Makeat herkut
Suolakaramelli-mutakakku
Olen todennut moneen kertaan pitäväni hurjan paljon suolaisen ja makean yhdistelmästä. Suolalla maustetut suklaakonvehdit ovat suurinta herkkuani, samoin salmiakin ja suklaan sekä suolapähkinöiden ja suklaan yhdistelmät. Broilerin rintafileen päälle saatan lorauttaa hunajaa ja ripotella suolapähkinärouhetta. Myös taannoin kokeilemani pekonilla, banaanilla ja maapähkinävoilla kuorrutettu Elviksen leipä oli yllättävän herkullista. Yhdisteleehän sekin suolaista ja makeaa. Kakuista yksi lempparini on syntisen suklainen mutakakku ja kun siihen yhdistää ihanaa suolakaramellia, olen ihan myyty. Ohje suolakaramelli-mutakakkuun löytyi Wicked sweet kitchen -blogista ja se kuuluu näin:
Saatat myös pitää
Minttuinen Domino-kakku
Mutakakku ja mango-mascarponevaahto
Sitruuna-marenkipiiras
Valkosuklaasemifreddo
Vuoden valoisin aika on taas käsillä ja yöttömät yöt ovat saaneet minut muistelemaan aikaa vuosi sitten. Tasan vuosi sitten oli nimittäin pikkubloggaajan laskettu päivä. Makasin valtavan mahani kanssa päivät sohvalla jalat ilmassa ja luin paljon kirjoja. Tuskailin kesähelteessä, mutta odotin yllättävän rauhallisesti synnytystä. Aavistin, että siihen menee vielä aikaa lasketun päivän koittamisesta huolimatta. Lähipiiri oli paljon malttamattomampi ja minä sain rauhoitella heitä odottamaan kärsivällisesti. Heräsin monena yönä ilman syytä lähes samaan kellonaikaan ja kun huomasin, etten voi tehdä mitään unettomuudelle, kirjoitin nuo ajat blogia. Työhuoneesta kuului tasainen näppäimistön naputus parin tunnin ajan aamukahden ja aamuviiden välillä. Käännyin välillä katsomaan ikkunasta yötöntä yötä ja nautin noista öisistä hetkistä jollain oudolla tavalla…
Raparperi-kookospiirakka
Nyt sen voi jo sanoa. Kesä on vihdoin täällä! Viime päivinä meitä on hellinyt niin upean aurinkoiset kelit, että sisältä on ollut suorastaan pakko lähteä ulos. Olemme vaunulenkkeilleet pikkubloggaajan kanssa ja olen päässyt myös kunnon juoksulenkeille ilman vaunuja. Olen maannut aurinkotuolissa pikkuisen päiväunien aikaan itkuhälyttimen luojaa kiittäen ja olemme käyneet koko perheen voimin Kulmakonditorian terassilla, jossa yritin syödä kenties koko Järvenpään isoimman korvapuustin. Henkalla alkoi nyt pitkä kesäloma, mikä tarkoittaa sitä, että pääsemme hieman reissaamaan kun työkiireet loistavat poissaolollaan. Muita kiireitä toki on aina talon rakennushommista autohommiin ja blogihommiin, mutta muutaman päivän voi käyttää reissaamiseenkin. Suunnitelmissa on kierrellä ainakin kotimaata ja Tallinnaa. Kotimaan reissulle pikkubloggaaja lähtee mukaan kun taas Tallinnaan…
Minttuinen Domino-kakku
Tämä kakku on yksi niistä harvoista, joita meillä on tehty useammin kuin kerran. Tiedättehän te ruokabloggaajat: Mitään ruokaa ei voi tehdä kahta kertaa, sillä aina pitää päästä testaamaan jotakin uutta reseptiä. Minttuinen dominokakku on kuitenkin niin hyvää, että tein sitä uudestaan kun mietin viime joululle jotakin raikasta ja hyvää jälkiruokaa. Minttudominokakku sopikin hyvin tuhdin jouluaterian päätteeksi, mutta se sopii aivan yhtä hyvin myös keväiseen juhlapöytään ja muidenkin vuodenaikojen iloksi.
Sitruuna-marenkipiiras
Yritin pitää vapaapäivän. Äitiyslomalla se tarkoittaa siis sellaista päivää, jolloin To Do -listallani ei ole yhtään kodin askaretta, ei pakollisia blogihommia eikä edes treeniä. Ei siis yhtään mitään mitä pitäisi tehdä. Voisin vaan olla pikkubloggaajan kanssa, lukea kirjaa hänen päiväuniensa aikana ja tehdä mitä huvittaa, tai mieluummin olla tekemättä mitään. No miten se onnistui? Touhusin tietysti ihan hulluna ja sain enemmän aikaiseksi kuin normaalina päivänä. Järjestelimme pikkubloggaajan kanssa kylppärin kaapit (hän leikki kimaltavalla meikkipussilla sillä aikaa kun minä järjestelin muita tavaroita), kävimme läpi kaikki hänen vaatteensa (pikkubloggaaja rapisteli Ikea-kassia kun minä siivosin) ja kun päiväuniaika koitti, pötkähdin sohvalle kirjan kanssa vain noustakseni siitä kohta ylös valtavan blogi-inspiraation vallassa. Kirjoitin kaksi…
Nutellapäivä – 5 parasta Nutellareseptiä
Tänään helmikuun viidentenä päivänä vietetään Nutellapäivää. Olen toki tietoinen siitä, että samana päivänä on myös Runebergin päivä, mutta koska Nutella on mielestäni parempaa kuin Runebergin torttu, juhlitaan meillä tänään Nutellaa. Nutella on kotoisin lempimaastani Italiasta, tarkemmin ottaen Piemontesta, jossa muuan herra Pietro Ferrero kehitteli Nutellareseptin 1940-luvulla. Tuolloin kaakaosta oli pulaa toisin kuin hasselpähkinöistä, joita Piemontessa riitti vaikka muille jakaa. Niinpä herra Ferrero päätti jatkaa suklaata hasselpähkinöillä ja niin pähkinäinen Nutella näki päivänvalon. Kiitos siis kaakaopulan, meillä on tänään Nutella! Nutellapäivää juhlitaan tietenkin Nutellan voimin. Listasin tähän viisi parasta Nutellareseptiämme, joista voit valita suosikkisi tai testata vaikka niitä kaikkia. Herkullista Nutellapäivää!
Kakku paahdetusta valkosuklaasta
Tänä vuonna joulun odotus on tuntunut erilaiselta kuin aiemmin kahdestakin syystä. Ensinnäkin tämä joulu on pikkubloggaajan ensimmäinen, ja vaikkei alle puolivuotias pieni vielä ymmärräkään joulusta mitään, olen löytänyt itseni miettimästä mitä jouluperinteitä haluan siirtää lapselle eteenpäin ja millaista on sitten, kun hän osaa odottaa joulupukkia. Toiseksi tänä vuonna joulun odotus ei ole jäänyt työkiireiden jalkoihin vaan äitiyslomalaisella on ollut aikaa nauttia ja fiilistellä lähestyvää joulua ihan eri tavalla kuin ennen. Tuleva joulu on siinäkin mielessä erilainen kuin edelliset, että se on ensimmäinen, jonka vietämme kotona. Kaikkina aikaisempina vuosina olemme reissanneet joulunviettoon joko äidilleni, Henkan vanhemmille tai vihreään Vihervaaraan. Tänä vuonna kun joulun vapaat ovat naurettavan lyhyet työssäkäyvälle Henkalle, päätimme olla…
New York Cheesecake
Olemme syöneet hodareita katukojusta, nautiskelleet ostereita alkupalaksi, mutta ehdottomasti makein makumuisto New Yorkista on jälkiruoaksi kulmakuppilassa nautitut juustokakkupalat, jotka veivät todellakin kielen mennessään. New York Cheesecake on ihan koko maailman ja elämänkin mittapuulla yksi parhaista makumuistoista jonka olemme kokeneet. Olimme palaamassa illalla hotellille kun päätimme piipahtaa vielä viereisen kadunkulman kahvilassa maistamassa sitä kuuluisaa kakkua, joka on saanut nimensä tästä keltaisten taksien kaupungista, joka ei koskaan nuku. New York Cheesecake. Siinä sitä oli vitriinissä montaa eri makua. Päätimme maistaa aitoa ja alkuperäistä maustamatonta sekä sen suklaista versiota. Ja se oli kuulkaa menoa sen jälkeen.
Nougatpalat – Varoitus, sisältää Nutellaa!
Tuplanougat eli Dubbel Nougat -patukka oli pitkään lempparini. Nykyään se on makuuni hieman liian makea sellaisenaan, mutta sopii edelleen erinomaisesti leivontaan. Aivan kuten ikilempparini Nutella, joka ei ole koskaan liian makeaa vaikka sellaisenaan syötäväksi. Selailin eräänä päivänä leivontainspiraatiota kaipaillessani kirjahyllystäni löytyvää Kinuskikissa leipoo! -kirjaa ja törmäsin leivonnaiseen, jossa on sekä Dubbel Nougatia että Nutellaa. Tätä on pakko kokeilla! Ohje vaikutti vieläpä sopivan helpolta kiireiseen aikatauluuni, joten oli selvää, että näitä meillä leivottaisiin. Suosittelen samaa sinulle. Lopputulos on hieman kuin mokkapalat, mutta ilman kahvia ja paremmalla kuorrutteella.
Nutella-banaanikakku
Olen pitänyt lapsesta lähtien kaikesta missä on banaania jopa siinä määrin, että nimitimme toisiamme erään ystäväni kanssa Omenaksi ja Banaaniksi. Minä kun rakastin banaania ja ystäväni omenaa hedelmien kaikissa olomuodoissa. Banaani on edelleen yksi lempivälipaloistani, banaanijäätelö on ihanaa ja yleensäkin kaikki missä on banaania, uppoaa tälle kulinaristille paremmin kuin hyvin. Toinen ikilempparini on Nutella, johon kehitän hetkessä sellaisen riippuvuussuhteen, etten uskalla ostaa sitä kotiin kuin harvoin. Purkin kansi aukeaa ihan liian usein ja onnistun tunkemaan lusikallisen Nutellaa suuhuni jopa itseltäni salassa. Yhtäkkiä suu vaan on täynnä Nutellaa ja harvoinpa se jää siihen yhteen lusikalliseen. Yksi asia, josta sen sijaan en yleensä välitä, ovat kuivakakut. Tiikerikakku on ihan hyvää silloin kun…
