Kampa, Praha
Prahassa Kaarlensillalta etelään, Petrinin kukkulan kupeessa Mala Stranan ja Vltava-joen välissä on kapealla kanavalla muusta kaupungista erotettu alue nimeltään Kampa. Kampa on oikeastaan virallisesti saari ja se on saanut nimensä espanjalaisten sotilaiden alueella pitämästä kampuksesta. Nykyään Kampassa on museo ja mukavia ulkoilualueita.
Goodwin The Steak House
Helsingin etelärannassa huippusijainnilla G.W.Sundmansin naapurissa nököttää pihviravintola nimeltä Goodwin The Steak House. Goodwin lupaa tarjota elämäsi parhaan pihvin, joten olihan meidän kokeiltava, pitääkö väite paikkansa. Nappasimme pöydällisen kavereita mukaan ja suuntasimme pihvin kuvat silmissämme ravintolan ovesta sisään.
Mala Strana, Praha
Prahan vanhakaupunki on ihana, mutta ehkäpä vielä ihanampi on toiselta puolelta jokea löytyvä Mala Stranan kaupunginosa, sikäli mikäli toisistaan niin paljon poikkeavia kaupunginosia voi edes vertailla keskenään. Mala Strana on vähän kuin Rooman Trastevere. Toisella puolella jokea oleva kaupunginosa, jossa paikallisten asuintalot, hotellit ja lukuisat pienet ravintolat sekä pikkupuodit ovat sulassa sovussa keskenään. Mala Stranassa, kuten myös Trasteveressa, on erityisen hyvä henki ja leppoisa tunnelma.
Farfalle con gorgonzola – Pippurinen sinihomejuustopasta
Meillä on tapana tehdä joulukinkun valmistumista odotellessamme pastaa pahimpaan nälkään. Tälle on oikeastaan hyvin käytännöllinen syy, sillä kinkun köllöttäessä uunissa, on vaihtoehtona vain liedellä valmistuvat ruoat. Hiilaripitoinen pasta täyttää sopivasti mahaa, mutta jättää tilaa myös myöhemmin illalla tai yöllä nautituille kinkkumaistiaisille. Syömme tavallaan aterian hiilarit ensin pastan muodossa ja proteiinin sitten myöhemmin kun tappelemme uunituoreista kinkkuviipaleista. Joulukinkku maistuu muuten ehdottomasti parhaalta tuolloin. Aattoa edeltävänä yönä juuri uunista tulleena. Namskis. Se joulukinkusta, nyt on kuitenkin jo tammikuu. Kinkunodottelupasta sopii kuitenkin mainiosti mihin vuodenaikaan tahansa, joten tässäpä olisi ihanan täyteläisen sinihomejuustopastan resepti. Pippuri tuo pastaan potkua ja resepti on peräisin mistäpä muualtakaan kuin pastanystävän raamatusta eli Aglio e Olio -kirjasta.
Vuoden 2014 luetuimmat postaukset
Listasin vuoden vaihtumisen kunniaksi Keltaisen keittiön 10 suosituinta postausta vuodelta 2014. Listalla on monta vanhaa suosikkia vuosien takaa, mutta myös uudempia tulokkaita. Löytyykö näistä sinun suosikkipostauksesi? 1. Jamie Oliverin sienirisotto Jamien sienirisotto se vaan jatkaa voittokulkuaan. Tämä jo vuonna 2010 julkaistu resepti on blogin kaikkien aikojen suosituin juttu, ja noh, vaikka vanhassa postauksessa onkin ainakin omaan silmään monta asiaa pielessä, on sienirisotto niin hyvää etten ihmettele postauksen suosiota. Oletko sinä kokannut jo Jamie Oliverin sienirisottoa? Kannattaa kokeilla! 2. Omatekemä jäätelö ilman jäätelökonetta Tämäkin postaus on jo melkein kolmen vuoden takaa, mutta yhä ajankohtainen, sillä kukapa ei haluaisi tehdä jäätelöä, vaikkei kaapista löytyisikään jäätelökonetta? Niinpä, katso siis perusresepti täältä. Jäätelön maun…
Amsterdamin matkaopas
Amsterdam tunnetaan kauniista kanavamaisemistaan, kapeista taloistaan, polkupyöristään, tulppaaneistaan sekä vapaamielisestä ja avoimesta ilmapiiristään. Saattaapa jollekulle tulla mieleen myös punaisten lyhtyjen alue ja coffeeshopit Alankomaiden pääkaupunkia ajatellessa. Tässä matkaoppaassa on listattuna kaikki meidän sekä kanssabloggaajiemme vinkit Amsterdamiin. Linkkien takaa löytyy paljon kokemuksia ja ideoita, joten selaa ihmeessä eteenpäin jos olet suunnittelemassa matkaa Amsterdamiin.
Ratatouille
Tutustuin viime lokakuisen Nizzan matkan yhteydessä Provencen ruokakulttuuriin ja törmäsiin vanhaan tuttuun ratatouilleen. Aloin miettiä, ettei kasvismuhennoksen reseptiä taida löytyä blogista, vaikka kyseessä on melkoinen klassikko. Asia piti korjata mitä pikimmiten. Vielä kun toin Nizzasta kotiin ihanaa Provencen yrttisekoitusta, ei minulla ollut mitään syytä olla tekemättä ratatouillea.
Petrinin kukkula, Praha
Meillä on tapana kiivetä matkoillamme erilaisiin torneihin, joten oli selvää, että Prahassa kiipeäisimme ainakin Petrinin kukkulan yli kuuteenkymmeneen metriin kohoavaan näkötorniin ihailemaan maisemia. Mäen päällä olevan tornin huippu keikkuu 130 metrissä, joten voitte kuvitella miten hienot maisemat sieltä avautuu.
Prahan parhaat viinibaarit
Olut on kiistatta Prahan ykkösjuoma, mutta kaupungista löytyy myös aivan ihania viinibaareja, joissa kannattaa ehdottomasti maistaa oluen varjoon aivan turhaan jääneitä paikallisia viinejä. Etenkin punainen Frankovka jäi mieleeni, mutta myös paikalliset raikkaat valkoviinit ja hieman yllättäen myös roseeviinit ovat maistamisen arvoisia. En ole aiemmin ollut roseeviinien ystävä, mutta olen joutunut kääntämään kelkkaani maistettuani viime aikoina sekä Prahassa että myös Nizzassa aivan erinomaisia roseeviinejä.
Kana-caesarwrapit
Olisiko tarvetta helpolle, nopealle, kevyelle mutta ruokaisalle ja ennen kaikkea herkulliselle arkiruokareseptille? Kuulostaako liian hyvältä ollakseen totta? No, totta se on kuitenkin.
