Jauheliha-riisibowl

Tämä somesta inspiraationsa saanut jauheliha-riisibowl pitää sisällään oikeastaan kaikkia lemppareitani. On paistettua jauhelihaa, avokadoa, riisiä ja kahta eri soossia. 

Koko komeus viimeistellään paistetulla kananmunalla, kevätsipulilla ja rapealla valkosipulilla chili-seesamiöljyssä. Jälkimmäinen on muuten lemppari, jota tungen mielelläni lähes kaikkiin ruokiin, vaikka se ei taidakaan poseerata lainkaan artikkelin kuvassa.

Tällaiset kulhoruoat ovat käteviä arjessa. Annokset syntyvät valmiiksi lautasille ja jos on allergioita tai muuta, voi kunkin bowlin muokata syöjälle sopivaksi. Meillä kaikki syö kaikkea, mutta jos jokin ainesosa ei ole lemppari, voidaan sitä laittaa vähän vähemmän. Tärkeintä on aina maistaa.

Jauheliha-riisibowl sopii hyvin myös treenaajalle, joka haluaa pitää huolen monipuolisesta ravitsevasta ruokavaliosta ja riittävästä energian saannista. Annoksessa on paljon proteiinia, hyviä rasvoja avokadon muodossa ja riisistä saatavalla hiilarilla jaksaa rankemmankin treenin.

Jauheliha-riisibowl

2 annosta

• riisiä (n. 2 dl tai yksi pussi, jos käytät pussiriisiä kuten me)
• jauhelihaa (voit korvata osan tai kaiken soijarouheella)
• 2 kananmunaa
• avokado
• limeä tai sitruunaa
• suolaa (aromisuola, yrttisuola tai ihan normisuola)
• kevätsipulia
• BBQ-kastiketta
• jogurtti- tai kermaviilikastiketta (meillä kaupan valmis rapea chili -jogurttikastike)
• rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä

Ruskista jauheliha ja keitä riisi. Mausta haluamallasi tavalla. Paista myös kananmunat.

Halkaise avokado, poista kivi ja pilko hedelmäliha kulhoon. Mausta se limellä tai sitruunalla ja suolalla. Mulla on tapana laittaa avokadoon aina aromisuolaa tai yrttisuolaa. Se sopii siihen jotenkin tosi hyvin. Pilko myös kevätsipuli.

Kasaa kulhoon riisiä, paistettua jauhelihaa ja avokadoa. Lisää BBQ-kastike, jogurtti- tai kermaviilikastike sekä paistettu kananmuna. Viimeistele annos rapealla valkosipulilla ja kevätsipulilla. Myös siemenet sopisivat mukaan.