Karamellisoidut porkkanat
Karamellisoidut porkkanat on helppo lisuke, joka vie hieman aikaa, mutta ei ole monimutkainen valmistaa. Maukkaat porkkanat sopivat monen ruoan lisukkeeksi ja niitä voi maustaa tilanteen mukaan eri yrteillä tai muilla mausteilla.
Karamellisoidut porkkanat:
- 6-8 porkkanaa
- 3 dl vettä
- 30 g voita
- 2 rkl sokeria
- suolaa
- rakuunaa
Kuori ja pilko porkkanat pienemmiksi. Laita pannulle vesi, sokeri, voi, suola sekä porkkanat. Keittele keskilämmöllä puolisen tuntia niin, että neste haihtuu pikkuhiljaa pois ja porkkanat pehmenevät. Nosta lopuksi lämpöä reilusti. Kohta porkkanat alkavat karamellisoitua. Varo kuitenkin polttamasta niitä. Ripottele lopuksi lisukeporkkanoiden päälle rakuunaa sekä tarvittaessa hieman suolaakin.
0 kommenttia
Sanni
No jopas sattui! Itse tein lähes samanlaisia eilen illalliselle, kuten niin usein teen. Onnistuu yleensä aina ja maistuu niin lihan, kanan tai kalan kaverina. Ja sitten vielä kun tekee niin ison satsin, että jää yli, käy loput vaikka leivän päälle, tai ihan sinämoinaan suoraan jääkaapista napsittuna!
Martina
Mun pitäisi tehdä tosi iso satsi että näitä jäisi vielä ylikin. Niin hyviä ovat isoruokaisemman Henkankin mielestä. 😀
tatjaana
Porkkanat on pannulla kiehumassa.
Henkka pääsi mieslistan ykköseksi.
Martina
Jee, porkkanat on herkkua! Kiitos taas Tatjaana kommentistasi. 🙂
anneli
Pannulla ? siis paistinpannullako? ei mun paistinpannuun mahdu 6-8 porkkanaa ja 3 dl vettä ????
Martina
Osta isompi paistinpannu tai käytä kahta pannua. 😀 Voit myös aloittaa homman kattilassa ja kun neste on haihtunut siirtyä sitten paistinpannuun.
Aino
Siis tehtiin sun ohjeen mukaan koulussa kotsassa ja ihastuin niin paljon et piti tehdä itsekkin
Martina
Onpa kiva kuulla että tykkäsit. 🙂
Veijo Vuorela
Miksi ihmeessä porkkanat pitää kuoria!
Martina
Ei oo pakko jos ei haluu. 🙂