Yleinen
Bataattiburgeri
Jonkun blogista tai Instagram-tililtä bongasin sen ensimmäisen kerran, kuten monet muutkin huippuhyvät ruokaideat. Pian huomasin sen reseptin löytyvän kirjahyllyyni ilmestyneestä keittokirjauutuudesta. Sieltä se lieni alun alkaen peräisinkin. Keittokirjabongauksesta ei kulunut enää aikaakaan kun jo kokkasin sitä keittiössäni. Puhun nyt bataattiburgerista. Ruokamaailman viimeisimmästä somevillityksestä ja tämän päivän trendiruoasta.
Borsalino, Praha
Prahan iltapäivä syyskuussa. Olemme kiertäneet sateista kaupunkia vielä ennen kotiinlähtöä ja nyt olemme matkalla lentokentälle. Vedämme perässämme matkalaukkuamme matkalla hotellilta lähimmälle metroasemalle. Kuljemme sen saman italialaisen pizzerian ohi, jonka ohi olemme kävelleet joka päivä. Kyseinen pizzeria tottelee nimeä Borsalino ja sijaitsee osoitteessa Ostrovni 34 ja se on melko huomaamaton pizzerian edustalla olevasta skootterista huolimatta.
Turkkilainen katkarapupannu
Söimme kerran Cantina Westin chiliviikoilla käsittämättömän herkullista katkarapuruokaa. Pannussa oli reippaan chilistä katkarapusoossia, johon dipattiin pehmeää leipää. Se oli ihan törkeän hyvää ja muistelen annosta vieläkin kaihoisasti. Törmäsin joskus samantyyppiseen reseptiin, jonka nimi oli turkkilainen katkarapupannu. Päätin, että haluan kokeilla sitä joskus kotona ja katkarapuruoka pääsi kuin pääsikin mukaan viime vuodenvaihteen makumatkalle. Katkarapupannu keräsi paljon kehuja, vaikka se saattaakin olla tuliseen ruokaan tottumattomalle hieman liian ärjy. Onneksi chilin määrää voi säädellä oman maun mukaan.
Kurkistus Ranskan rivieralle
Lokakuun alussa pakkasin laukkuni sekä kaksi ystävääni mukaani ja suuntasin tyttöjen reissulle Ranskan Rivieralle. Parin päivän irtiotto keskellä arkea teki hyvää ja olihan meillä hyvä syy juhliakin: Täytimme kaikki kolme syksyn aikana 30-vuotta. Juhlimme siis rivieralla ysikymppisiämme. Olen kirjoittanut niin Nizzasta, Cannesista kuin Monacostakin lukuisia postauksia, mutta ennen kuin ne näkevät päivänvalon, ajattelin vilauttaa pieniä paloja siitä mitä odottaa. Ensimmäinen rivierapostaus julkaistaan sitten kun ihana Praha on kahlattu läpi, ja voin kertoa, ettette joudu odottamaan enää kauan. Sitä odotellessa tässä pieni makupala siitä, miltä Ranskan Rivieralla näytti. Olkaa hyvät:
Prahan uusikaupunki
Olemme esitelleet teille Prahan kaupunginosista jo Vanhankaupungin, Josefovin, Mala Stranan, Petrinin kukkulan, Hradcanyn eli Prahan linnan alueen ja vielä olisi muutama sananen sanottavana Prahan uudestakaupungista eli Nove Mestosta. Uuttakaupunkia alettiin rakentaa kun Vanhakaupunki ja Mala Strana alkoivat täyttyä. Suurin osa kaupunginosan rakennuksista onkin peräisin 1800-luvulta. Kyseessä ei siis ole ihan niin uusi kaupunki kuin mitä nimi antaa olettaa, mutta uusi kuitenkin verrattuna muuhun Prahaan.
Hotelli Torni
Viimeinen lauantai ennen joulua oli harvinaisen mukava. Aamun ratsastustunnilla ohjelmassa oli katrillia, eli eräänlaista muodostelmaratsastusta, ja ison valkean ratsuni joulumusiikin tahdissa keikkuva pää laittoi väkisinkin hymyilemään. Ratsastuksen jälkeen hurautimme suoraan keskustaan Hotelli Torniin, jossa suloinen jugend-huone toivotti meidät tervetulleiksi pienelle irtiotolle arjen kiireistä ennen joulua.
Kampa, Praha
Prahassa Kaarlensillalta etelään, Petrinin kukkulan kupeessa Mala Stranan ja Vltava-joen välissä on kapealla kanavalla muusta kaupungista erotettu alue nimeltään Kampa. Kampa on oikeastaan virallisesti saari ja se on saanut nimensä espanjalaisten sotilaiden alueella pitämästä kampuksesta. Nykyään Kampassa on museo ja mukavia ulkoilualueita.
Goodwin The Steak House
Helsingin etelärannassa huippusijainnilla G.W.Sundmansin naapurissa nököttää pihviravintola nimeltä Goodwin The Steak House. Goodwin lupaa tarjota elämäsi parhaan pihvin, joten olihan meidän kokeiltava, pitääkö väite paikkansa. Nappasimme pöydällisen kavereita mukaan ja suuntasimme pihvin kuvat silmissämme ravintolan ovesta sisään.
Mala Strana, Praha
Prahan vanhakaupunki on ihana, mutta ehkäpä vielä ihanampi on toiselta puolelta jokea löytyvä Mala Stranan kaupunginosa, sikäli mikäli toisistaan niin paljon poikkeavia kaupunginosia voi edes vertailla keskenään. Mala Strana on vähän kuin Rooman Trastevere. Toisella puolella jokea oleva kaupunginosa, jossa paikallisten asuintalot, hotellit ja lukuisat pienet ravintolat sekä pikkupuodit ovat sulassa sovussa keskenään. Mala Stranassa, kuten myös Trasteveressa, on erityisen hyvä henki ja leppoisa tunnelma.
Farfalle con gorgonzola – Pippurinen sinihomejuustopasta
Meillä on tapana tehdä joulukinkun valmistumista odotellessamme pastaa pahimpaan nälkään. Tälle on oikeastaan hyvin käytännöllinen syy, sillä kinkun köllöttäessä uunissa, on vaihtoehtona vain liedellä valmistuvat ruoat. Hiilaripitoinen pasta täyttää sopivasti mahaa, mutta jättää tilaa myös myöhemmin illalla tai yöllä nautituille kinkkumaistiaisille. Syömme tavallaan aterian hiilarit ensin pastan muodossa ja proteiinin sitten myöhemmin kun tappelemme uunituoreista kinkkuviipaleista. Joulukinkku maistuu muuten ehdottomasti parhaalta tuolloin. Aattoa edeltävänä yönä juuri uunista tulleena. Namskis. Se joulukinkusta, nyt on kuitenkin jo tammikuu. Kinkunodottelupasta sopii kuitenkin mainiosti mihin vuodenaikaan tahansa, joten tässäpä olisi ihanan täyteläisen sinihomejuustopastan resepti. Pippuri tuo pastaan potkua ja resepti on peräisin mistäpä muualtakaan kuin pastanystävän raamatusta eli Aglio e Olio -kirjasta.
