Savulohipiirakka
Kun ystäväni kysyi haluammeko tukea hänen poikansa leirikoulua ostamalla luokan myymää savulohta, laitoin heti tilauksen vetämään. Ostan sata kertaa mieluummin lohta kuin niitä iänikuisia keksejä, pipareita ja toffeita. Suolaisten herkkujen ystävälle kylmäsavulohi on mitä mainioin ostos, varsinkin jos sillä voi tukea pienten koululaisten meininkiä. Tein lohesta kylmäsavulohikeittoa, tätä herkkuruokaamme mutta normiperunoilla sekä ihanan suolaisen savulohipiirakan, josta taisi tulla kertaheitolla luottoreseptini. Tarjoilin piirakan babypinaattien kanssa, jotka pyörittelin sitruunamehun, öljyn ja kapristen kanssa sekaisin. Maustoin pinaattisalaatin suolalla ja pippurilla ja siitä tuli tosi kiva raikas lisuke lohipiirakalle.
Kir Royal – Näin teet klassikkococktailin
Ensikosketukseni Kir Royaliin tapahtui isoveljeni häissä vuoden ensimmäisenä päivänä vuonna 2011. Klassikkococktail toimi erinomaisen hyvin talvihäiden alkumaljana ja oli mukavaa vaihtelua tavalliselle kuohuvalle. Kir Royal valmistetaan shampanjasta ja mustaherukkalikööristä. Kuninkaallisen siitä tekee nimenomaan shampanja. On olemassa myös pelkkä Kir, johon tulee valkoviiniä ja mustaherukkalikööriä.
Edinburgh keliaakikon silmin
Tässä on Jenna. Hänellä on keliakia. Se ei haittaa viskitastingissa, jossa yllä oleva kuva on otettu. Sen sijaan se saattaa haitata muissa tärkeissä tilanteissa, kuten syödessä. Päästetään Jenna ääneen kertomaan millainen Edinburgh oli keliaakikon silmin.
Erikoiset jouluperinteet Euroopassa
Suomalainen joulu on ihan kiva. Varsinkin kun lukee näitä hieman, kröhöm, erikoisia jouluperinteitä Euroopasta. Vai mitä olet mieltä? Haluatko Itävaltaan pelottelemaan lapsia tai Portugaliin sytyttämään joulupuun tuleen? Ja mitä näitä nyt on. Lue alta eurooppalaisten erikoiset tavat viettää joulua.
Havaintoja marraskuisesta Edinburghista
Marraskuuhun pitäisi saada jotain piristystä. Muutaman päivän irtiotto jossain kivassa kaupunkikohteessa. Paistaakohan missään lähistöllä lämmin aurinko? Ei varmaan, joten mitäs jos sen sijaan maksimoisimme kurjuuden ja etsisimme Euroopasta mahdollisimman synkän kohteen. Siitä se ajatus sitten lähti ja pian varasimme lennot linnojen, hautausmaiden ja kummitusten synkkään Edinburghiin. Lyhyt suora lento, kiinnostava skottikulttuuri, pubitunnelma ja viski houkuttelivat ja pian löysimme itsemme Jennan kanssa Edinburghista. Kaupunki oli hyvin pitkälti juuri sitä mitä odotimmekin, mutta teimme myös yllättäviä huomioita. Tässä ensinälkään 9 havaintoamme Edinburghista. Kerromme myöhemmin vielä ainakin gluteenittomasta Edinburghista, pubeista, kummituksista, viskistä ja annamme vinkin majapaikkaan, joka oli todellinen löytö.
Suolaista tarjottavaa glögin kanssa
Vieraita tulossa? Jee, korkataan glögi tai viini tai keitetään kahvit! Pitäisikö olla jotain naposteltavaakin? Makeita jouluherkkuja tulee mieleen noin satamiljoona, mutta mitäs suolaista me tarjottaisiin glögin kanssa? No vaikka jotain näistä.
Lahjavinkkejä matkailijoille
Kaupallinen yhteistyö Crosstravel Europe, SAVU-lasi ja Saarni GB kanssa. Artikkeli sisältää mainoslinkkejä. Mitä antaa lahjaksi reissunaiselle tai -miehelle? Keräsimme kasan ideoita niin hemmottelusta pitäville reissaajille, luontomatkailijoille kuin aktiivisille maailmanmatkaajillekin. Ilmeisimpien lahjaideoiden lisäksi juttuun on haalittu laveammallakin kädellä vinkkejä, jotka sopivat myös muille kuin matkailusta innostuneille.
Mikko Utter – Kokilla kylässä Lohjalla
Vihdoin Mikko Utteriin! Olimme kytänneet Jennan kanssa paikkoja pieneen ja kehuttuun lohjalaisravintolaan jo viime kerralla kaupungissa ollessamme, mutta oli turha toivo, että viikon-parin varoitusajalla olisi mahtunut enää haluamamme illan kattaukseen. Kullekin illalle otetaan vain 8 asiakasta, mikä takaa fiiliksen, että olisi kokilla kylässä. Tällä kertaa onnisti, tai ehkä osasimme vaan olla viime kerrasta viisastuneina riittävän ajoissa liikenteessä, ja saimme paikat maistelemaan kekrin mukaan nimettyä menua. Astuimme pieneen ravintolaan hyvissä ajoin ennen klo 18 alkavaa kattausta. Vahvistusviestissä kerrottiin, että puoli kuudesta alkaen voi tulla aperitiiville ja tokihan meille alkuhömpsyt maistui.
Pikkubloggaajan sinihomejuustosarvet
Pikkubloggaajamme sai 6-vuotislahjaksi Hellapoliisin eli Kati Jaakosen “Pikkukokki keittiössä” -kirjan. Hän selaili kirjaa innokkaasti ja merkitsi kiinnostavimmat reseptit tarralapuilla. Ensimmäiseksi reseptiksi valikoituivat juustosarvet. Äidin tyttö alkoi heti soveltaa ja vaihtoi tavallisen juustoraasteen lemppariinsa sinihomejuustomuruun. Hän myös päätti laittaa muutaman sarven väliin ekstrajuustoa, jotta se varmasti pursuaa sieltä. Oikein!
Järvenpään parhaimmisto yhden illan aikana
Olipa kerran perjantai, jolloin tunsin todella eläväni. Koronavuosien aikana on tuntunut välillä siltä, että koko sosiaalinen elämä on tauolla. Ja sitähän se olikin. Tylsien pandemiakausien takia sitä osaa arvostaa aiempaa enemmän päiviä ja hetkiä, jolloin voi keskittyä täysin kivaan tekemiseen ystävien kanssa. Se perjantai ei ollut sään puolesta mitenkään hieno. Oli harmaata ja tihkusadetta. Aika perus lokakuun loppua. Starttasin päiväni parhaalla mahdollisella tavalla eli crossfittreenillä. Tunnille oli tullut poikkeuksellisen paljon väkeä. Oli paljon kavereita ja kiva treeni. Liikunnan jälkeinen hyvä olo pysyi pitkään ja sai rinnalleen innostuneen odotuksen tulevasta illasta.
Hotellisuositus Barcelonaan – Room Mate Anna
Room Mate Anna on osa persoonallista ja nuorekasta hotelliketjua. Se sijaitsee keskeisellä paikalla Barcelonassa lähellä kaikkea, emmekä löytäneet hotellista juuri mitään moitittavaa. Voisin mennä uudestaankin.
Juustoinen lihapata
Pitkään haudutetut pataruoat kuuluvat syksyyn. Söimme tätä silti ensimmäisen kerran kesällä, jolloin kieltämättä tuli hieman syysfibat kun keittelin tuhtia ja maukasta lihapataa koko päivän liedellä. Oli se hyvää kesälläkin, mutta parhaalta lihapata maistuu pimenevässä syysillassa. Koko päivän muhineen ruoan liha on mureaa, maut pyöristyneet ja iso kasa tuorejuustoa ja sulatejuustoa sekoittunut joukkoon muodostaen muiden makujen kanssa niin maukkaan liemen, että se tekee mieli nuolla lautaselta. Pekoni ja paprika tuovat särmää ja se ihana liemi imeytetään perunoihin viimeistä pisaraa myöten. Ja sitten nuollaan vielä se lautanen. Reseptistä tulee iso annos lihapataa. Voit ihan hyvin puolittaa määrät jos haluat, mutta tämä on niin herkullinen ruoka, että sitä syö mielellään monta päivää. On…
