Trifle – Näyttävä kerrosherkku Englannista
Alan olla sitä mieltä, että englantilaista keittiötä haukutaan ihan suotta. Olen itsekin ollut hyvin skeptinen englantilaista ruokakulttuuria kohtaan ja olen sitä osin vieläkin, mutta täytyy myöntää, että löytyy englantilaisesta keittiöstä todellisia helmiäkin. Viime aikoina trendikkääksi noussut Fish and Chips on hyvä esimerkki tällaisesta helmestä, puhumattakaan upeasta Beef Wellingtonista. Myös English Breakfastille on paikkansa ja Briteistä meillekin rantautunutta iltapäiväteekonseptia Afternoon Teata skonsseineen suorastaan rakastan. Jälkkäripuolelta lemppariksemme on noussut trifle (jota en suostu kutsumaan suomennetulla nimellä triffeli). Olemme tehneet sitä useaan otteeseen. Marjainen trifle on kesäherkku parhaimmillaan ja kepeydessään ehdoton lempparini. Triflejä on monenlaisia eikä marjainen versiomme ole ihan se autenttisin, mutta uskallan väittää että paras se on, tai ainakin parhaasta päästä.…
Saint Patrick’s Dayn herkku – Viskivaahto
Tänään vietetään irkkujen suojeluspyhimyksen mukaan nimettyä Pyhän Patrikin päivää, joka on samalla myös Irlannin kansallispäivä. Sitä juhlitaan Irlannin lisäksi hyvin näyttävästi myös muualla maailmalla asustavien irlantilaisten keskuudessa. Etenkin Yhdysvalloissa 17.3. vihreäsävyisiä St.Patrick’s Dayn juhlia tuntuu olevan joka toisessa kuppilassa. Ja mistäkö minä sen tiedän? No siitä, että olin viime vuonna Pyhän Patrikin päivänä Yhdysvalloissa. Voi nyyh, olisinpa nytkin! Viime vuonna 17.3. pukeuduimme tosiaan vihreään ja suuntasimme kulkumme erääseen Miamin irkkupubiin maistelemaan pari tuopillista olutta. Pubi oli koristeltu vihreillä ilmapalloilla ja henkilökunta oli niin ikään sonnustautunut vihreään. Myöhemmin illalla pubissa olisi varmasti ollut tunnelma katossa, mutta me suuntasimme suosiolla illallisen kautta hotellille nukkumaan, sillä vanhoja ihmisiä väsytti kovasti. Tänä vuonna vietämme…
