Itse tehty pizzapohja ja muut vinkit pizzan tekoon kotona
Kaupallinen yhteistyö Satatukku / Aaria-mausteet Pizzabileet, pizzaperjantai tai vaikka lasten synttärit. Meillä pizzaa tehdään toisinaan ihan vaan lapsiviikon viikonlopunkin iloksi, sillä kaikki pitävät pizzasta ja osallistuvat mielellään sen tekemiseen. Pienemmät voivat osallistua täytteiden pilkkomiseen kun taas isommilta sujuu taikinan käsittely ja valmiin pizzan leikkaaminen. Jos kylään tulee vieraita, voi vastuuta jakaa heillekin. Yksi tekee pohjataikinan valmiiksi, toinen hankkii täytteet, kolmas keittelee tomaattikastikkeen, neljäs huolehtii lisukesalaatista ja viides tuo ruokajuomat. Pizzojen puuhastelu yhdessä on kivaa ja samalla vaivalla valmistuu kerralla isompikin satsi. Pizzataikinan teemme yleensä itse, vaikka kaupan pakasteosastolta löytyy ihan kelpo versioita myös. Olemme testailleet ja hioneet taikinareseptiä. Nyt alkaa olla jo aika hyvä. Jaan tässä meidän vinkkimme niin täydelliseen…
Gabriel 1763 – Porvoon parhaat pizzat
Porvoon vanhat mukulakivikadut kylpevät auringossa. Kävelemme pitkin Jokikatua sitä reunustavia suloisia vanhoja puutaloja ihastellen. On lounasaika ja etsimme taloa numero 20. Keltaisen talon seinässä oleva kyltti kertoo meidän saapuneen perille Gabriel 1763 Bar & Restaurantiin, jossa meidän on tarkoitus nauttia pizzalounas. Edellämme oleva seurue käännytetään ovelta, sillä ravintola on täynnä. Onneksi meillä on pöytävaraus, tuumimme kun astelemme tarjoilijan perässä ikkunapöytään. Ikkunasta aukeaa näkymä takapihalle, naapuritalon vanhaan puuseinään ja aina joen toisella puolella olevalle Näsin kivelle asti. Aurinko paistaa lämpimästi ja hymyilen onnellisena. Onpa kerrassaan ihanaa olla viikonloppulomalla. Söpö vanha Porvoo, kaunis ilma ja mahassa potkiva vauva. Kaikki on oikeastaan tosi hyvin juuri nyt.
Borsalino, Praha
Prahan iltapäivä syyskuussa. Olemme kiertäneet sateista kaupunkia vielä ennen kotiinlähtöä ja nyt olemme matkalla lentokentälle. Vedämme perässämme matkalaukkuamme matkalla hotellilta lähimmälle metroasemalle. Kuljemme sen saman italialaisen pizzerian ohi, jonka ohi olemme kävelleet joka päivä. Kyseinen pizzeria tottelee nimeä Borsalino ja sijaitsee osoitteessa Ostrovni 34 ja se on melko huomaamaton pizzerian edustalla olevasta skootterista huolimatta.
Liuskaluodon Skiffer
Keskellä kuuminta kesää pääsi käymään niin, että meikätyttö sairastui flunssaan. Voin kertoa että tuntui todella hölmöltä olla kipeänä kun ulkona oli 30 astetta lämmintä. Aurinko paistoi kuumasti ja normaalisti flunssassa niin kalpean naaman sijaan peilistä tuijottikin ruskettunut pisamainen tyttö, jonka naamataulusta voi huomata päällä olevan flunssan vain hieman punaisesta nenästä. Todella omituista ja jotenkin niin väärin. Ei kesällä olla kipeitä! Koska flunssa kesti viikonlopun yli, sain heittää hyvästit maanantain salitreenille. En kuitenkaan halunnut mennä työpäivän jälkeen kotiin kökkimään, olinhan nököttänyt siellä toipilaana jo koko viikonlopun. Jotain kivaa pitäisi siis keksiä. Jotain sellaista, joka ei ole liian rankkaa flunssaiselle, mutta josta tulisi hyvä mieli. Kun kerran vitamiinit, lepo eikä edes viskipaukku…
