Jälkiruoat
Mitä jälkiruokaa joulupöytään?
Monessa perheessä päänvaivaa tuntuu aiheuttavan joulun jälkiruoka. Jouluaterialla noudatetaan perinteitä ja suolaiseen pöytään on helppo kattaa vuodesta toiseen ne samat hyväksi havaitut perinneherkut. Notkuvan jouluruokapöydän jälkeen kaivataan kuitenkin usein vielä jotakin makeaa kahvin kanssa, mutta mitä ihmettä sitä tekisi? Jotain helppoa mielellään, sillä jouluaterian järjestämisessä on jo ihan tarpeeksi kova homma. Ja jotain sellaista mikä maistuu kaikille, mutta mitä se voisi olla? Joulustressin keskellä pää lyö helposti tyhjää, mutta ei hätää! Tässä muutama oma lempparini, kenties näiden joukosta löytyy makea päätös teidänkin jouluaterialle: Piparijuustokakku Joulun ehdoton suosikki on uunissa paistettu piparinen juustokakku. Perheen pienimmät voivat taiteilla kakun päälle piparkakkukoristeita niin että äidille ja isille jää enemmän aikaa kinkun paistamiseen. Key…
Crepes Suzette
Sain joku aika sitten Rantapallolta kaksi ruokaa ja matkailua yhdistävää kirjaa. Toisesta niistä, eli kirjasta nimeltä Maailman parhaat kasvisruoat, riensin heti testaamaan kardemummaa rakastavan bloggaajan mieleen olevan ihanan hedelmälassin. Toisesta ranskalaiseen ruokakulttuuriin kurkistavasta kirjasta ”Bistro – Pariisin parhaat bistrot ja klassiset reseptit” valitsin jälkiruoan juhannusaaton illallisellemme. Crepes Suzette, olkaa hyvät. Crepes Suzette Taikina: – 4 rkl voita – 4 dl maitoa – 4 kananmunan keltuaista (valkuaisista voit paistaa seuraavana aamuna proteiinipitoisen aamiaismunakkaan) – 1 dl sokeria – 3,5 dl vehnäjauhoja – 1 rkl öljyä – 1 appelsiinin kuori – 1 sitruunan kuori Suzette-kastike: – 0,5 dl sokeria – 4-5 appelsiinin mehu – 1 tl sitruunamehua – 8 rkl voita –…
Marraskuinen hemmotteluviikonloppu kotona
Marraskuu. Nyt jo. Kylläpä on mennyt nopeasti ja yllättävän kivuttomasti tämä syksy. Jotta syksy jatkuisi mahdollisimman mukavasti, päätin hemmotella itseäni marraskuun ensimmäisenä viikonloppuna oikein urakalla. Touhusin kaikessa rauhassa keittiössä, kävin kaksi kertaa saunassa kokeilemassa uusia saunatuoksuja, tein jälkiruokaa ja join kahvia, poltin kynttilöitä, luin kirjoja, katsoin telkkaria ja nukuin aina kun nukutti. Ihanaa. Nyt jaksaa taas temmeltää. Aah, kahvia, ja uuh, miten ihana kahvikuppi! Pienenpieni marjapiirakka Marjapiirakat synnytin kun löysin pakastimesta pienen köntsän piirakkataikinaa. Sulatin sen, levittelin keraamisten muffinssivuokien pohjalle & reunoille, ja kaadoin pakastemarjasekoitusta sekä hieman sokeria päälle. Pinnalle taiteilin mahtavilla askartelutaidoillani kaksi taikinasuikaletta, joiden epäonnistuneisuuden peitin hasselpähkinärouheella. Pikkupiirakat viihtyivät parisataa asteisessa uunissa jonkin aikaa ja toinen katosi vatsaani…
