Valkosipulinen kinkku-pekonipasta
Keltaista keittiötä ilahdutti vierailullaan itse herra soppamies – ei kuitenkaan Harri Syrjänen, mutta jotain sinne päin kuitenkin. Miehen värkätessä herkullista pastaa iltaruoaksemme, minun osuudekseni jäi välineiden ojentelu, kuormasta maistelu kesken kaiken, sekä nyökkääminen ja joon hokeminen aina kun kysyttiin jotakin. ”Laitetaanko valkosipulia?” -JOO!, ”Laitetaanko kaikki pekonit?” -JOO!, ”Laitetaanko lisää valkosipulia?” -JOO!
Tavoitteena oli tehdä jotakin kevyehköä, sillä liian usein olemme saaneet aikaiseksi niin järjettömän hyvää ruokaa, että ähkyhän siitä on seurannut. Joskus ei vaan ymmärrä lopettaa ajoissa, tai olla ahmimatta, jos on oikein kova nälkä.
Niin, no, olihan tämän kertainen ruokamme kevyttä.. Kerma oli 2 prosenttista (eli tosi kevyttä, voidaan laittaa koko purkki), valkosipuli on kasvis (?), herkkusieni sieni ja kinkku on kinkkua, ja näillä asioilla yritän vain hämäyttää huomion pois pekonista, sillä ilman sitä pasta olisi oikeasti ollut kevyempää. Mutta myös vähemmän maukasta. Laitetaan kaikki pekonit, se on niin pieni pussikin sitäpaitsi.
Valkosipulinen kinkku-pekonipasta
– pastaa (voit valita muodon ihan itse, kunhan se on simpukan muotoista)
– kinkkua
– pekonia
– herkkusieniä (ei mielellään purkista, sillä tuoreet valkoiset ovat parempia)
– kermaa
– mausteita (valitse sokkona maustehyllystä kaksi-kolme purkkia- tai sit ihan maun mukkaan)
– valkosipulia, paljon
– kinkkua
– pekonia
– herkkusieniä (ei mielellään purkista, sillä tuoreet valkoiset ovat parempia)
– kermaa
– mausteita (valitse sokkona maustehyllystä kaksi-kolme purkkia- tai sit ihan maun mukkaan)
– valkosipulia, paljon
Laita ensiksi pastat keittelehtimään. Jos pääsi lyö tyhjää, lue pastapussista ohjeet kuinka se tapahtuu. Pilko herkkusienet ja heitä ne pannulle. Kuumalle sellaiselle. Laita pian pekonisuikaleet perään ja haistele ihania tuoksuja. Tässä vaiheessa on myös hyvä varmistaa että väliovi on auki, jotta naapuritkin saavat haistella ihania pekonin tuoksuja raahautuessaan nälissään kotiin.
Kun sienet alkavat ruskettua lisää joukkoon kinkkusuikaleet, heittele mausteita sekaan, äläkä vaan unohda valkosipulia. Sitä saa olla ihan reilusti. Ja vielä vähän lisää.
Kun pasta on valmis, valuta vesi pois, lisää kattilaan pannulla paistamasi kinkut, pekonit ja muut kaverit sekä kerma. Sekoita ja syö riittävästi, mutta älä liikaa. Helpommin sanottu kuin tehty.
