Päiväretki Caprille ja illallinen Michelin-ravintolassa Sorrentossa
Nousemme Sorrenton aamuun aikaisin makoisien yöunien jäljiltä. Tänään teemme päiväretken kauniille Caprin saarelle ja illalla nautimme 40-vuotissynttärini kunniaksi illallisen Michelin-tähdellä palkitussa ravintola Loreleissa. Aamupalan kautta siis rantaan ja Caprin-lauttaan, jonka aikataulut ja lipunmyyntipisteet olimme tarkistaneet jo eilen.
Spaghetti all’assassina eli salamurhaajan pasta
Spaghetti all’assassina eli pasta salamurhaajan tapaan valmistetaan risottotyyliin pannulla. Siihen lisätään tomaattista lientä kauha kerrallaan. Näin syntyvää syvää makua täydentävät valkosipuli ja chili. Risottotyyliin valmistettava pasta imee itseensä makua ja lopputulos on hieman enemmän kuin tavallinen tomaattipasta. Sen maussa on enemmän syvyyttä ja rakenteessa kivaa purutuntumaa.
Bottargapasta – merellinen italialainen erikoisuus
Tiedätkö mitä on bottarga ja oletko maistanut sitä?
Parhaat ruokatuliaiset Italian 20 alueelta
Ruokatuliaiset on parhaita matkatuomisia, jos multa kysytään. Tuon mielelläni kotiin maistiaisia Italiasta, jotta pääsen tutustuttamaan perheeni uusiin makuihin ja muistelemaan itsekin matkaa vielä kotonakin.
Äidin ja tyttären loppukesän reissu Turkuun
Parhaat lahjat ovat mielestäni yhteisiä elämyksiä ja hetkiä, joista syntyy kauniita muistoja. Annan perheelleni mielelläni lahjaksi vaikkapa ravintolaillallisen tai yhteisen reissun.
Pasta alla gricia – helppo ja herkullinen roomalainen pasta
Jos pidät carbonarasta tai cacio e pepestä – tai molemmista kuten minä – pidät tästäkin. Pasta alla gricia on carbonara ilman kananmunaa ja cacio e pepe guancialella/pancettalla eli Italian pekonilla. Aivan mielettömän ihana pasta siis.
Uudet vinkit Lissaboniin
Lissabon on yksi lempikaupungeistani. Sen rento meininki, hurmaavat vanhat kadut, kaakelikoristeiset seinät, merellisen lämmin ilmasto sekä monet kasvot hurmasivat heti ensisilmäyksellä, kun vierailin Portugalin pääkaupungissa ensimmäisen kerran vuonna 2016.
Ruokamatkailijan Bologna – Mitä ja missä syödä?
Arvaatko mistä tietää, että Emilia Romagnan alueen ruoka on Italian parasta? No siitä, että kaikilla muilla Italian 20 alueella paikalliset kertovat Emilia Romagnan alueen ruoan olevan maan toiseksi parasta – heti oman alueensa ruoan jälkeen.
Saatat myös pitää
Viikonloppureissu Bolognaan – katso parhaat vinkkimme kaupunkilomalle
Treffit keväisessä Turussa
Treffipurkki vei meidät keväällä Turkuun. Teemana oli yö hotellissa, joten otin meille hieman paremman kulmahuoneen omalla parvekkeella. Muuten en varannut mitään illallisia tai muutakaan, mutta katsoin toki valmiiksi ehdotuksia, joita sitten toteutimme yhteisen päätöksen mukaan. Uudeksi lemppariksi nousi aivan juna-aseman liepeiltä löytyvä hauska ja rento brittikuninkaallisteemainen Cup&Pint -kuppila, jossa söimme sekä Turkuun juuri saavuttuamme että sieltä lähtiessämme pientä suolaista purtavaa. Luimme samalla vanhaa kunnon Seiska-lehteä. Varsinaisen iltaruoan nautimme Pincho Nationissa. Vierailu kyseisen ketjun ravintolassa oli minulle ensimmäinen laatuaan. Pidin konseptista, ruoista ja överistä jälkkäridrinkistäni. Sen sijaan en pitänyt kiireen tunnusta, jonka aiheutti aivan liian lyhyt varaus (lounasaikaan) sekä se, että tarjoilija tuli hyvissä ajoin hoputtamaan, että puolen tunnin kuluttua pitää…
Lempiravintolat Helsingissä – listasimme kulinaristien suosikit
Kyselin Tasty Travelissimon Instagramissa vinkkejä Helsingin ravintoloista seuraavalla saatteella. Listasin jutun loppuun ehdotuksenne, joita tuli ilahduttavan paljon. Lämmin kiitos niistä! ”Jos olisit menossa Eppu Normaalin jäähyväiskonserttiin kesäkuussa Helsingissä ja haluaisit mennä ennen sitä syömään – mihin menisit? Sain napattua meille tällä viikolla keikkaliput Bolt Arenalle ja mietittiin että olisi kiva käydä syömässä ennen sitä. Olen kuitenkin tipahtanut Helsingin ravintolakelkasta, ööö..noin 10 vuotta sitten, joten pää lyö ihan tyhjää. Minne sinä menisit? Mikä on lempiravintolasi Helsingissä tai kiinnostavin uutuus, jota et ole vielä ehtinyt testata? Auta kahta Järvenpään perukoilla asuvaa maalaista saamaan mahat täyteen hyvää ruokaa ennen keikkaa.” Lempiravintolanne Helsingissä: Kävimme läpi kaikki vaihtoehdot ja osa karsiutui pois heti aikataulumme takia.…
Matka alkaa – Rooman kautta Amalfin rannikolle
Mietin pitkään minne haluaisin lähteä synttärimatkalle juhlistamaan pyöreitäni. Kohteeksi valikoitui lopulta lempimaani Italia ja siellä upea Amalfin rannikko sekä Sorrento. Piipahdimme myös Napolissa, Caprilla ja Roomassa. Kirjoitin matkakokemukset ja -vinkit päiväkirjamaiseen muotoon. Palaahan siis kanssani syksyyn 2024 kun aikainen aamulentomme oli juuri laskeutunut Roomaan ja seikkailu sai alkaa. Ajamme vuokra-autolla Roomasta kohti etelää. Aurinko paistaa ja tuntuu vielä ihan kesältä, vaikka kotona Suomessa oli jo syksy. Aikaisesta aamiaisesta Helsinki-Vantaalla on jo aikaa, muistuttavat kurnivat vatsamme. Jani ajaa ja minä tutkailen samalla karttaa. Laskeskelen että olemme Castel Gandolfon kohdalla sopivasti juuri lounasajan alkaessa. Pidetään siellä pieni ruokatauko. Lounastauko Castel Gandolfossa Castel Gandolfo on tunnettu paavin kesäpaikasta ja kauniista järvimaisemista. Se on…
Oluttastingeja Helsingissä – 3 suosikkipaikkaa
Annoin Janille synttärilahjaksi treffipurkin. Aina kun hän nostaa purkista lapun, järjestän hänelle lapun teeman mukaiset treffit. Eka treffilappu vei meidät viettämään saunailtaa Vanajanlinnaan. Toisessa lapussa luki “tasting”. Vaihtoehtoja oli taas valtavasti. Ensin tarkistin olisiko Jerryllä treffipäivänämme viinitastingeja. Ei ollut, eikä ollut oikein muuallakaan ohjattuja tastingeja. Pohdin järkkäisinkö kotona tastingin, jossa maistelisimme eri ruokia tai juomia. Tai veisinkö Janin sittenkin johonkin ravintolaan tasting menun ääreen. Tätähän voisi soveltaa lähes loputtomiin. Hyviä vaihtoehtoja kaikki, mutta teemaksi valikoitui kuitenkin olut, mietittyäni mistä Jani luultavasti pitäisi eniten. Treffit alkoi kotona, jossa annoin Janin maistella kolmea eri olutta. Ne hänen tulisi laittaa parhausjärjestykseen. Järjestys määrittelisi loppupäivän kulun. Kohti Helsingin tastingeja – Vltavan tsekkioluet Kotona maistelluista…
