Makeat vuohenjuustoporkkanat
Vuohenjuusto kaipaa rinnalleen makeutta. Porkkanat ovat kypsennettyinä jo itsessään mukavan makeita, mutta halusin maksimoida makeuden kunnon lorauksella hunajaa. Sormisuola pitää huolen ettei puhuta kuitenkaan jälkiruoasta.
Rakennetta herkulliseen lisukkeeseen tulee seesaminsiemenistä ja lisämakua rosmariinista. Makeat vuohenjuustoporkkanat syntyvät helposti joko grillissä tai uunissa ja sopivat monenlaisten ruokien lisukkeeksi. Me herkuttelimme näillä ekan kerran vappuna grillilihojen kanssa.
Aikuiset söivät koko lisukkeen hyvällä ruokahalulla kun taas lapset söivät pelkät vuohenjuustot. Ja minä kun luulin että lasten annoksista pitää jättää vuohenjuusto pois. Kuinka väärässä olinkaan. Olisihan se pitänyt tietää että juustofanien lapset pitävät juustosta. Jopa vuohen sellaisesta.
Makeat vuohenjuustoporkkanat
4 annosta
- 500 g porkkanaa
- muutama oksa rosmariinia
- öljyä
- hunajaa
- 1-2 rkl seesaminsiemeniä
- 200 g vuohenjuustoa
- suolaa ja mustapippuria
Kuori porkkanat ja pilko ne noin sormen kokoisiksi viipaleiksi. Pyörittele öljyssä, suolassa ja pippurissa ja laita grillivuokaan tai tee foliosta nyytti, jonne työnnät porkkanat.
Lorottele päälle hunajaa ja ripottele seesaminsiemeniä mukaan oman maun mukaan. Laita päälle rosmariini ja laita koko höskä grilliin tai uuniin noin puoleksi tunniksi tai kunnes porkkanat alkavat näyttää kypsiltä.
Laita vuohenjuusto paloina porkkanoiden päälle ja lämmitä vielä kunnes juusto on sulanut. Minä lorottelin päälle vielä hieman lisää hunajaa ja viimeistelin maut sormisuolalla sekä parilla pyöräytyksellä mustapippuria myllystä.
4 kommenttia
Mikko / Matkalla Missä Milloinkin
Itsekin olen juustofani, mutta vuohenjuustosta en vain ole oppinut pitämään. Marika kuitenkin tykkää siitä kovasti, ja olen varma, että hän pitäisi myös näistä. Pitääpä joskus tehdä näitä hänelle!
Martina
Vuohenjuusto on oma juttunsa. Ymmärrän hyvin jos se ei maistu, vaikka muut juustot maistuvatkin. Teehän Marikalle joskus näitä!
Sirpa Turunen
Heips ja kiitos taas mukavasta ohjeesta. Täällä rakastetaan myös vuohenjuustoa, kuten muitakin juustoja. Muistan, kun tytär oli 3-4 -vuotias ja meidän yhteinen herkkumme tuolloin oli hapankorput, joiden päälle levitettiin pehmeää sinihomejuustoa. Monta viipaletta korppua juustoinen upposi molemmille! Tytär on jo kolmikymppinen, mutta sinihomejuusto on edelleen hänen suosikkiherkkunsa. Tykkää kuulema enemmän suolaisista, kuin makeista herkuista! T. Sirkku
Martina
Kiitos kommentista! Ihana kuulla että tykkäsit tästäkin ohjeesta. Ja kiitos hyvästä välipalaideasta – kuulostaa herkulta nuo teidän sinihomejuustoiset hapankorput. Maistuisi varmasti myös meidän lapsille. Ja minulle!