Lakritsipasta

Vietin tuossa pienimuotoista karkki- ja herkkulakkoa (pari päivää riitti kiitti), jolloin onnistuin muun muassa jättämään kaupassa bongaamani pelkkiä lempparikarkkejani (eli jauhosalmiakkeja, slurps) sisältävän pussin hyllyyn, kiertämään kaukaa työkaverini synttärikakun sekä himoitsemaan Kampin Kaakaopuun konvehteja enemmän kuin koskaan. Oveluuteni saikin ihan uusia ulottuvuuksia kun huijasin itseäni ja herkkulakkoani yhdistämällä karkin ruokaan. Saahan sitä nyt pastaa syödä herkkulakon aikana. Ei haittaa vaikka se sisältäisikin lakritsia. Joo-o, luit aivan oikein, tässä tulee keltaisen kokeilukeittiön taidonnäyte: Lakritsipasta!

Koska en halunnut pastani sisältävän pelkkää lakua, valitsin rehuosastolta kokeiluuni mukaan fenkolin, jonka maku on hieman lakritsi- tai anismainen. Ehkä se sopii lakun kanssa yhteen. Mausteosastoa mietin tovin jos toisenkin kunnes keksin että sitruunahan on lakun kaveri. Sitruunapippuripurkki esiin siis ja loraus sitruunaöljyä pannulle fenkolia odottamaan.

Ihan ekaksi kannattaa kuitenkin laittaa pasta kiehumaan. Minä käytin spaghettia, mutta senkus laitat mitä pastalaatua huvittaa. Kun pasta on kiehumassa paista pilkottua fenkolia sitruunaöljyssä kunnes se on pehmeää ja ihan hitusen ruskettunuttakin. Mausta sitruunapippurilla. Valuta pasta ja sotke se pannulla fenkolin ja lakun kanssa sekaisin. Minä käytin sokeritonta lakritsia, ja en nyt ihan heti suosittelisikaan lisäämään pastaan esimerkiksi englannin lakritsia tai muuta täytelakua. Tylsä peruslaku on tähän tarkoitukseen parasta.

Usko tai älä, mutta tästä ei tullut läheskään niin omituista kuin alkuasetelmat ja raaka-aineet antoivat odottaa. Sitruuna raikasti kivasti pastan lakritsisuutta ja ainakin keltaisessa keittiössä koko annos katosi vatsaan alta aikayksikön. Nälkä oli kyllä kova, mutta jos tästä olisi pahaa tullut, olisin varmasti taikonut mahani murinan pois muilla keinoilla. Kokeile ihmeessä, jos uskallat.