Budapestin kylpyläkulttuuri nyt ja silloin
Unkarin pääkaupunki Budapest on tunnettu kylpylöistään. “Kylpylöiden kaupunkiin” tullaan ympäri maailman nauttimaan ainutlaatuisesta kylpyläkulttuurista, jonka juuret ovat syvällä historian havinassa. Mistä Budapestin kylpyläkulttuuri on saanut alkunsa, ja miten se on kehittynyt vuosisatojen aikana?
8 vinkkiä Budapestiin
Suuntana Budapest? Laita ohjelmistoosi ainakin seuraavat 8 kivaa vinkkiä Unkarin pääkaupunkiin. Mukana on jokiristeilyä, kylpylöintiä (tietenkin!), ruokaa ja mukavaa ajanvietettä pitkin kaupunkia. Me vietimme Budapestissa muutaman päivän neljän hengen aikuisten porukalla. Järjestimme matkan synttäriyllätyksenä Jennan miehelle (lue tästä lisää yllätyksestä ja sen järkkäämisestä). Sen pääohjelmanumero oli Rammsteinin konsertti Puskas Arenalla. Olen käynyt Budapestissa kerran aiemminkin, mutta siitä on niin pitkä aika, että muistan vaan kylpylän, Sankarien aukion ja lounaaksi nautitut leikkeet, joita ihmettelin, sillä wienerschnitzeliksi tunnistamani ruoka on itävaltalainen – ei unkarilainen. Eipä me tosin Budapestissa kauan tuolloin oltukaan. Päätukikohtamme oli Pohjois-Unkarin Salgotarjan ja siellä kansainvälinen lasten ja nuorten kesäleiri. Vaan eipä siitä sen enempää. Mennään kurkkaamaan mitä tehdä Budapestissa.
Yllätysmatka Budapestiin Rammsteinin konserttiin
Järjestimme viime heinäkuussa yllätysmatkan Jennan miehelle Vilille. Aloimme suunnitella yllätystä jo noin vuotta aiemmin ja voi minkälaisia hetkiä saimmekaan kokea matkavalmisteluja tehdessämme, tulevaa matkaa salaa intoillessamme ja yllätyksen piilossa pysymistä jännittäessämme. Kirjoitin salaista matkapäiväkirjaa, tai oikeastaan matkavalmisteluista kertovaa päiväkirjaa ennen reissua. Kas näin järkätään yllätysmatka Budapestiin Rammsteinin konserttiin.
Makumatkoja kotikeittiössä
Meillä oli aikoinaan tapana tehdä pitkiä makumatkoja kotikeittiössämme kokkaillen eri maiden ruokia. Teemana saattoi olla jokin tietty maa, matka maailman ympäri tai makumatka maihin, joihin emme halua oikeasti matkustaa. Makumatkoja oli hurjan kiva järkätä ja nyt kun lapsemme alkavat olla jo vähän isompia kuin pikkuvauvoja, mahdollistaa elämäntilanne vanhaan kivaan perinteeseen palaamisen. Nyt voimme tehdä ruokaa taas vähän pidemmän kaavan mukaan, herkutella rauhassa kun lapset nukahtavat tai toisinaan jopa maistella heidän kanssaan uusia makuja. En haluaisi sanoa k-sanaa ääneen, mutta kyllä vaan valloillaan oleva koronaeristäytyminenkin vaikuttaa kokkausintoon positiivisesti. Nyt kun ravintoloihin ei pääse nauttimaan pitkiä illallisia, on sellaisia järjestettävä kotona. Eilen esimerkiksi nautiskelimme alkuruoaksi kermaista simpukkakeittoa ja pääruoaksi sinihomejuustokuorrutettua karitsaa portviinikastikkeella.…
Unkarilainen gulassi
Ruokatuliaiset ovat parhaita. Tuon niitä mahdollisuuksien mukaan itse itselleni, mutta vielä parempaa on saada jonkun toisen tuoma pieni ruokaan liittyvä tuliainen jostakin maankolkasta. Henkan vanhemmat toivat meille Budapestista pussillisen söpöjä paprikatuotteita ja paketista löytyi myös unkarilaisen gulassin resepti. Siitä se idea sitten lähti.
Gundelin ohukaiset
Mmm, lettupäivä. Mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Ehkä pallo jäätelöä myös. Nam. Vai alkaako jo kyllästyttää? Haluaisitko kokeilla muita lisukkeita letullesi? Ei sillä etteikö mansikkahillo ja kermavaahto olisi hyvää, mutta uskallan väittää, että unkarilaiset Gundelin ohukaiset ovat vähintään yhtä herkullisia. Kokeile vaikka! Lettujen väliin tulee uskomattoman ihanaa pähkinöistä, rusinoista, rommista ja appelsiininkuoresta tehtyä täytettä ja pinnalle raidat suklaakastiketta. Rommirusinajäätelön inhoajat eivät sitten pelästy, sillä vaikka täytteessä on rommia ja rusinaa, ei se maistu lainkaan samalle kuin rommirusinajäätelö, vaan pikemminkin täyteläisen pähkinäiselle ja makealle, jossa on pieni kirpsakka häivähdys. Ihan sairaan hyvää. Gundelin ohukaiset noin 5 kappaletta – 2 kananmunaa – 2 dl maitoa – 3 dl vehnäjauhoja – 1 tl sokeria –…
