Aasian-risteily – Singapore, Malesia ja Thaimaa
Moni on risteillyt Karibialla ja Välimerellä, Ruotsin ja Tallinnan laivoista puhumattakaan. Mutta oletko tullut ajatelleeksi, että vastaavanlaisia risteilyitä järjestetään myös muualla maailmassa? Minä olen haaveillut, ja haaveilen yhä, risteilystä maapallon ympäri. Norjan vuonoristeilyt sekä Keski-Euroopan jokiristeilytkin ovat olleet mielessä. Aasian-risteilyä en ollut kuitenkaan tullut ajatelleeksi. En oikeastaan edes tiedä miksi en ollut tutustunut Aasian-risteilyihin ennen kuin nyt. Pidän risteilymatkustamisesta ja Aasia kohteena kiinnostaa. Ehkä se johtuu siitä, etten ollut käynyt koskaan Aasiassa, mikä sekin on hieman erikoista. Asialle piti tehdä jotain. Niin me sitten varasimme lennot Singaporeen sekä neljän yön risteilyn Singaporesta Malesiaan ja Thaimaahan. Yhteensä reissu tulisi kestämään viikon verran, mikä on sopivasti juuri se aika, jonka uusperheemme lapset…
Katkarapulaksa
Pehmeän mausteiset kookosmaitoon tehdyt keitot ovat ihania. Tykkään herkutella niillä etenkin kylminä vuodenaikoina, mutta kyllä vivahteikas, lempeä ja mausteinen laksa maistuu ihanalta kesälläkin. Laksa on peräisin Kaakkois-Aasiasta. Etenkin Malesiassa, Indonesiassa, Singaporessa ja Thaimaassa syödään paljon laksaa. Yhteistä kaikille laksoille on se, että niissä on nuudeleita ja mausteita, mutta muilta osin keittoja on monia erilaisia. Minun versiossani on jättikatkarapuja, bambunversoja, kevätsipulia ja paprikaa. Lempeys tulee kookosmaidosta ja pirteys inkivääristä, sitruksesta sekä valkosipulista. Thaibasilika ja punainen currytahna kruunaavat täyteläisen ja vivahteikkaan maun.
