Makeat herkut
Vadelma-salmiakkihillo
En ole koskaan ollut säilöjätyyppiä. Meillä ei ole keitelty syksyn sadosta mehuja ja hilloja, pakastinta ei täytetä kuin ehkä satunnaisilla mansikkalaatikoilla ja olen tainnut vain kerran säilöä jotain pikkelöityä purkkiin. Älkää ymmärtäkö väärin, olisi hienoa säilöä oman pihan sato talven varalle ja keitellä hilloja ja mehuja pitkin kesää. Nyt siihen onkin itse asiassa tainnut tulla muutos. Kaikki alkoi eräästä kakkureseptistä, johon kuului hillon tekeminen itse. Vadelmahilloa keitellessäni huomasin miten helppo homma se onkaan ja tunsin itseni hieman tyhmäksi. Miksen ole aiemmin tajunnut miten helppoa hillon tekeminen on itse? Eihän siihen mene kuin hetki ja hommaan tarvitaan oikeastaan vain marjoja tai hedelmiä sekä hillosokeria. Omatekemästä hillosta saa sitä paitsi tehtyä juuri…
Brookie – Keksin ja brownien yhdistelmä
Siitä on jo aikaa kun pakkasin laatikollisen brookieita autoon ja suuntasin töihin viimeistä kertaa ennen mammalomaa. Pähkäilin viimeiseen asti leivonko töihin jotain vai ostanko vaan kaupasta jotain valmista. Selkäkipu oli viimeisinä työpäivinä niin jäätävä, ettei keittiössä häärääminen tuntunut hyvältä idealta. Olisin varmasti jäänyt saikulle jos työpäiviä olisi ollut yhtään enemmän jäljellä. Vikat tunnit töissä menivät nimittäin aika lailla hammasta purren. Kuitenkin kun törmäsin Pirkka-lehdessä brookie-reseptiin, en voinut olla leipomatta noita herkullisen kuuloisia brownien ja cookien sekoituksia silläkin uhalla, että selkä hajoaa lopullisesti. Niin siinä melkein kävikin. Selkä jymähti kesken leipomisen enkä saanut kumarruttua ottamaan leivonnaisvuokaa uunista. Onneksi ratsuväki saapui pihaan harmaalla bemarilla ja pelasti möhömahaisen neidon pulasta. Jos Henkka ei…
Keksimutakakku
Minulla oli eräänä ihan tavallisena työpäivänä iloisia uutisia työkavereilleni. Sellaisia, että olin leiponut kakunkin asiaani juhlistamaan. ”Te pääsette musta eroon toukokuussa!” kerroin ja nostin mutakakun pöytään. Olimme käyneet aamulla ultraäänessä katsomassa, että mahassani todella möyryää vauva, ja huomenna maaginen 12 raskausviikon rajakin tulisi täyteen. Mä jään toukokuussa äitiyslomalle! Uutisen kertominen oli minulle itselleni valtava huojennus. Enää ei tarvitsisi kulkea telttamaisissa kaavuissa, istua hiljaa työpisteellä oksennusta pidätellen ja syyttää päälle päin näkyvästä väsymyksestä milloin mitäkin. Ei enää myöskään salaa avattuja housunnappeja pullottavan mahan tieltä, vaan nyt voisin pukea ihanat äitiyshousut jalkaani ilman että kukaan ihmettelee housuvalintaani. Kasvavaa mahaa ei tarvitsisi enää piilotella eikä syyttää pahoinvoinnista vatsatautia. Nyt voisin olla ihan avoimesti…
Joulutortut – leipominen ja taittelu
Tämä on ensimmäinen joulumme uudessa ihanassa kodissamme ja olen ottanut siitä kaiken ilon irti. Olen koristellut kotiamme joulukoristein, nostanut tontut sivupöydälle ja laittanut nurkkaan nököttämään pienen joulukuusen. Joulukalentereita olen ostanut peräti kolme kappaletta, joululauluja on fiilistelty salaa jo varhain marraskuun puolella, Lushin ihanilla joulutuotteilla on läträtty poreammeessa monet kerrat ja joululahjat on hankittu perinteisesti hyvissä ajoin. Toki myös glögiä on keitelty, pipareita maisteltu ja suklaakonvehdeilla herkuteltu. Eräänä sunnuntaina tein pellillisen joulutorttuja ja koska olen minä, en voi tehdä mitään täysin normaalisti, jos tarjolla on tapa kokeilla jotain uutta. Perinteinen joulutorttu on tähden muotoinen ja sen keskellä on luumuhilloa. Niin se maistuu parhaalta. Siitä huolimatta halusin kokeilla jotain uutta taittelemalla osan…
Karkkibuffet häihin
Yksi lempipuuhistani häitä suunnitellessa oli karkkibuffetin rakentaminen. Minusta oli ihanaa tutkia karkkivalikoimaa ja niiden hintoja, miettiä minkälaisia karkkeja haluaisin häihimme ja kuinka paljon on tarpeeksi. Hamstrasin karkkibuffetiin sopivia kulhoja sitä mukaa kun sopivia tuli eteen, tilasin karkkipihdit ja -kauhat netistä ja karkkikipoiksi valitsimme halpiskaupasta astetta tyylikkäämmät kertakäyttömukit.
Kahden aineksen Nutellakakku
Kyllä vain, tämä kakku on tehty vain kahdesta aineksesta: Nutellasta ja kananmunista. Kuulostaa hullulta, eikö? Niin minustakin ja juuri siksi sitä oli pakko kokeilla. Ja okei, roihuavana riehuva rakkauteni Nutellaa kohtaan edesauttoi myös kakun pääsemistä testattavaksi. Eihän se nyt vaan voi olla pahaa jos siinä on purkillinen Nutellaa! Testiajankohdaksi valikoitui pääsiäinen, jolloin perheeni tuli meille viettämään herkullista pääsiäismaanantaita. Leivoin kakun edelleen hieman epäluuloisena edellisenä päivänä ja nostin herkun pöytään yhdessä muiden makeiden kanssa, joita olin hankkinut ihan varmuuden vuoksi, jos kakku ei onnistuisikaan. Olin oikeasti todella epäluuloinen. Kananmunaa ja Nutellaa, eikä muuta. Ihanko oikeasti?
Pekaanipähkinäpiirakka
Kuvittele piiras, jossa on rapea murotaikinapohja, päällä maukkaita pekaanipähkinöitä ja tahmeassa täytteessä tuntuu tumman täyteläinen vaahterasiirapin maku. Nam, sellainen on tämä pekaanipähkinäpiirakka, jossa maistuu myös ripaus kanelia sekä loraus rommia. Kaiken kruunaa raikastava pallo lempeää vaniljajäätelöä ja hyvä jälkiruokaviini. Tästä on vaikea pistää paremmaksi!
Kahden suklaan seeprakakku
Nyt kun asumme vihdoin omassa kodissamme, on tuntunut luonnolliselta kutsua kavereita ja perhettä kylään kahville. Vihdoinkin meillä on keittiö, jossa on ilo valmistaa pientä purtavaa kahvin kaveriksi, ja ruokapöydänkin ääreen mahtuu mainiosti useampikin kaveri ilman liian tiivistä tunnelmaa. Tervetuloa siis meille kylään kaverit! Henkan synttäriviikonloppuna kylään oli tulossa synttärisankarin perhe ja koska oli niinkin merkittävästä juhlasta kyse, piti meidän tietenkin leipoa ihan oikea synttärikakku. Olin hetken hoomoilasena pää tyhjyyttään kumisten (normi olotila meikäläiselle), kun Henkka esitti toiveensa siitä, että tekisimme kakun. Vaan sitten pääni päälle syttyi harvoin nähty vieras, sellainen sarjakuvien idealamppu nimittäin, merkiksi aivotoiminnasta.
Piparibrowniet
Pipari ja suklaa ne yhteen soppii. Tänään ne laitetaan uunikoppiin.
Daim-jäätelö
Raikkaat sitruksiset, hedelmäiset ja marjaiset jäätelöt sekä sorbetit ovat suosikkejani, mutta välillä tekee mieli jotain todella överimakeaa jäätelöä kunnon sattumilla. Ben&Jerry- jäätelöt ovat omiaan hillittömään jäätelömässäilyyn, mutta herkkujäätelöä voi tehdä myös itse. Minä valmistin Daim-jäätelöni perinteisellä menetelmällä ilman jäätelökonetta tyrkkäämällä jäätelömassan kannellisessa astiassa pakastimeen ja käymällä sekoittelemassa sitä noin tunnin välein. Lisäsin jäätelöpohjaan runsaasti Daim-rouhetta ja lorautin hetken mielijohteesta vähän kinuskikastikettakin sekaan. Lopputulos oli juuri niin ihanan makea kuin toivoinkin Daim-jäätelöni olevan. Daim-jäätelö – 3 kananmunaa – 2,5 dl vispikermaa – 0,5 dl glukoosisiirappia – 2 Daim-patukkaa (miinus kokin oikeudella otetut maistiaiset molemmista patukoista. Laaduntarkkailua nimittäin…kröhöhöm…) – kinuskikastiketta Vaahdota kananmunat. Lisää glukoosisiirappi vaahtoon ja vatkaa vähän lisää. Vatkaa kerma omassa…
