Parhaat risotot – 9 herkullista reseptiä

“Sanoinko mä jo että sä teet hyvää risottoa?”. Jos jostain niin väsäämistäni risotoista olen saanut kehuja. Se tuntuu aina tosi hyvältä ja johtunee siitä, että pidän risoton keittelystä. Risottoa on tullut tehtyä paljon ja kokeiltua monenlaisia makuyhdistelmiä ja tapoja tehdä risottoa.

Hyvään risottoon tarvitaan ehdottomasti kunnon risottoriisiä, sillä risotto ei ole, niin kuin aiemmin luultiin, yhtä kuin koulussa tarjoiltu riisi-herne-maissi-paprika-broilerisuikalemössö (ei sillä, hyvää sekin oli, mutta ei risottoa).

Myös loraus viiniä on mielestäni ehdoton risoton maustaja, ja tottakai, mitä parempilaatuisista raaka-aineista risoton tekee, sitä herkullisempi on lopputulos. Eikä voin tai öljyn ja parmesaanin kanssa kannata kitsastella. Sen kerran kun risottoa tekee, kannattaa siitä tehdä hyvää.

Tasty Travelissimon arkistoihin on kertynyt jo hurjan monta ihanaa risottoreseptiä ja onpa kaikkien aikojen ehdottomasti suosituimman postauksemme aiheenakin risotto. Tässä siis koottuna kaikki parhaat risottoreseptimme. Ohjeeseen pääset klikkaamalla otsikkoa.

Jamien sienirisotto

Tämä on se kaikkien aikojen suosituin reseptimme enkä yhtään ihmettele miksi. Jamie Oliverin risotto on sanalla sanoen herkullista.

Suppilovahverorisotto

Toinen herkullinen sienirisotto on tämä suppilovahveroinen ystävä, joka sopii erityisen hyvin poronlihan kaveriksi.

Sitruunarisotto

Oma lempparini taitaa olla kuitenkin sitruunarisotto, jonka ihana raikkaus sopii erityisen hyvin kevääseen. Myös tämä on yksi suosituimpia reseptejämme.

Appelsiinirisotto

Sitruunarisoton sisko appelsiinirisotto on myös ihana tapaus. Me paritimme sen ankanrinnan sekä balsamicosiirapin kera ja yhdistelmä oli kerrassaan taivaallinen. Toisin kuin siitä ottamamme kuva.

Pestorisotto

Pestorisoton kaveriksi sopii kala. Me valitsimme vaihteeksi turskaa.

Jokirapurisotto

Suosituista resepteistämme puheen ollen, myös jokirapurisottoamme on kehuttu ja luettu paljon. Niin paljon hyviä risottoja. Pitäisi itsekin kokkailla näitä vieläkin useammin.

Jättikatkarapu-tryffeli-shampanjarisotto

Tässäpä vasta sanahirviö, mutta en halunnut jättää ruoan nimestä yhtäkään raaka-ainetta pois, sillä yksikään näistä kolmesta ei ole toista tärkeämpi. Tämä on paikallaan silloin kun haluat todella hemmotella itseäsi ja muita pienellä luksuksella.

Sahramirisotto

Milanon erikoisuus sahramirisotto on yksi lemppareitani, mutta joka jakaa ymmärrettävästi hieman mielipiteitä. Onhan sahramin persoonallinen maku sellainen, että sitä joko vihaa tai rakastaa. Minä rakastan.

Punajuuririsotto

Punajuuri ja vuohenjuusto ne yhteen soppii. Mukaan kun lurauttaa hieman hunajaa, balsamietikkaa ja pureskeltavaa pinjansiementen muodossa niin tulee kuulkaa aika herkullinen risotto.