mieluiten meren äärellä, mutta ei Raaseporissa (sillä yksi meistä oli viettänyt siellä koko kesän) – hyvää ruokaa tai ainakin mahdollisuus päästä myös valmiiseen pöytään – treenimahdollisuus ja/tai jokin ulkoaktiviteetti – ei liian kallis
Italian viehättävät pikkukylät
Missä tahansa Italiassa liikkuukaan, tulee vastaan toinen toistaan suloisempia pikkukyliä. Italian suuret tunnetut kaupunkikohteet ovat toki maineensa veroisia myös. Ei siitä pääse mihinkään. On ihanaa ihmetellä Rooman ikiaikaisia katuja, Venetsian omalaatuista tunnelmaa tai Firenzen monipuolista antia, mutta vähintään yhtä elämyksellistä on antaa ajan kadota pienien italialaiskylien kaduilla kuljeskellessa. Italialaisissa pikkukylissä vallitsee usein pysähtyneen rauhallinen tunnelma, joka on kuitenkin jokaisessa kylässä hieman erilainen. Toisia kyliä ympäröi villinä pauhaava meri, toisia lumoava järvi ja toisia kumpuilevat viinialueet. Olen suunnitellut tämän artikkelin kirjoittamista pitkään. Halusin koota viehättävimmät italialaiset pikkukylät yhteen, mutta odotin aina että käyn vielä muutamassa ja voin esitellä teille vielä pari helmeä lisää. Nyt päätin kuitenkin että on aika koota tähänastiset…
Historiaa ja häätunnelmaa Mäntän Klubilla
Mäntän Klubilla käy kuhina. Pitkiin pöytiin aseteltujen kattausten lomaan lisätään koristeita, ulkolyhtyjä viedään paikoilleen ja tekniikkaa testataan. Välillä meidät häädetään pois juhlasalista salaisia toimenpiteitä varten. Huomenna on ystäviemme häät ja siellä on luvassa ylläreitä. Olemme saapuneet Mänttään jo häitä edeltävänä iltana. Punatiilisen tehtaan piiput ovat tervehtineet meitä ennen kun käännyimme hulppean näköisen klubirakennuksen pihaan. Mäntän Klubin keltainen pylväin koristeltu rakennus on kuin Helsingin koreimmat rakennukset konsanaan. Se on sanalla sanoen upea.
Key Lime Pie Trifle
Kun en osaa päättää tekisinkö Key Lime Pien vai Triflen.
Palasia Porista
Porissa en ollut ennen käynytkään. Se on jäänyt jotenkin tunnetumpien rannikon matkakohteiden varjoon, vaikka onhan Pori Yyterin rantoineen klassikko vailla vertaa. Viime kesänä päätimme suunnata katsomaan mikä Pori on kaupunkejaan. Se oli kotimaan perhereissumme ensimmäinen etappi.
Crossfitmatka Turkuun – Turun Tuomiopäivä
Kyllähän se vähän jännittikin. Paljon enemmän olin kuitenkin innoissani. Uusi reissuporukka herättää aina monenlaisia tunteita. Tätä matkaa odotin poikkeuksellisen paljon. Matkaa treenikavereideni kanssa Turkuun katsomaan crossfitkisoja. Se oli ensimmäinen yhteinen tapahtumamme salin ulkopuolella. Tai ainakin minulle ensimmäinen. Ajattelin reissun olevan vähän niin kuin palkinto ensimmäisestä Crossfit Games Openistamme, jonka suoritimme keväällä. Olisimme halunneet pitää päätösjuhlat heti jännittävät Openit koettuamme, mutta korona esti senkin kivan. Onneksi tuli kesä, kevyemmät rajoitukset ja Turun Tuomiopäivä. Olimme valmistautuneet hyvin. Yhteinen soittolista oli tehty hyvissä ajoin, reissua suunniteltiin ja fiilisteltiin WhatsApp-ryhmässä, majoitus varattiin porukkamme henkeen erittäin sopivalta kuulostavasta Kakolan Forenomista ja korvan takana oli muutama tuttu ravintola, joissa voisimme käydä täyttämässä vatsamme. Myös liput Turun…
Syysmatkailu Suomessa – Milloin Lapissa on ruska?
Rakastan kaikkia vuodenaikojamme, mutta syksyn olen kokenut aina jotenkin eniten omakseni. Sitä on vaikea selittää. Syksy ei ole lempivuodenaikani, mutta tunnen että se on minun. Syksyn pimeys ja ruskan sävyihin pukeutunut luonto rauhoittavat. Tunnen olevani osa myrskyisen sään hengästyttäviä puuskia ja niiden ilmaan nostattavia meren tyrskyjä. Syksyisin olen seesteinen ja samalla täynnä uudenlaista energiaa. Olen myös hieman melankolinen ja vaivun helposti ajatuksiini. Ajatukset ovat kiitollisuuden, muistojen ja uuden odottamisen sävyttämiä. En tiedä johtuuko se siitä, että olen syntynyt keskellä syksyä, mutta syksyssä on minulle jotain erityistä. Silloin on helppo olla ja vaivaton hengittää.
Uunirisotto
Risotto on lempiruokani. Oikein tehty risotto on parasta mitä ravintolan ruokalistalta voi tilata, mutta valitettavan usein risotto on myös pettymys. Siksi olen opetellut tekemään sitä itse. Suosituimmat risottoreseptini löytyvät tästä risottokoosteesta Tällä kertaa halusin kokeilla jotain toisenlaista. Tein risoton uunissa, vaikka italialainen ääni hönkäili takaraivossani sanoen, ettei niin saa tehdä. Tein silti ja yllätyin. Siitähän tuli niin hyvää, että resepti pääsee Tasty Travelissimoon talteen. Ei uunirisotto sama ole kuin perinteinen hyvin tehty risotto, mutta ei sen kuulukaan olla. Uunirisotto on paikallaan esimerkiksi silloin kun haluaa päästä helpommalla ja tehdä isomman kasan ruokaa. Suppilovahveroilla, mascarponella ja sitruunalla maustettu uunirisotto on maukasta. Minä paahdoin uunirisottoni päälle kikherneitä, jotka maustoin sitruunankuorella. Viimeistelin koko…
