Savuporo-pekonikeitto
Tadaa, tässä se nyt on, itsenäisyyspäivänä tehtailemani juustoinen savuporo-pekonikeitto, jonka reseptiä on ehditty jo kysellä. Minulle lankesi tosiaan alkuruokavastuu itsenäisyyspäivän illallista suunnitellessamme (tai voi olla että pyysin sen itselleni..) ja päätin tehdä jotakin hyvää suomalaista keittoa, jossa ei kaloreita säästeltäisi. Syntyi kolme Koskenlaskija-pakettia sekä kaksi pekonipakettia sisäänsä kätkenyt savuporokeitto, jonka kaverina tarjoiltiin valkosipulijuustolla päällystettyä ruisleipää.
Savuporo-pekonikeitto
– 2 pakettia pekonia
– 150 g savupororouhetta
– 1 l lihalientä
– 3 pakettia savuporo-Koskenlaskijaa
– persiljaa
(- suolaa ja pippuria)
– ruisleipää ja valkosipulijuustoa
Pilko toisen pekonipaketin sisältö pieneksi ja ruskista pekonit kattilan pohjalla. Lisää kattilaan sitten savupororouhe ja lihaliemi. Anna kiehahtaa ja sulata sitten Koskenlaskija nokareina keittoon. Anna taas kiehahtaa, tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita, kuten suolaa ja pippuria. Jätä keitto pulputtamaan pienelle lämmölle siksi aikaa kun valmistat lisukkeet.
Ruskista toisen pekonipaketin sisältö pannulla ja lisää keittoannoksen päälle rapeita pekonisiivuja sekä pieneksi silputtua persiljaa. Lisukeleivät syntyvät levittämällä ruisleivän päälle valkosipulijuustoa ja lämmittämällä leivät sitten mikrossa tai uunissa niin että juusto sulaa hieman. Kas näin, annos on valmis herkuteltavaksi!
0 kommenttia
Huli
Kiitos! Nyt pääsen vääntämään tästä oman postauksen. 🙂
Tää oli törkeen hyvää. 😛
Martina
Jee, savuporo-pekonikeiton ilosanomaa jaetaan eteenpäin. 🙂 Tää oli kyllä tosi hyvää. Ei ehkä maailman terveellisintä, mutta ei kaiken aina tarvitse ollakaan vähäkalorista ja rasvatonta.
Hanne
Jeee, kiitos! Nyt se tuli ja heti illalla tätä vääntämään. Jaksoin odottaa:)
Martina
Ole hyvä! Mulla oli jo vähän huono omatunto kun venytin tän julkaisemista näinkin pitkään, mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan, vai mitä?
Kirsi
Näyttää ja kuulostaa hyvältä! Kuinka monta alkupala-annosta tästä satsista tuli?
Martina
Tästä tuli noin kahdeksan alkupala-annosta.
Juha
Pekonista, savuporosta, lihaliemestä ja juustosta tulee törkeän paljon suolaa. Riippuu tietty siitä, miten suolaista on savuporo, mutta vähän turhan suolaista oli oma kokeiluni vaikka suolaisen ruuan ystävä yleensä olenkin.
Martina
Hmm, totta, mutta minun makuuni tämä ei maistunut lainkaan liian suolaiselta.