Venäjä meets Italia – Smetana-suolakurkkupasta

Ruokamatkailu on meidän juttumme. Silloin kun emme pääse syystä tai toisesta oikeasti tien päälle, makumatkailemme omassa keittiössämme eri maiden ruokakulttuureihin tutustuen. Pidämme klassikoista, mutta hauskinta on kuitenkin luoda jotain uutta tuunaamalla klassikko uuteen muotoon tai yhdistämällä eri maiden ruokakulttuureita yhdessä ja samassa ruoassa.

Kahden eri maan ruokakulttuureita sekoittelimme myös tässä pastassa, joka on italialainen, koska se on pastaa, mutta jonka maut tulevat Venäjältä. Suolakurkun, smetanan ja hunajan yhdistelmä on kiehtonut minua aina. Suolainen ja makea yhdessä toimii vaan niin hyvin ja smetana tuo yhdistelmään ihanaa pehmeyttä. Nyt trio löytyy tosiaan pastasta. Olkaa hyvät, saisiko olla annos smetana-suolakurkkupastaa?

Smetana-suolakurkkupasta
4 annosta

– 200 g pastaa (mulla oli bavettea)
– 2 suola- tai maustekurkkua
– 120 g smetanaa
– 2 rkl hunajaa
– suolaa ja pippuria

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Pilko odotellessasi suolakurkut.

Kun pasta on valmista, kaada vesi pois ja laita pasta kattilassa takaisin liedelle. Lisää suolakurkut ja smetana. Sekoita ja mausta suolalla sekä pippurilla. Ota pois liedeltä kun smetana ja suolakurkut ovat lämmenneet.

Lorauta valmiin pastan päälle hunajaa. Voit rouhaista myös vielä hieman mustapippuria annoksen päälle.

Vinkki!
Voit paistaa pastan kaveriksi naudanlihaa jos haluat ruokaisamman ja ennen kaikkea lihaisamman ruoan.