Ranska
Nizzan vanhakaupunki
Nizzassa on varsin ihana rantakatu, kaunis pikkukiviranta, vanha satama ja upeat maisemat tarjoileva korkea linnavuori, mutta suosikkini on silti sokkeloisista pikkukaduista, lempeistä väreistä, ranskalaisista parvekkeista, aukioista, pikkupuodeista, putiikeista sekä ravintoloista koostuva vanhakaupunki eli Vieux Nice. Vanhankaupungin kaduille on mukava eksyä ja ihailla suloisia yksityiskohtia loputtomiin.
Kulinaristin Ranskan riviera
Paikallinen ruoka liittyy aina olennaisena osana matkailuuni ja voi pojat, Ranskan rivieralla paikallisten herkkujen kanssa tuli aivan runsauden pula. Niin paljon maisteltavaa ja niin vähän aikaa. Vielä kun me urpot tuhlasimme eräänä iltana rahojamme ja hyvän nälän surkeaan turistiloukussa syötyyn turistimenuun, en ehtinyt millään maistaa kaikkia rivieran erikoisuuksia. Ranskan rivieralle pitää siis palata vielä uudestaankin. Voi harmi.
Tyttöjen synttärimatka Ranskan rivieralle
Tyttöjen reissu Ranskan rivieralla. Nizza, Cannes ja Monaco. Aurinkoa, rannan tyrskyjä, ukkoskuuro, kuohuvaa, sormiin sulavia jäätelötötteröitä, uunituoreita croissantteja, ranskalaisia parvekkeita, huvijahteja, yatzy-otteluita, paljon naurua ja tyttöjen juttuja. Siitä oli meidän synttärimatkamme Ranskan rivieralle tehty.
Kurkistus Ranskan rivieralle
Lokakuun alussa pakkasin laukkuni sekä kaksi ystävääni mukaani ja suuntasin tyttöjen reissulle Ranskan Rivieralle. Parin päivän irtiotto keskellä arkea teki hyvää ja olihan meillä hyvä syy juhliakin: Täytimme kaikki kolme syksyn aikana 30-vuotta. Juhlimme siis rivieralla ysikymppisiämme. Olen kirjoittanut niin Nizzasta, Cannesista kuin Monacostakin lukuisia postauksia, mutta ennen kuin ne näkevät päivänvalon, ajattelin vilauttaa pieniä paloja siitä mitä odottaa. Ensimmäinen rivierapostaus julkaistaan sitten kun ihana Praha on kahlattu läpi, ja voin kertoa, ettette joudu odottamaan enää kauan. Sitä odotellessa tässä pieni makupala siitä, miltä Ranskan Rivieralla näytti. Olkaa hyvät:
Ratatouille
Tutustuin viime lokakuisen Nizzan matkan yhteydessä Provencen ruokakulttuuriin ja törmäsiin vanhaan tuttuun ratatouilleen. Aloin miettiä, ettei kasvismuhennoksen reseptiä taida löytyä vielä sivustoltani, vaikka kyseessä on melkoinen klassikko. Asia piti korjata mitä pikimmiten. Vielä kun toin Nizzasta kotiin ihanaa Provencen yrttisekoitusta, ei minulla ollut mitään syytä olla tekemättä ratatouillea.
Vichyssoise eli ranskalainen peruna-purjokeitto
Nyt ollaan taas äärimmäisen yksinkertaisten asioiden äärellä, vaikka otsikon sanan ääntäminen ei siltä tunnukaan. Ollaan myös isojen oivallusten ääressä, sillä tämä ranskalainen purjo-perunakeitto on taas yksi hyvä esimerkki siitä, miten yksinkertainen on ruokamaailmassa usein parasta. Ruokaseuranikin ihmetteli soppaa lusikoidessaan, miten se voi olla niin hyvää, vaikka siinä on vain perunaa. Ja vähän jotain muutakin, mutta enimmäkseen perunaa. Niinpä, samaa mietin itsekin. Peruna-purjokeitto eli vichyssoise – 5 perunaa – purjo – 1 l kanalientä (kasvissyöjälle sallittakoon lupa käyttää kasvislientä) – timjamia – 2,5 dl kermaa – ruohosipulia – suolaa ja valkopippuria Pilko purjon valkoinen osa ja kuullota sitä kattilan pohjalla tilkassa öljyä tai voita. Pese, kuori ja pilko perunat ja tyrkkää…
