Corn Flakes -kanatortillat

Bongailen toisinaan somesta hauskoja reseptejä testattavakseni. Tätä corn flakeseilla kuorrutettua kanaa tortillan välissä mainostettiin kevyempänä ja proteiinipitoisena vaihtoehtona hampurilaiselle. Itse tykästyin siihen, että se vaikutti helpolta ja maukkaalta. 

Vantaan kasvattia ei haitannut, että ruoassa on mukana myös sekä suolakurkkua (tai maustekurkkua) että suolakurkkulientä. Myrttisen suolakurkuilla on aina paikka sydämessäni. Sen lisäksi että pidän kurkuista kovasti, edustaa Myrttisen kurkut minulle sitä risteystä, josta pyöräiltiin lapsena Kuusijärvelle uimaan. Puhuimme aina Myrttisen risteyksestä ja kurkkutehtaan logo on syöpynyt mieleeni ikuisiksi ajoiksi. Hyvällä tavalla.

No, se suolakurkuista ja maustekurkuista ja Myrttisestä. Nyt tehdään corn flakes -kanatortilloja, joiden kokoamiseen voi osallistaa vaikka koko perheen. Meillä lapset oli tästä ihan innoissaan.

Corn Flakes -kanatortilla

4 annosta

• 4 broilerin fileepihviä
• sipulijauhetta
• valkosipulijauhetta
• paprikamaustetta
• suolaa
• pippuria
• 2 kananmunaa
• 2 rkl suolakurkkulientä
• Corn Flakes -muroja
• 4 tortillaa
• 4 cheddar-juustoviipaletta
• rapeaa salaattia
• suolakurkkuja

Kastike:

• 100 g majoneesia (kevytversiokin toimii tässä hyvin)
• 4 tl ketsuppia
• 1 tl sinappia
• paprikamaustetta 
• 2 rkl suolakurkkulientä
• suolaa

Aloitetaan homma broilerin kuorruttamisesta. Sekoita sipulijauhe, valkosipulijauhe, paprikamauste, suola ja pippuri lautaselle. Riko toiselle lautaselle kananmunat ja lisää sekaan 2 rkl suolakurkkulientä. Murskaa kolmannelle lautaselle Corn Flakes -muroja. Linjasto on valmis!

Pyörittele broilerit ensin mausteseoksessa, sen jälkeen kananmunan ja suolakurkkuliemen seoksessa ja viimeisenä muroissa. Paista niitä sitten 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai vartti 185-asteisessa airfryerissa.

Valmistellaan sitten loput täytteet. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Huuhdo salaatti ja pilko suolakurkku, ellet ostanut valmiita viipaleita.

Kokoa tortillat haluamallasi tyylillä. Itse kokeilin sektoriversiota, eli leikkasin ensin viillon puoliväliin tortillaan, täytin sitten yhden neljänneksen tortillaympyrästä salaatilla ja suolakurkulla, seuraavaan laitoin broilerin, kolmanteen kastiketta ja neljänteen juustoviipaleen. Sitten lähdin taittelemaan tortillaa viillon kohdalta neljäsosa kerrallaan.

Menikö yli hilseen? Katso täältä mitä oikein yritän selittää: Kanatortillat videolla tai tee ihan vaan perinteisiä tortillapötkelöitä.

Jos haluat, voit paistaa täyttämäsi tortillat vielä nopeasti pannulla öljyssä. Me kokeilimme sitä ja joo, juusto suli mukavasti ja tortillan pinnasta tuli rapean rasvainen, mutta paistamisen voi hyvin skipatakin. Siinä tapauksessa lämmittäisin tortillalettua ennen täyttämistä hetken mikrossa tai uunissa, joka on kanojen jäljiltä jo valmiiksi lämmin

Meneekö testiin ja jos menee, kerrothan mitä tykkäsit!

Entä onko linjoilla muita Vantaan kasvatteja?